春風(fēng)拂過(guò)燕山，靜待數(shù)日，青龍的萬(wàn)畝梨花將如期盛放。在這座被山水眷顧的滿鄉(xiāng)小城，好看的不僅是風(fēng)景，更是那些從土地里長(zhǎng)出來(lái)的好物。它們是非遺傳承的百年匠心，是千年栗林的甘甜饋贈(zèng)，是滿鄉(xiāng)兒女守著山水、護(hù)著老手藝，一代代傳下來(lái)的人間滋味。今天，就讓我們走進(jìn)青龍，開(kāi)啟一場(chǎng)“青龍好物”的尋味之旅，把這些藏在燕山褶皺里的寶貝，一件件說(shuō)給您聽(tīng)。

京東板栗：千年貢品，甜潤(rùn)燕山

青龍?zhí)浅窗謇?。青龍滿族自治縣委宣傳部供圖

青龍是實(shí)至名歸的“京東板栗之鄉(xiāng)”。全縣百萬(wàn)畝板栗林綿延在燕山深處，一顆小小的板栗，撐起了青龍人最踏實(shí)的日子。

這里的板栗個(gè)頭不算碩大，卻勝在皮薄如紙、果仁金黃。用手輕輕一捏，“啪”的一聲殼就裂開(kāi)了，露出飽滿的果肉，咬一口，軟糯香甜瞬間在舌尖化開(kāi)，像是把整座燕山的秋陽(yáng)都裹了進(jìn)去。早在兩千多年前的《史記》中，便有“北有棗栗之利，民不佃作而足矣”的記載，這份甘味，早已刻進(jìn)青龍的文脈里。

如今的青龍板栗，不僅是本地人冬日里圍爐閑話的暖心小食，更是遠(yuǎn)銷海外的金字招牌——日本近四成進(jìn)口生鮮板栗，都來(lái)自青龍。無(wú)論是街頭熱乎的糖炒栗子，還是加工廠里的甘栗仁、冰栗，亦或是板栗面餑餑、板栗醬，青龍人把一顆栗子吃出了百般花樣。來(lái)青龍賞梨花，別忘了帶幾袋板栗回家，那是把燕山的秋天，存進(jìn)了四季的甜。

“在旗”黏豆包：非遺味道，滿鄉(xiāng)記憶

說(shuō)到青龍的非遺好物，首推“在旗”黏豆包。這枚小小的黏豆包，是青龍滿族人家百年來(lái)雷打不動(dòng)的年味兒，也是省級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的代表之作。

青龍一黏豆包生產(chǎn)車間。青龍滿族自治縣委宣傳部供圖

青龍黏豆包。青龍滿族自治縣委宣傳部供圖

“在旗”二字，取自滿族八旗文化，承載著青龍滿鄉(xiāng)兒女的驕傲。制作一枚地道的黏豆包，工序繁瑣得近乎固執(zhí)：寒冬臘月開(kāi)始泡米，用石碾一圈圈磨成細(xì)面，自然發(fā)酵后，再包入煮得綿軟的白豆餡，最后上鍋蒸熟。蒸好的黏豆包色澤金黃透亮，點(diǎn)上紅點(diǎn)寓意鴻運(yùn)當(dāng)頭，一口下去，大黃米的軟糯裹著豆餡的清甜，滿口都是鄉(xiāng)愁與溫情。

這份看似普通的粗糧美食，憑借對(duì)傳統(tǒng)工藝的堅(jiān)守，一路斬獲巴拿馬萬(wàn)國(guó)博覽會(huì)金獎(jiǎng)，入選北京冬奧會(huì)傳統(tǒng)美食，更遠(yuǎn)銷海外，成為青龍走向世界的文化名片。如今，“在旗”黏豆包已經(jīng)開(kāi)發(fā)出黃米、白米、江米等多種口味，既有傳統(tǒng)的豆沙餡，也有創(chuàng)新的紅棗餡、板栗餡，無(wú)論您是喜歡老味道，還是想嘗個(gè)新鮮，都能在這枚小小的黏豆包里，吃出青龍滿鄉(xiāng)的匠心與誠(chéng)意。

青龍?zhí)O果：中國(guó)蘋(píng)果之鄉(xiāng)的脆甜

青龍的另一塊金字招牌，是“中國(guó)蘋(píng)果之鄉(xiāng)”。全縣21萬(wàn)畝優(yōu)質(zhì)果園，坐落在北緯40度的黃金農(nóng)業(yè)帶上，片麻巖土壤、充足光照、晝夜溫差，給了蘋(píng)果最好的生長(zhǎng)環(huán)境。

成熟的青龍?zhí)O果。青龍滿族自治縣委宣傳部供圖

青龍?zhí)O果長(zhǎng)得好看——果面光潔，色澤艷麗，紅彤彤掛在枝頭像小燈籠；咬下去更是驚喜，汁水四濺，酸甜適口，果香綿長(zhǎng)，一口下去，全是山野的清爽滋味。這里的蘋(píng)果不靠包裝造勢(shì)，只憑品質(zhì)說(shuō)話，屢次斬獲河北省名優(yōu)產(chǎn)品、山地蘋(píng)果“果王”稱號(hào)。

從田間枝頭走進(jìn)盒馬鮮生，青龍?zhí)O果用最純粹的脆甜，征服了無(wú)數(shù)挑剔的味蕾。每年秋天，漫山遍野的蘋(píng)果熟了，果農(nóng)們摘下第一筐鮮果，總要招呼左鄰右舍來(lái)嘗個(gè)鮮——這是青龍人的厚道，也是這片土地最樸素的分享?，F(xiàn)在來(lái)青龍，雖然還不到蘋(píng)果采摘季，但去年的鮮果經(jīng)過(guò)科學(xué)儲(chǔ)存，依然保持著剛下樹(shù)時(shí)的脆甜，買一箱帶回家，慢慢吃，慢慢品，就像把青龍的山風(fēng)陽(yáng)光都帶回了家。

深山珍品：藥食同源的自然饋贈(zèng)

晾曬中的五味子。青龍滿族自治縣委宣傳部供圖

青龍的好物不止于美味，更在于養(yǎng)生。茂密的山林間，藏著河北省十大道地中藥材產(chǎn)區(qū)的底氣。11.5萬(wàn)畝中藥材基地里，“青龍北蒼術(shù)”躋身全省二十大農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌，金絲黃芩、燕山黃芪等“燕山八味”道地藥材，是響當(dāng)當(dāng)?shù)慕鹱终信啤＿@些藥材溫潤(rùn)滋養(yǎng)，藥效上乘，是青龍人順應(yīng)時(shí)節(jié)、藥食同源的智慧結(jié)晶。

青龍山間土層疏松、透氣保墑，兼具礦物質(zhì)與腐殖質(zhì)的優(yōu)質(zhì)沃土，更是孕育出肉質(zhì)肥厚的香菇、黑木耳。“木頭凳”黑木耳斬獲中國(guó)綠色食品博覽會(huì)金獎(jiǎng)，列入名優(yōu)特農(nóng)產(chǎn)品名錄，泡發(fā)后厚實(shí)彈潤(rùn)，涼拌、煲湯、炒菜都鮮美無(wú)比。無(wú)論是想帶點(diǎn)滋補(bǔ)的中藥材回家燉湯，還是買幾盒綠色認(rèn)證的木耳、香菇給家人嘗鮮，青龍的深山珍品，都能讓您滿載而歸。

青龍雜糧：八旗貢米，粗糧細(xì)作

青龍一雜糧種植基地。青龍滿族自治縣委宣傳部供圖

青龍小米黑芝麻鍋盔。青龍滿族自治縣委宣傳部供圖

作為“河北雜糧之鄉(xiāng)”，青龍的雜糧同樣不容錯(cuò)過(guò)。全縣十萬(wàn)余畝雜糧基地，種植著谷子、糜子、蕎麥、紅小豆等多種作物，其中“八旗貢米”顆粒飽滿，熬出的米粥米油醇厚，是農(nóng)業(yè)部認(rèn)定的綠色食品。

青龍人善做粗糧，把雜糧吃出了花樣。除了黏豆包，還有金黃的小米煎餅、軟糯的黃米面餑餑、勁道的蕎面饸饹……每一道都是滿鄉(xiāng)人家的日常，卻讓外地人一嘗就忘不掉。這些粗糧好物，如今已經(jīng)通過(guò)電商平臺(tái)走出大山，讓更多人品嘗到青龍的質(zhì)樸與真誠(chéng)。

讓青龍好物，成為您旅途中最踏實(shí)的收獲

青龍都源湖電商物流產(chǎn)業(yè)園。青龍滿族自治縣委宣傳部供圖

從前的青龍好物，藏在深山人未識(shí)，只靠老鄉(xiāng)們肩挑手扛，在集市上慢慢售賣；如今的青龍好物，乘著電商?hào)|風(fēng)、借著四通八達(dá)的交通，走出大山、走向全國(guó)。承秦高速貫境而過(guò)，阿里巴巴“客服縣”、盒馬縣落地，百峰食品、在旗生態(tài)食品、木蘭菌業(yè)等龍頭企業(yè)崛起，讓每一份青龍好物都有品質(zhì)保障、有品牌底氣。

在青龍，日子是不趕的。賞完萬(wàn)畝梨花時(shí)，不妨去縣城的好物展銷中心逛一逛，帶一份非遺黏豆包，捎一袋百年板栗，拎一箱脆甜蘋(píng)果，再稱幾兩深山木耳——讓滿鄉(xiāng)的匠心與山野的純粹，成為您旅途中最踏實(shí)的收獲。

青龍好物，已備好誠(chéng)意，只等您來(lái)。

來(lái)源：青龍報(bào)道

責(zé)任編輯：果依彤