3月27日，四川省綿陽市安州區(qū)市場監(jiān)管局組織轄區(qū)全體酒類生產(chǎn)企業(yè)及小作坊負責(zé)人、食品安全管理員開展質(zhì)量安全專題培訓(xùn)，并對其進行集中約談，全力守護群眾“杯中安全”，推動轄區(qū)酒類產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

會議首先重點聚焦有限空間科學(xué)辨識、安全管理規(guī)范、防護設(shè)施配備標準、應(yīng)急救援流程等核心內(nèi)容進行系統(tǒng)講解，重點強調(diào) “先通風(fēng)、再檢測、后作業(yè)” 的作業(yè)原則，明確各單位須建立管理臺賬、配齊防護裝備、落實專人監(jiān)護等關(guān)鍵要求，杜絕違規(guī)作業(yè)、盲目施救等行為，筑牢生產(chǎn)安全防線。

隨后，會議圍繞酒類標簽合規(guī)展開，重點解讀了GB 7718-2025、《廣告法》及《食品標識監(jiān)督管理辦法》等法規(guī)體系，明確了產(chǎn)品名稱、配料、生產(chǎn)日期、酒精度等核心標識的規(guī)范要求。同時，結(jié)合酒類生產(chǎn)項目實際，講解了常見標簽選擇、污染控制及關(guān)鍵風(fēng)險點，強化了生產(chǎn)環(huán)節(jié)的風(fēng)險管控意識。此外，還對新發(fā)布的重點液態(tài)食品散裝運輸相關(guān)文件進行了細致解讀，并結(jié)合白酒典型案例進行剖析，為各酒類生產(chǎn)單位落實標簽合規(guī)、規(guī)范散裝運輸提供了實操指引，助力行業(yè)提升食品安全管理水平。

會議強調(diào)，各酒類生產(chǎn)企業(yè)及小作坊要提高思想認識，將合規(guī)生產(chǎn)、安全生產(chǎn)貫穿經(jīng)營全流程；要嚴格落實主體責(zé)任，對照培訓(xùn)要求開展全面自查自糾，及時整改有限空間作業(yè)和標簽標識等方面存在的問題；要加強從業(yè)人員培訓(xùn)，常態(tài)化開展風(fēng)險排查，完善內(nèi)部管理制度，實現(xiàn)原料采購至產(chǎn)品出廠的全鏈條可追溯。

會議明確，市場監(jiān)管部門將秉持“四個最嚴”要求，對酒類生產(chǎn)單位違法違規(guī)行為堅持“零容忍”，持續(xù)強化日常監(jiān)管與專項整治，常態(tài)化開展培訓(xùn)指導(dǎo)，對排查發(fā)現(xiàn)的問題限期整改、跟蹤督辦，確保風(fēng)險隱患閉環(huán)管理。（杜蘭蘭）