為規(guī)范網(wǎng)絡(luò)餐飲經(jīng)營秩序，壓實網(wǎng)絡(luò)餐飲經(jīng)營者食品安全主體責(zé)任，切實保障轄區(qū)群眾“舌尖上的安全”，近日，觀山湖區(qū)市場監(jiān)督管理局發(fā)布2026年第一期網(wǎng)絡(luò)餐飲紅黑榜，通過正向激勵與反向約束相結(jié)合，引導(dǎo)網(wǎng)絡(luò)餐飲行業(yè)規(guī)范健康發(fā)展，著力構(gòu)建規(guī)范有序、公平競爭、安全放心的網(wǎng)絡(luò)餐飲良性市場生態(tài)。

據(jù)悉，本次紅黑榜評選依托網(wǎng)絡(luò)餐飲食品安全專項檢查工作開展，聚焦轄區(qū)網(wǎng)絡(luò)餐飲商戶，重點檢查后廚環(huán)境衛(wèi)生、從業(yè)人員健康管理、食材采購儲存、加工操作規(guī)范、食品安全管理制度落實等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，經(jīng)綜合評定，最終12家商戶入選紅榜，17家商戶被列入黑榜。

紅榜12家商戶在專項檢查中表現(xiàn)良好，各方面均達(dá)到規(guī)范要求，后廚現(xiàn)場環(huán)境整潔有序，無雜物堆積，操作分區(qū)明確；從業(yè)人員均持有效健康證明，操作期間規(guī)范佩戴口罩和帽子；食材采購索證索票齊全，儲存符合要求；同時嚴(yán)格落實進(jìn)貨查驗、餐飲具消毒等食品安全管理制度，為網(wǎng)絡(luò)餐飲行業(yè)樹立了規(guī)范經(jīng)營標(biāo)桿。黑榜中的17家商戶均為已被觀山湖區(qū)市場監(jiān)督管理局立案查處的經(jīng)營主體。這些商戶主要存在涉嫌偽造小餐飲登記證、使用過期食品原料等問題，違反了食品安全相關(guān)法律法規(guī)，存在較大的食品安全風(fēng)險。

針對此次發(fā)布的紅黑榜，該局將進(jìn)一步強(qiáng)化結(jié)果運用，推動監(jiān)管效能持續(xù)提升，通過專項指導(dǎo)，引導(dǎo)更多商戶對標(biāo)紅榜，提升整體規(guī)范經(jīng)營水平；對黑榜商戶將依法嚴(yán)厲查處，明確整改時限與要求，并安排執(zhí)法人員全程跟蹤指導(dǎo)、督促整改；對拒不整改或情節(jié)嚴(yán)重者，將責(zé)令暫停線上經(jīng)營甚至予以取締，形成有效震懾。

同時，該局還將持續(xù)深化網(wǎng)絡(luò)餐飲監(jiān)管舉措，推進(jìn)“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”建設(shè)，鼓勵商戶接入監(jiān)管系統(tǒng)，方便消費者實時查看后廚操作情況，主動接受社會監(jiān)督；聘請外賣騎手擔(dān)任“義務(wù)監(jiān)督員”，實時排查上報商戶違法違規(guī)線索，構(gòu)建全方位、無死角的監(jiān)督網(wǎng)絡(luò)；暢通12315投訴舉報渠道，鼓勵消費者積極反映問題，對發(fā)現(xiàn)的網(wǎng)絡(luò)餐飲食品安全問題及時舉報，形成“監(jiān)管引導(dǎo)、商戶自律、社會監(jiān)督”的多元共治格局。

下一步，區(qū)市場監(jiān)管局將常態(tài)化開展網(wǎng)絡(luò)餐飲食品安全專項檢查，定期發(fā)布紅黑榜，持續(xù)加大監(jiān)管力度，嚴(yán)厲查處無證經(jīng)營、衛(wèi)生臟亂差、違規(guī)操作等違法違規(guī)行為，不斷凈化網(wǎng)絡(luò)餐飲消費環(huán)境，切實守護(hù)好轄區(qū)群眾的食品安全，讓市民點得放心、吃得安心。

網(wǎng)絡(luò)餐飲紅榜

1．名稱：新山書屋

地址：貴陽市觀山湖區(qū)林城東路美的悅?cè)粫r光1010、1011

列入紅榜原因：加工間環(huán)境衛(wèi)生干凈整潔，從業(yè)人員健康證齊全，衣帽佩戴齊全。

2．名稱：蒸籠記粥鋪（現(xiàn)熬粥手工包子）

地址：貴陽國際金融中心二期商務(wù)區(qū)E區(qū)第E6棟2層18號

列入紅榜原因：加工間環(huán)境衛(wèi)生干凈整潔，從業(yè)人員健康證齊全，衣帽佩戴齊全。

3．名稱：貴陽觀山湖陽光龍大哥辣子雞食府美樂城店

地址：貴州省貴陽市觀山湖區(qū)誠信北路8號綠地聯(lián)盛國際1、2號

列入紅榜原因：加工間環(huán)境衛(wèi)生整潔，從業(yè)人員管理到位，臺賬建立完善，現(xiàn)場環(huán)境良好。

4．名稱：貴州商儲瑞黔食科技有限公司觀山湖分公司

地址：貴州省貴陽市觀山湖區(qū)長嶺街道長嶺北路貴陽國際會議展覽中心C區(qū)C3風(fēng)情商業(yè)街1-1、1-4、1-5號

列入紅榜原因：加工間環(huán)境衛(wèi)生整潔，從業(yè)人員管理到位，臺賬建立完善，現(xiàn)場環(huán)境良好。

5．名稱：觀山湖區(qū)鄭艷餐飲店（個體工商戶）

地址：貴州省貴陽市觀山湖區(qū)世紀(jì)城街道金陽南路6號貴陽世紀(jì)城S1組團(tuán)商業(yè)6幢1層39號

列入紅榜原因：加工間環(huán)境衛(wèi)生干凈整潔，從業(yè)人員管理到位，從業(yè)人員健康證齊全，衣帽佩戴齊全。

6．名稱：觀山湖區(qū)老攀餐飲店

地址：貴州省貴陽市觀山湖區(qū)世紀(jì)城街道辦事處金陽南路6號貴陽世紀(jì)城S2組團(tuán)商業(yè)一棟1層2號

列入紅榜原因：店內(nèi)衛(wèi)生干凈整潔，從業(yè)人員管理到位，從業(yè)人員健康證齊全，衣帽佩戴齊全。

7．名稱：觀山湖區(qū)貴大廚餐飲服務(wù)店（個體工商戶）

地址：貴州省貴陽市觀山湖區(qū)云潭街道中鐵閱山湖D組團(tuán)三期D-118棟/單元1層1號-5號

列入紅榜原因：1、現(xiàn)場三防設(shè)施齊全；2、加工間環(huán)境衛(wèi)生干凈整潔；3、積極落實進(jìn)貨查驗等食品安全各項制度；4、食品加工流程較規(guī)范。

8．名稱：貴陽市觀山湖區(qū)鋮清餐飲店

地址：貴州省貴陽市觀山湖區(qū)觀山街道麒龍商務(wù)港A地塊1號樓1層94號

列入紅榜原因：1、加工間環(huán)境衛(wèi)生干凈整潔；2、積極落實進(jìn)貨查驗等食品安全各項制度；3、食品加工流程較規(guī)范。

9．名稱：觀山湖區(qū)宋燕畢節(jié)酸湯飯店（個體工商戶）

地址：貴州省貴陽市觀山湖區(qū)觀山街道北大資源夢想城一期7號地塊7-S10棟1單元1層17號

列入紅榜原因：1、現(xiàn)場三防設(shè)施齊全；2、加工間環(huán)境衛(wèi)生干凈整潔；3、積極落實進(jìn)貨查驗等食品安全各項制度；4、食品加工流程較規(guī)范。

10．名稱：百勝餐飲（成都）有限公司肯德基貴陽宇虹萬花城餐廳

地址：貴州省貴陽市觀山湖區(qū)興筑西路南側(cè)宇虹●萬花城二期工程G6棟一層3號部分、G6棟一層4號、一層5號、一層6號、一層7號、一層8號

列入紅榜原因：管理規(guī)范，加工間區(qū)域衛(wèi)生干凈，從業(yè)人員健康證齊全，衣帽佩戴齊全。

11．名稱：瑞幸咖啡（貴陽）有限公司西南商貿(mào)城店

地址：貴州省貴陽市觀山湖區(qū)賓陽街道賓陽大道杭州路西南商貿(mào)城一期3號廣場1層SITC-3-DJ-1-N1

列入紅榜原因：該店鋪衛(wèi)生潔凈；從業(yè)人員服裝統(tǒng)一、佩戴口罩、手套及帽子。

12．名稱：貴陽市觀山湖區(qū)悅新匯翰飲品店

地址：貴州省貴陽市觀山湖區(qū)金華鎮(zhèn)金華村金龍路171號

列入紅榜原因：加工間環(huán)境衛(wèi)生整潔，從業(yè)人員管理到位，臺賬建立完善，現(xiàn)場環(huán)境良好。

網(wǎng)絡(luò)餐飲黑榜

1.名稱：觀山湖區(qū)小潘同學(xué)餐飲店

地址：貴陽市觀山湖區(qū)金華園街道誠信北路8號綠地聯(lián)盛國際9號樓2層11號

列入黑榜原因：該店涉嫌經(jīng)營使用超過保質(zhì)期生產(chǎn)的食品，已被觀山湖區(qū)市場監(jiān)督管理局立案調(diào)查，案件正在處置中。

2.名稱：觀山湖區(qū)朱克進(jìn)餐飲店

地址：貴陽市觀山湖區(qū)金華園街道綠地聯(lián)盛國際地下室負(fù)1層185號

列入黑榜原因：該店涉嫌經(jīng)營使用超過保質(zhì)期食品原料生產(chǎn)的食品，已被觀山湖區(qū)市場監(jiān)督管理局立案調(diào)查，案件正在處置中。

3.名稱：貴州宇祿餐飲管理有限公司

地址：貴州省貴陽市觀山湖區(qū)長嶺街道長嶺北路貴陽國際金融中心二期商務(wù)區(qū)E區(qū)第E5棟2層7號

列入黑榜原因：該店涉嫌偽造小餐飲登記證，已被觀山湖區(qū)市場監(jiān)督管理局立案調(diào)查，案件正在處置中。

4.名稱：觀山湖區(qū)楊新菊鹵豬腳店

地址：貴州省貴陽市觀山湖區(qū)長嶺街道長嶺北路貴陽國際金融中心二期商務(wù)區(qū)E4棟2層20號

列入黑榜原因：該店涉嫌經(jīng)營使用超過保質(zhì)期食品原料生產(chǎn)的食品，已被觀山湖區(qū)市場監(jiān)督管理局立案調(diào)查，案件正在處置中。

5.名稱：貴州黔城味臻餐飲管理有限公司

地址：貴州省貴陽市觀山湖區(qū)長嶺街道辦事處長嶺北路中天會展城第A7組團(tuán)A7-1-A7-6棟負(fù)1層6號房

列入黑榜原因：該店涉嫌經(jīng)營使用超過保質(zhì)期生產(chǎn)的食品，已被觀山湖區(qū)市場監(jiān)督管理局立案調(diào)查，案件正在處置中。

6.名稱：觀山湖區(qū)艷軒名餐飲店（個體工商戶）

地址：貴州省貴陽市觀山湖區(qū)長嶺街道貴陽國際金融中心二期商務(wù)區(qū)E區(qū)第E5棟2層20號

列入黑榜原因：該店涉嫌經(jīng)營使用超過保質(zhì)期食品原料生產(chǎn)的食品，已被觀山湖區(qū)市場監(jiān)督管理局立案調(diào)查，案件正在處置中。

7.名稱：觀山湖區(qū)黔味小炒店

地址：貴州省貴陽市觀山湖區(qū)觀山街道北大資源夢想城一期7號地塊7-S19棟1單元1層8號

列入黑榜原因：該店涉嫌使用超過保質(zhì)期調(diào)料，已被觀山湖區(qū)市場監(jiān)督管理局立案調(diào)查，案件正在處置中。

8.名稱：觀山湖區(qū)曾加友家常菜店

地址：貴州省貴陽市觀山湖區(qū)觀山街道陽關(guān)村廠黃二組2號

列入黑榜原因：該店涉嫌使用超過保質(zhì)期調(diào)料，已被觀山湖區(qū)市場監(jiān)督管理局立案調(diào)查，案件正在處置中。

9.名稱：觀山湖區(qū)小輝鍋活油烙鍋店

地址：貴州省貴陽市觀山湖區(qū)北大資源夢想城2-S01棟2層89號房

列入黑榜原因：該店涉嫌經(jīng)營超過保質(zhì)期食品，已被觀山湖區(qū)市場監(jiān)督管理局立案調(diào)查，案件正在處置中。

10.名稱：觀山湖區(qū)如一快餐店

地址：貴州省貴陽市觀山湖區(qū)賓陽街道西南國際商貿(mào)城3號樓負(fù)一層1-36號門面，原門牌號1-9-10（編號2號）

列入黑榜原因：該店涉嫌使用無標(biāo)簽的食品原料制售食品，已被觀山湖區(qū)市場監(jiān)督管理局立案調(diào)查，案件正在處置中。

11.名稱：貴陽觀山湖小憶絲餐飲店萬達(dá)廣場分店

地址：貴州省貴陽市觀山湖區(qū)萬達(dá)廣場內(nèi)步行街（3F）層（3001）號

列入黑榜原因：該店涉嫌經(jīng)營混有異物食品，已被觀山湖區(qū)市場監(jiān)督管理局立案調(diào)查，案件正在處置中。

12.名稱：觀山湖區(qū)佑軍餐飲服務(wù)店

地址：貴州省貴陽市觀山湖區(qū)金華鎮(zhèn)金龍村七組248號

列入黑榜原因：該店涉嫌無證經(jīng)營餐飲，已被觀山湖區(qū)市場監(jiān)督管理局立案調(diào)查，案件正在處置中。

13.名稱：觀山湖區(qū)菊姨媽粉面館

地址：貴州省貴陽市觀山湖區(qū)賓陽街道興筑路南側(cè)碧桂園西南上城一期紫御府（5）負(fù)1-37

列入黑榜原因：該店涉嫌使用超過保質(zhì)期的食品原料制售食品，已被觀山湖區(qū)市場監(jiān)督管理局立案調(diào)查，案件正在處置中。

14.名稱：觀山湖區(qū)日焱餐飲店

地址：貴州省貴陽市觀山湖區(qū)長嶺街道長嶺北路中天會展城A4組團(tuán)A4-1-A4-10棟負(fù)1層38號

列入黑榜原因：該店從業(yè)人員健康證明過期，觀山湖區(qū)市場監(jiān)督管理局給予警告行政處罰。

15.名稱：觀山湖區(qū)謝海波炒飯店

地址：貴州省貴陽市觀山湖區(qū)長嶺街道長嶺北路中天會展城A4組團(tuán)A4-1-A4-10棟負(fù)1層38號

列入黑榜原因：該店從業(yè)人員無健康證明，觀山湖區(qū)市場監(jiān)督管理局給予警告行政處罰。

16.名稱：觀山湖區(qū)龍記瓦缸烤魚店（個體工商戶）

地址：貴州省貴陽市觀山湖區(qū)甲秀北路235號北大資源夢想城一期7號地塊S02棟1單元2層8號

列入黑榜原因：該店從業(yè)人員無健康證明，觀山湖區(qū)市場監(jiān)督管理局給予警告行政處罰。

17.名稱：觀山湖區(qū)老陳都燒烤店

地址：貴州省貴陽市觀山湖區(qū)甲秀北路235號北大資源夢想城305棟1-1-9號

列入黑榜原因：該店從業(yè)人員無健康證明，觀山湖區(qū)市場監(jiān)督管理局給予警告行政處罰。

來源：觀山湖區(qū)市場監(jiān)督管理局