“豬價(jià)跌得太厲害”“出欄賠錢，留著又怕賠得更多”……近期，我國(guó)豬肉價(jià)格持續(xù)下跌，雖然消費(fèi)者購(gòu)買豬肉更實(shí)惠，但不少養(yǎng)殖戶虧損嚴(yán)重。生豬價(jià)格為什么持續(xù)下跌？各方面應(yīng)該如何應(yīng)對(duì)?

豬肉價(jià)格為何持續(xù)走低？

據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部對(duì)全國(guó)500個(gè)縣集貿(mào)市場(chǎng)及采集點(diǎn)監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)，2026年3月第3周，每公斤仔豬26.2元，環(huán)比跌2.6%，同比跌30%；每公斤生豬11.05元，環(huán)比跌2.9%，同比跌28%；每公斤豬肉22元，環(huán)比跌2.1%，同比跌16.5%。

不久前，國(guó)家發(fā)展改革委、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部相關(guān)司局組織的生豬養(yǎng)殖企業(yè)座談會(huì)認(rèn)為，受節(jié)后消費(fèi)需求回落等因素影響，生豬價(jià)格走低，已進(jìn)入過度下跌一級(jí)預(yù)警區(qū)間。

生豬價(jià)格為什么持續(xù)下跌？專家表示，春節(jié)后肉類消費(fèi)步入淡季，按常年規(guī)律，節(jié)后豬肉消費(fèi)較節(jié)前通常下降15%到20%。同時(shí)，當(dāng)前我國(guó)生豬價(jià)格周期正處于從強(qiáng)周期向弱周期轉(zhuǎn)變的過程中，市場(chǎng)供給維持較高水平——

• 從生產(chǎn)結(jié)構(gòu)來看，規(guī)?；胶彤a(chǎn)業(yè)集中度集中持續(xù)提升，規(guī)模場(chǎng)、大型企業(yè)資金實(shí)力比較強(qiáng)，產(chǎn)能穩(wěn)定性提升。

• 能繁母豬的效率提升速度非?？?，每頭母豬提供的斷奶仔豬數(shù)每年以0.7頭的速度提升，市場(chǎng)的供給維持較高水平。

專家介紹，隨著我國(guó)居民的肉類消費(fèi)的豐富，豬肉占肉類的消費(fèi)比重從2018年的62.1%，降到了2025年的57.8%，雞肉、牛羊肉等替代性的肉制品分流了一部分對(duì)豬的消費(fèi)需求。

生豬供給總量保持高位，但長(zhǎng)期來看需求卻穩(wěn)中有降，“供強(qiáng)需弱”導(dǎo)致了當(dāng)前豬價(jià)持續(xù)探底。

建議養(yǎng)殖戶：順時(shí)順勢(shì)出欄

避免盲目擴(kuò)產(chǎn)賭行情

專家表示，短期內(nèi)生豬價(jià)格將維持低位震蕩態(tài)勢(shì)，建議養(yǎng)殖場(chǎng)戶在做好疫病防控和成本管理的同時(shí)，一方面順時(shí)順勢(shì)出欄，避免盲目壓欄和二次育肥，另一方面優(yōu)化養(yǎng)殖效率，避免盲目擴(kuò)產(chǎn)賭行情，防止下半年可能出現(xiàn)的市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)。

據(jù)了解，國(guó)家已開始中央凍豬肉儲(chǔ)備收儲(chǔ)，并指導(dǎo)各地同步加大收儲(chǔ)力度，形成調(diào)控合力，同時(shí)有關(guān)部門也構(gòu)建了產(chǎn)能調(diào)控與儲(chǔ)備調(diào)節(jié)的協(xié)同機(jī)制。

下一步，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部、國(guó)家發(fā)展改革委等部門將密切關(guān)注生豬市場(chǎng)供需形勢(shì)和價(jià)格走勢(shì)，加密發(fā)布預(yù)警信息，研究下調(diào)全國(guó)能繁母豬正常保有量目標(biāo)，進(jìn)一步釋放產(chǎn)能調(diào)減信號(hào)，同時(shí)對(duì)大型豬企開展生產(chǎn)備案管理，持續(xù)強(qiáng)化生豬產(chǎn)能綜合調(diào)控，及時(shí)開展儲(chǔ)備調(diào)節(jié)，促進(jìn)生豬市場(chǎng)平穩(wěn)運(yùn)行。

來源 | 央視新聞

責(zé)任編輯 | 洪宇