盒馬鮮生門店內(nèi)，市民正在選購(gòu)心儀美味。

春日并州，消費(fèi)市場(chǎng)暖意盎然，煙火升騰。自今年1月16日盒馬鮮生山西首店落子小店區(qū)茂業(yè)天地商圈，這座經(jīng)營(yíng)面積超4000平方米的新零售門店，便始終保持較高人氣，顧客絡(luò)繹不絕，線上訂單接連不斷。它不僅成為太原消費(fèi)升級(jí)、首店經(jīng)濟(jì)激活市場(chǎng)活力的鮮活樣本，更讓“新鮮、健康、便捷、悅己”的消費(fèi)理念，深深融入當(dāng)?shù)匕傩盏娜粘Ｉ睢?/p>

3月26日，步入茂業(yè)天地二期B1層，未入盒馬鮮生門店，便能感受到迎面而來(lái)的熱鬧氛圍。入口處，購(gòu)物車整齊排列，顧客三兩結(jié)伴有序入場(chǎng)，通道間人流熙攘卻井然有序。門店里，明亮通透的燈光灑滿每個(gè)角落，現(xiàn)烤面包的醇厚麥香、熱帶水果的清甜果香、現(xiàn)烤羊肉串的焦香、鮮活水產(chǎn)的清冽鮮氣交織交融。

烘焙區(qū)與小吃區(qū)，是門店當(dāng)之無(wú)愧的“人氣高地”。剛踏入店內(nèi)，烘焙區(qū)的濃郁香氣便撲鼻而來(lái)，瑞士卷、榴蓮千層、層層火腿芝士面包等，裹著熱氣與濃香，引得顧客腳步不自覺(jué)向暖燈映照的柜臺(tái)靠近，指尖已然開(kāi)始挑選心儀的美味。小吃區(qū)內(nèi)，貴州酸湯粉的鮮酸、北京烤鴨的醇厚肉香、燒烤的孜然焦香相互縈繞，令人垂涎欲滴。

“這里的甜品顏值高、口感佳，熟食小吃的種類也特別豐富，讓人忍不住想坐下來(lái)好好嘗嘗?！笔忻窭钆砍弥苣r(shí)光，帶著女兒選購(gòu)?fù)晏鹌?，又一同享受剛烤好的鮮嫩羊肉串，眉眼間滿是愜意。

果蔬區(qū)里，各色蔬果色彩斑斕、琳瑯滿目?！皬谋镜氐奶鹩衩祝绞⊥獾奈骷t柿、藍(lán)莓，再到遠(yuǎn)道而來(lái)的越南火龍果、印尼山竹、秘魯無(wú)籽紅提等‘全球優(yōu)品’，在我們這里都能買到?！遍T店工作人員介紹，他們店內(nèi)所有果蔬均清晰標(biāo)注重量、產(chǎn)地、包裝日期等信息。熱鬧的人群中，市民張偉推著滿滿一車果蔬笑著說(shuō)：“這里的蔬菜新鮮干凈，不用反復(fù)挑揀，水果品質(zhì)穩(wěn)定，孩子愛(ài)吃的草莓、藍(lán)莓、菠蘿也不缺貨?！?/p>

水產(chǎn)區(qū)，更是門店極具吸引力的打卡地。潔凈透亮的水族箱整齊擺放，水波輕漾，氣泡在水面炸開(kāi)細(xì)碎的聲響，咸鮮的海味混著濕潤(rùn)的水汽，縈繞在每個(gè)駐足的顧客身旁。“鮮活的春天，就要活蹦亂跳”的標(biāo)語(yǔ)格外醒目。工作人員定時(shí)巡查打理水族箱，并不時(shí)向顧客介紹海鮮的做法和吃法：“如果有需要，我們可以現(xiàn)場(chǎng)稱重、加工，20分鐘左右，鮮活海鮮就能變成可口的盤中餐?！甭?tīng)完介紹，一對(duì)年輕夫妻當(dāng)即開(kāi)始挑選小龍蝦：“以前吃海鮮，要特意跑專門的海鮮市場(chǎng)，環(huán)境擁擠不說(shuō)，處理起來(lái)也特別麻煩。現(xiàn)在在這里，看得見(jiàn)的新鮮，買完就能直接加工吃現(xiàn)成的?！?/p>

于細(xì)節(jié)之處，更能窺見(jiàn)門店的貼心服務(wù)。貨架高度設(shè)計(jì)適中，各類商品伸手可及；地面始終干爽防滑，顧客進(jìn)出步履從容；自助收銀機(jī)分列通道兩側(cè)，高峰時(shí)段快速分流，減少排隊(duì)等候。線上線下深度融合的消費(fèi)模式，更是為顧客帶來(lái)極大便捷——打開(kāi)盒馬App線上下單，周邊3公里范圍內(nèi)最快30分鐘即可送達(dá)，配送范圍覆蓋省城多個(gè)區(qū)域，上班族、老年群體都能輕松實(shí)現(xiàn)便捷購(gòu)物。家住附近的王阿姨對(duì)此贊不絕口：“孩子前不久教會(huì)我用手機(jī)下單后，蔬菜水果、鮮活水產(chǎn)現(xiàn)在直接送到家門口，太方便了?！?/p>

作為山西首店，盒馬鮮生落地太原便迅速引爆消費(fèi)熱情：開(kāi)業(yè)前3天，客流突破13萬(wàn)人次，帶動(dòng)茂業(yè)天地商圈客流同比增長(zhǎng)65%；線上配送訂單連日爆滿，門店社群用戶快速突破10萬(wàn)。此后，門店客流量始終穩(wěn)居高位，尤其在春節(jié)假期前夕及周末，單日銷售額躋身全國(guó)前列。

太原盒馬鮮生茂業(yè)天地店副店長(zhǎng)徐世達(dá)表示，未來(lái)盒馬將持續(xù)推動(dòng)商品結(jié)構(gòu)本土化，深入挖掘山西特色農(nóng)產(chǎn)品資源，引入更多晉味好物，助力“晉品出山”；同時(shí)，將進(jìn)一步擴(kuò)大“盒區(qū)房”覆蓋范圍，讓線上即時(shí)配送服務(wù)盡快觸達(dá)更多社區(qū)，以更優(yōu)質(zhì)、更豐富的消費(fèi)供給，持續(xù)激活太原消費(fèi)市場(chǎng)活力。文/圖本報(bào)記者高鵬

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