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大名縣市場監(jiān)督管理局關(guān)于征集制售假劣肉制品、網(wǎng)絡(luò)餐飲食品安全領(lǐng)域違法線索的公告

為深入貫徹落實(shí)黨中央、省、市關(guān)于整治群眾身邊不正之風(fēng)和腐敗問題的工作部署，扎實(shí)推進(jìn)我縣治理制售假劣肉制品問題工作和網(wǎng)絡(luò)餐飲食品安全突出問題整治工作，切實(shí)解決群眾反映強(qiáng)烈的食品安全突出問題，保障人民群眾飲食安全，根據(jù)《大名縣治理制售假劣肉制品問題工作措施》《大名縣網(wǎng)絡(luò)餐飲食品安全突出問題整治工作措施》要求，大名縣市場監(jiān)督管理局決定自即日起至2026年12月31日，面向社會(huì)各界公開征集制售假劣肉制品、網(wǎng)絡(luò)餐飲食品安全領(lǐng)域違法線索?，F(xiàn)將有關(guān)事項(xiàng)通告如下：

一、線索征集

（一）制售假劣肉制品領(lǐng)域

1. 生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)：

· 肉制品生產(chǎn)加工小作坊采購使用來源不明、未經(jīng)檢驗(yàn)檢疫或檢疫不合格原料肉；

· 以鴨肉、雞肉等冒充牛羊肉、以調(diào)理肉制品冒充“原切肉”“鮮切肉”“純?nèi)狻保?/p>

· 標(biāo)簽標(biāo)注虛假、內(nèi)容不實(shí)或項(xiàng)目缺失，超范圍超限量使用食品添加劑、非法添加非食用物質(zhì)。

2. 流通銷售環(huán)節(jié)：

· 農(nóng)村集市、農(nóng)貿(mào)市場、生鮮肉經(jīng)營店銷售注水注藥、腐敗變質(zhì)肉品；

· 散裝肉制品標(biāo)簽誤導(dǎo)混淆，儲(chǔ)運(yùn)條件不達(dá)標(biāo)、儲(chǔ)存條件不合規(guī)；

· 經(jīng)營未經(jīng)檢驗(yàn)檢疫、不合格肉制品，未落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票、臺賬記錄制度。

3. 餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)：

· 燒烤店、火鍋店、牛羊肉館等餐飲單位以豬肉、馬肉等摻入或冒充牛、羊、驢肉制品銷售；

· 菜品質(zhì)量與菜單、宣傳信息不一致，虛假宣傳誤導(dǎo)消費(fèi)者。

（二）網(wǎng)絡(luò)餐飲食品安全領(lǐng)域

1. 經(jīng)營主體資質(zhì)問題：

· 通過偽造、租借、套用營業(yè)執(zhí)照、食品經(jīng)營許可證、小餐飲登記證等資質(zhì)造假方式入駐網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺的“幽靈外賣”；

· 實(shí)際經(jīng)營地址與平臺公示不一致，無實(shí)際經(jīng)營地址，一證多店，證照過期或已注銷仍然經(jīng)營；

· 未設(shè)置堂食區(qū)域的“無堂食”外賣經(jīng)營者未按規(guī)定在平臺頁面增加“無堂食”標(biāo)識，誤導(dǎo)消費(fèi)者。

2. 經(jīng)營行為違規(guī)問題：

· 經(jīng)營場所環(huán)境衛(wèi)生不達(dá)標(biāo)、食品加工操作不規(guī)范、食品安全管理制度不落實(shí)；

· 從業(yè)人員未體檢、通過非法渠道獲取虛假健康證明，或健康證明過期仍從事接觸直接入口食品工作；

· 超范圍、超限量使用食品添加劑，非法添加非食用物質(zhì)，使用不合格食品原料；

· 未使用外賣封簽等方式對食品進(jìn)行密封，餐飲具未消毒，“三防”措施不到位。

3. 平臺責(zé)任落實(shí)問題：

· 網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺未落實(shí)“線上系統(tǒng)核驗(yàn)+線下實(shí)地核查”聯(lián)動(dòng)審核機(jī)制，資質(zhì)審核流于形式；

· 平臺信息失真，未按規(guī)定公示商家經(jīng)營資質(zhì)、從業(yè)人員健康證明等信息；

· 投訴舉報(bào)處置不及時(shí)，對入駐商家違法違規(guī)行為未及時(shí)制止、下架。

二、舉報(bào)方式

1. 舉報(bào)電話：12315、12345

2. 來信地址：大名縣市場監(jiān)督管理局（地址：大名縣天雄路2號，郵編：056900）

3. 現(xiàn)場舉報(bào)：可直接到縣市場監(jiān)管局和轄區(qū)各市場監(jiān)管分局反映問題

三、相關(guān)說明

1. 舉報(bào)線索需提供被舉報(bào)對象名稱、地址、涉嫌違法的具體事實(shí)及相關(guān)證據(jù)（如照片、視頻、消費(fèi)憑證等），以便核查處置。

2. 舉報(bào)人應(yīng)當(dāng)對舉報(bào)內(nèi)容的真實(shí)性負(fù)責(zé)，不得虛構(gòu)、夸大事實(shí)，不得誣告陷害他人，否則將依法承擔(dān)相應(yīng)法律責(zé)任。

3. 縣市場監(jiān)督管理局將嚴(yán)格保密舉報(bào)人的個(gè)人信息，依法保護(hù)舉報(bào)人的合法權(quán)益。

歡迎廣大人民群眾、食品行業(yè)從業(yè)者、外賣配送員積極參與食品安全監(jiān)督，踴躍舉報(bào)各類違法違規(guī)線索，共同守護(hù)全縣人民群眾“舌尖上的安全”，營造安全放心的食品消費(fèi)環(huán)境。

大名縣市場監(jiān)督管理局

2026年3月27日

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