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作者：農(nóng)財寶典-大國漁業(yè)記者 劉弋文

日前，牛蛙市場行情驟然升溫，多家主流收購廠家接連發(fā)布價格上調(diào)通知，短短兩日之內(nèi)收購價累計漲幅便高達1元/斤，市場漲勢之迅猛超出不少從業(yè)者預(yù)期。當(dāng)前牛蛙廠家收購價已來到6.8–7.2元/斤區(qū)間，這也是今年以來牛蛙廠價首次成功突破7元大關(guān)，為養(yǎng)殖市場注入了強勁信心。在廠價大幅上調(diào)的帶動下，流通環(huán)節(jié)現(xiàn)金價同樣水漲船高，通過個別現(xiàn)金商的報價可以看出全線走高態(tài)勢：珠三角、廣西以及粵西地區(qū)2-5兩、3-4兩現(xiàn)金價已逼近8元/斤；湖南地區(qū)2-4兩、2-5兩規(guī)格現(xiàn)金價維持在7.5元/斤；川渝地區(qū)小蛙現(xiàn)金價同樣達到7.5元/斤。

對于此輪牛蛙價格快速上行的原因，有觀點飽受熱議：由于清明消費旺季逐步臨近，下游加工廠、餐飲市場備貨需求持續(xù)增加，市場流通節(jié)奏明顯加快；另一方面，廣東澄海地區(qū)紅線外清場工作持續(xù)推進，當(dāng)?shù)卮媪客茉匆呀咏銮逦猜?，原本作為核心供給區(qū)域的澄海，其出蛙量大幅縮減，而外圍產(chǎn)區(qū)可流通蛙量暫時無法有效填補市場缺口，供需格局快速轉(zhuǎn)向偏緊狀態(tài)，成為推動價格大幅上漲的關(guān)鍵因素。與此同時，市場流通端也呈現(xiàn)出階段性觀望態(tài)勢，此輪漲價前澄海產(chǎn)區(qū)正集中出蛙清場中，不少牛蛙檔口已集中補庫，貨源相對充足，當(dāng)前仍需要一定時間完成庫存消化。

面對突如其來的行情上漲，業(yè)內(nèi)各方也紛紛給出務(wù)實的操作建議。多家主流廠家提醒養(yǎng)戶，現(xiàn)階段若持有難以繼續(xù)留存的中大蛙，可抓住當(dāng)前價格窗口擇機出手，而規(guī)格偏小的蛙類則可暫緩出欄，繼續(xù)觀察后續(xù)市場變化。有經(jīng)銷商則結(jié)合當(dāng)前養(yǎng)殖成本分析表示，目前不少養(yǎng)戶牛蛙料比水平在8兩左右，按照現(xiàn)有價格出欄僅能實現(xiàn)保本，尚未達到理想盈利目標(biāo)，盡管短期內(nèi)價格暴漲1元/斤讓人心動，但仍建議養(yǎng)戶保持理性，采取少量多次、細水長流的出欄策略，不用過于擔(dān)心錯過后續(xù)可能出現(xiàn)的更高價。養(yǎng)戶群體中也不乏理性聲音，直言面對波動的市場行情，養(yǎng)戶更應(yīng)保持理智，與其盲目賭價，不如沉下心來做好養(yǎng)殖管理，養(yǎng)好蛙、控好成本才是應(yīng)對市場變化的根本。

隨著清明假期日益臨近，您認(rèn)為本輪上漲能有多大上行空間？清明期間是否會再度掀起一輪漲價潮？歡迎評論區(qū)留言討論。

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