“1分錢(qián)拿下原價(jià)40多的正餐，0元喝到網(wǎng)紅奶茶，3塊錢(qián)點(diǎn)齊一頓葷素搭配的快餐！”

曾經(jīng)讓消費(fèi)者“血賺”的補(bǔ)貼大戰(zhàn)，為啥突然沒(méi)了？

自從去年年初開(kāi)始，只要打開(kāi)外賣(mài)軟件，滿(mǎn)屏都是大額滿(mǎn)減、百億補(bǔ)貼。

很多人都直呼撿到寶了，可就在所有人沉浸在薅羊毛的快樂(lè)時(shí)，國(guó)家卻在3月25日按下了急剎車(chē)！

美團(tuán)、阿里、京東三大平臺(tái)，連夜下架0元購(gòu)、1分餐等大額優(yōu)惠，這場(chǎng)史無(wú)前例的補(bǔ)貼大戰(zhàn)也宣告結(jié)束。

不少人吐槽“好福利說(shuō)沒(méi)就沒(méi)”，甚至質(zhì)疑“國(guó)家為啥要斷老百姓的實(shí)惠”？

可殊不知，這場(chǎng)看似惠及全民的補(bǔ)貼狂歡，從來(lái)都不是天上掉的餡餅，而是裹著蜜糖的砒霜！

誰(shuí)都沒(méi)想到，這場(chǎng)外賣(mài)大戰(zhàn)背后，竟然藏著三大致命危害，而且每一個(gè)都關(guān)乎到所有人的利益。

更讓人意外的是，各大平臺(tái)掀起這場(chǎng)史無(wú)前例的“補(bǔ)貼大戰(zhàn)”，其實(shí)真實(shí)目的并不在外賣(mài)，而是另有所圖！

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薅羊毛只是假象，商家騎手成冤大頭

“參加外賣(mài)補(bǔ)貼大戰(zhàn)后，每天外賣(mài)能達(dá)到300單，營(yíng)業(yè)額翻了3倍，可月底一算卻虧了好幾萬(wàn)！”

這種情況并不是個(gè)例，而是外賣(mài)大戰(zhàn)中每一個(gè)小老板都經(jīng)歷過(guò)的現(xiàn)實(shí)！

標(biāo)價(jià)42.9的外賣(mài)，平臺(tái)補(bǔ)貼14.99，消費(fèi)者花1分錢(qián)就能到手，那這中間27.9的差價(jià)誰(shuí)來(lái)補(bǔ)？

很多消費(fèi)者都以為，平臺(tái)會(huì)全力兜底，但現(xiàn)實(shí)卻恰恰相反，而這個(gè)問(wèn)題的答案就是：商家！

誰(shuí)都沒(méi)想到，商家才是補(bǔ)貼的主要承擔(dān)者，這對(duì)于那些本就利潤(rùn)微薄的店來(lái)說(shuō)，無(wú)疑是雪上加霜。

而他們，也堪稱(chēng)這場(chǎng)補(bǔ)貼大戰(zhàn)中最慘的“冤大頭”！

補(bǔ)貼大戰(zhàn)期間，單筆外賣(mài)訂單利潤(rùn)最高下滑30%，整體收入銳減超過(guò)20%，有超過(guò)60%以上的商家賣(mài)得越多賠得越狠。

很多店只能選擇把原材料降級(jí)、偷工減料，還得裁員降薪、壓低采購(gòu)價(jià)才能勉強(qiáng)活下去。

老板們都無(wú)奈地表示：“每單都虧2塊，不賣(mài)就沒(méi)流量，賣(mài)了就賠錢(qián)，只能在食材上省。”

這也導(dǎo)致了一系列“蝴蝶效應(yīng)”的發(fā)生，很多菜農(nóng)的收入都因此受到影響，更有的甚至到了倒閉關(guān)門(mén)的地步。

而那些一直堅(jiān)持用優(yōu)質(zhì)食材的商家，因?yàn)槌杀靖邿o(wú)法降價(jià)，最后則因?yàn)闆](méi)訂單光顧關(guān)了門(mén)。

但要說(shuō)最“冤”的，還是外界一致認(rèn)為最賺錢(qián)的騎手們！

訂單暴增看起來(lái)騎手能多賺錢(qián)，但實(shí)際上，卻是在“拿命換錢(qián)”。

為了趕時(shí)間能多接單，有的騎手一天最少要騎300公里，為了不被罰款，電動(dòng)車(chē)超速成了常態(tài)。

可坑人的是，有些平臺(tái)一邊給騎手瘋狂派單，一邊在后臺(tái)偷偷壓低配送費(fèi)。

并且，更有甚者還直接取消了騎手的保底工資，騎手們想賺到之前的收入，就只能壓縮休息時(shí)間，瘋狂接單送餐。

而作為消費(fèi)者，表面上看起來(lái)是賺了，但有句話(huà)叫：天下沒(méi)有白吃的午餐！

美團(tuán)去年外賣(mài)業(yè)務(wù)虧了240億，京東虧了466億，阿里虧了200億，而這些虧損可不會(huì)憑空消失。

平臺(tái)很可能會(huì)提高商家的抽成，并且增加隱形的服務(wù)費(fèi)，這些錢(qián)最后都會(huì)一分不差的讓消費(fèi)者交出來(lái)。

這樣看來(lái)，國(guó)家出手也不無(wú)道理，而接下來(lái)隱在外賣(mài)大戰(zhàn)背后的第二個(gè)危害，更是證明了國(guó)家叫停有多么正確！

行業(yè)秩序崩塌，資源浪費(fèi)數(shù)不勝數(shù)

很多人都忽略了一個(gè)問(wèn)題，外賣(mài)補(bǔ)貼的本質(zhì)其實(shí)就是“內(nèi)卷”，也正是這場(chǎng)毫無(wú)底線(xiàn)的內(nèi)卷，直接把餐飲行業(yè)的規(guī)則砸了個(gè)粉碎。

而這，也正是國(guó)家不得不出手的主要原因！

餐飲業(yè)本有著一套屬于自己的定價(jià)邏輯，十幾年來(lái)都維持著平衡，可補(bǔ)貼大戰(zhàn)的出現(xiàn)，讓這些都變成了空談。

各大外賣(mài)巨頭砸下的百億補(bǔ)貼，把外賣(mài)上餐飲的價(jià)格打回到了20年前的水平。

這樣的超低價(jià)，讓很多正常定價(jià)的商家根本沒(méi)法活，只能被迫跟風(fēng)，整個(gè)外賣(mài)行業(yè)都陷入了“不補(bǔ)貼沒(méi)訂單，一補(bǔ)貼就虧本”的怪圈。

而且，最關(guān)鍵的是，商家們都在急著搶單，根本沒(méi)時(shí)間注意食品質(zhì)量。

更有的人，還專(zhuān)門(mén)開(kāi)設(shè)了“幽靈外賣(mài)店”，不僅品控沒(méi)保障，就連店鋪都只做外賣(mài)，毫無(wú)衛(wèi)生可言。

鮮為人知的是，餐飲業(yè)在CPI中的權(quán)重將近30%，是影響消費(fèi)最核心的關(guān)鍵板塊。

去年的二三季度，全國(guó)的CPI都在下降，但奇怪的是，如果把餐飲業(yè)排除在外，核心的CPI卻在回升！

究其原因，就是外賣(mài)補(bǔ)貼拉低了整體的數(shù)據(jù)，本應(yīng)是消費(fèi)行業(yè)的中流砥柱，如今卻成了“拖后腿”的存在。

而這場(chǎng)外賣(mài)大戰(zhàn)，還造成了很多不必要的資源浪費(fèi)！

因?yàn)閮r(jià)格太便宜，很多人根本不是真的想吃，只是想順手薅羊毛，一人開(kāi)好幾個(gè)賬號(hào)點(diǎn)單，吃不完就直接扔。

幾乎有一半以上的用戶(hù)只是想跟風(fēng)，那些真正的用戶(hù)才不到兩成，這場(chǎng)外賣(mài)狂歡，也不過(guò)是一場(chǎng)浪費(fèi)的鬧劇。

更離譜的是，平臺(tái)為了沖訂單量，就無(wú)視商家的出餐能力和備餐的時(shí)間，不管不顧瘋狂派單。

可店員忙到崩潰、后廚忙到連軸，最后換來(lái)的確實(shí)大量餐食被丟棄，商家一邊虧錢(qián)，一邊還要承擔(dān)食材的浪費(fèi)成本。

價(jià)格戰(zhàn)還讓消費(fèi)者形成了一種錯(cuò)誤認(rèn)知，覺(jué)得外賣(mài)本就該這么便宜，甚至開(kāi)始抵觸正常的定價(jià)。

不過(guò)，還有一點(diǎn)不容忽視，各大資本瘋狂砸錢(qián)并不是真的要壟斷外賣(mài)行業(yè)，而是都有著自己的算計(jì)！

平臺(tái)資本陷入“內(nèi)耗”，真實(shí)目的另有所圖

外賣(mài)大戰(zhàn)的起源就是京東的高調(diào)入局，不僅喊出了給騎手全年免傭金的口號(hào)，一上線(xiàn)就給消費(fèi)者送上了大額禮包。

但其實(shí)仔細(xì)想想就能發(fā)現(xiàn)，他們的真實(shí)目的其實(shí)并不在外賣(mài)上，而是想以外賣(mài)為入口，帶動(dòng)京東主流商品的銷(xiāo)售。

這樣的商業(yè)動(dòng)作本是十分正常，沒(méi)想到卻讓阿里和美團(tuán)著了急！

阿里緊急宣布，把“淘寶小時(shí)達(dá)”和“餓了么”合并成淘寶閃購(gòu)，并且砸進(jìn)了500億作為補(bǔ)貼，為的就是拿下“快”的名聲。

美團(tuán)也緊隨其后，只為守住自己外賣(mài)行業(yè)領(lǐng)頭羊的地位。

各大平臺(tái)瘋狂砸錢(qián)搶占市場(chǎng)，消費(fèi)者也確實(shí)因此“血賺”了一筆，可這一切，都在3月25日戛然而止！

當(dāng)天，經(jīng)濟(jì)日?qǐng)?bào)發(fā)了一篇名為“外賣(mài)大戰(zhàn)該結(jié)束了”的文章，字字句句都在宣告，補(bǔ)貼時(shí)代真的要過(guò)去了。

眾所周知，國(guó)家一直在鼓勵(lì)資本走向科技領(lǐng)域，可這些手握絕對(duì)資源的大廠(chǎng)，卻把所有的心思都放在“補(bǔ)貼大戰(zhàn)”上。

而這樣“燒錢(qián)式”的投資，不僅不會(huì)給他們帶來(lái)任何實(shí)際利益，反而還會(huì)加劇行業(yè)內(nèi)的不平衡。

外賣(mài)巨頭靠著資本擊垮中小平臺(tái)，再通過(guò)補(bǔ)貼和流量拖垮中小商家，一旦形成壟斷，那后果不堪設(shè)想。

那時(shí)候的還留下的商家，就是被層層擠壓過(guò)的，消費(fèi)者不得不接受“高價(jià)低質(zhì)”的服務(wù)，這也是外賣(mài)大戰(zhàn)所帶來(lái)的第三個(gè)危害。

然而，諷刺的是，就在國(guó)內(nèi)互聯(lián)網(wǎng)巨頭豪擲百億，為0元奶茶、3元大餐燒錢(qián)內(nèi)卷時(shí)。

國(guó)外的科技巨頭正在拿著相同的錢(qián)，為AI、芯片行業(yè)大力投資，這樣的支出，遠(yuǎn)比大額補(bǔ)貼更有意義。

而國(guó)家的及時(shí)出手，不僅是為了整治外賣(mài)行業(yè)的亂象，更是為了引導(dǎo)全行業(yè)回到正軌，這背后藏著的，是對(duì)于民生的守護(hù)。

如今各大平臺(tái)正在積極調(diào)整，不少都取消了大額補(bǔ)貼，把重心放在了食品安全管控上。

很多商家也恢復(fù)了使用優(yōu)質(zhì)食材，整個(gè)餐飲行業(yè)正在慢慢地回到正軌。

而對(duì)于普通消費(fèi)者來(lái)說(shuō)，雖然失去了1分錢(qián)吃大餐的優(yōu)惠，但換來(lái)的卻是價(jià)格合理、品質(zhì)穩(wěn)定的一餐！

結(jié)語(yǔ)

國(guó)家緊急叫停外賣(mài)大戰(zhàn)，從來(lái)不是要為了和老百姓作對(duì)，也不是要斷了大家的福利，而是為了要保障更多人的利益和生計(jì)。

這場(chǎng)轟轟烈烈的補(bǔ)貼大戰(zhàn)，其實(shí)并沒(méi)有真正的贏(yíng)家：平臺(tái)虧損嚴(yán)重，商家舉步維艱，消費(fèi)者看似賺了，但卻要承擔(dān)后續(xù)的潛在風(fēng)險(xiǎn)。

而監(jiān)管的出手，為的就是讓整個(gè)行業(yè)回到正軌，只有這樣，外賣(mài)行業(yè)才能真正的健康發(fā)展，真正惠及到每一個(gè)人！