01

油菜花

油菜花能成為現(xiàn)在的觀賞花，還真是個意外收獲。無論是過去還是現(xiàn)在，本意是都是想種植油菜，很久以前是為了食用，現(xiàn)在是為了榨籽取油，總之都不是為了花。

油菜花事結(jié)束后，等待油菜的命運是收割

收割下來的油菜種子可以榨油，也就是菜籽油，俗稱“菜油”

在相當(dāng)長的時間里，油菜一直被當(dāng)成蔬菜食用，叫做蕓薹菜，“薹”，其實就是花莖。

到了宋朝，人們開始為了榨油而種植油菜。明清時期，人們開始大規(guī)模種植油菜，取籽榨油食用，菜籽油逐漸成為我國主要食用油之一，也是中國四大油料作物（油菜、大豆、花生和芝麻）之一。

油菜是馴化植物，由十字花科蕓薹屬的若干品種組成，一般分為芥菜型油菜、白菜型油菜和甘藍型油菜

圖源：中國國家地理 2009年06期

繪圖/張瑜 攝影/耿藝

油菜越來越受歡迎，不僅因為它可以榨油，還有它“好養(yǎng)活”的特性：油菜喜涼耐寒，適應(yīng)性強，中華大地上到處都是它們的身影。

蜜蜂能為油菜花授粉

油菜花又能提供蜜蜂提供油菜花蜜和花粉

從南至北，海南島到呼倫貝爾，長途跋涉30多個緯度；從西到東，新疆昭蘇到長江口，橫跨40多個經(jīng)度。油菜的旅程還不限于此，還要往更高處攀登，即使是4000多米的青藏高原也不畏懼。

當(dāng)中國到處都種上了油菜，人們才驀然發(fā)現(xiàn)，原來一直被忽略的油菜花，成為花海之后竟然這么壯觀。

四川樂山犍為的嘉陽蒸汽小火車

它是世界上唯一正常運營的寸軌客運蒸汽小火車，被稱為工業(yè)革命的絕版景觀

待到油菜花開，坐上蒸汽小火車，體驗花海與工業(yè)之美

之前人們一直沉醉于牡丹的國色天香，或是梅花的遺世獨立，桃花、菊花的清新淡雅，卻淡忘了“丑小鴨”油菜花。

當(dāng)金黃連成片從南到北盛大遷徙著，它便成為了不能忘記的輝煌景色。

02

油菜花花期差異

在我國，油菜生產(chǎn)根據(jù)播種時間分為兩大區(qū)域，冬油菜區(qū)和春油菜區(qū)。

一般來說，冬季最冷月（1月）平均氣溫高于零下10℃的地區(qū)，為冬油菜區(qū)。冬油菜通常于前一年秋天播種，等到次年大地春回時，油菜開花，冬油菜可以越冬。

安徽村莊山間云霧繚繞的油菜花田

冬油菜的主要產(chǎn)區(qū)分布在我國南部以及長江中下游地區(qū)、四川盆地、關(guān)中平原和黃淮平原等地，從種植面積和產(chǎn)量來看，冬油菜占絕對優(yōu)勢。

中國各地油菜開花日期等值線示意圖

我國兩大油菜區(qū)的分界線：東起山海關(guān)，經(jīng)長城沿太行山南下，經(jīng)五臺山過黃河至賀蘭山東麓向南，過六盤山再經(jīng)白龍江上游至雅魯藏布江下游一線

以南以東為冬油菜區(qū)，其以北以西為春油菜區(qū)

圖源：中國國家地理 2009年06期

地圖編輯/陳云

在冬季最冷月平均氣溫低于零下10℃的地區(qū)，油菜不能安全越冬，只好改為春種秋收，稱為春油菜。大體說來，我國的西部、北部和東北地區(qū)，種植的都是春油菜。

西藏林芝易貢湖邊油菜花盛開

很多人不知道拉薩附近也有大片的油菜花，例如墨竹工卡縣，油菜花七月份盛開在寬闊的河谷上，到處充滿溫暖的金黃

相對應(yīng)的，花期也分為了春花和夏花。因此，油菜花以“接力”的形式，從初春到仲夏，從東南到西北地灑滿金黃。

這場油菜花的旅行，從北回歸線以南的海南島和臺灣南部就啟程了，但是那里的油菜花較為稀疏，零零散散地分布著。

海南瓊海的油菜花，1月中旬便盛開了，較為稀疏

等到了早春二月，油菜花越過了北回歸線，來到了北緯25度以南的閩南、兩廣和滇南，很快漫山遍野，到處都是金黃的身影。油菜花海，在這里拉開了春天的序幕。

03

各地賞油菜花指南

①云南羅平：每年2-3月，云南羅平2萬公頃油菜花競相怒放，構(gòu)成巨大的金燦燦的花海，此起彼伏的喀斯特錐形山點綴期間，如同大海中一座座島嶼。

②貴州安順：這里的油菜花海以“立體多層，起伏跌宕”著稱，尤以龍宮鎮(zhèn)喀斯特山地為最。每年2-3月，油菜花隨喀斯特地貌分布，構(gòu)成奇異的畫面。

③廣西桂林：龍脊梯田位于桂林龍勝縣。每年3月，放眼望去，無論是山間還是村邊，金燦燦的大地包裹著山野間的小村莊，都是讓人鐘愛的春天的顏色。

④江西婺源：江西多丘陵，群山如抱，藍天碧水。每年3月，在蔥蘢的綠色掩映下，鱗次櫛比的明清古民居點綴在油菜花叢中，如潑墨丹青，如夢似幻。

⑤浙江淳安：在淳安既能賞千島的湖光山色，又能在每年3月末享受油菜花海。這里的“千島湖水岸湖畔醉美花?！保堇[出春日鄉(xiāng)村的美麗畫卷。

⑥江蘇興化：水網(wǎng)密布的江蘇興化，于湖蕩地區(qū)人工堆成高于水面的田垛。每年3-4月，這里的油菜花有縱橫田間的水作為鋪墊，顯得風(fēng)姿綽約，充滿靈氣。

⑦陜西漢中：每年3-4月，漢中上百萬畝油菜花競相開放。西成高鐵線上，列車穿行在金黃色的油菜花海中，為秦巴山地勾畫出朝氣蓬勃的春日景象。

⑧安徽歙（shè）縣：棠樾村有著中國最獨特、最密集的牌坊群。每年4月，金黃的油菜花映襯氣勢恢宏的牌坊，明清古民居點綴其中，勾勒出絕美的徽州畫卷。

⑨新疆昭蘇：新疆昭蘇大草原位于中亞內(nèi)陸腹地。每年到6月底，油菜花猶如金色的織毯，席卷廣袤無垠的昭蘇大草原，與天山遙相輝映，堪稱西部盛景。

⑩甘肅扎尕那：位于甘肅甘南藏族自治州的扎尕那，被旅行者稱為“西北香格里拉”。每年6-7月，這里的油菜花海開得格外燦爛，美得讓人移不開眼睛。

?西藏江孜：這里最引人神往的是每年7月的油菜花海，金黃的花海一望無邊，在藍天、白云和黃綠色山巒映襯下，呈現(xiàn)出青藏高原特有的博大與蒼茫。

?青海門源：祁連山脈間往往有寬闊的谷地，每年7月初是油菜花盛開的旺季，在祁連山雪山的襯托下，一望無際的金黃顯得壯闊無邊。

04

地理試題中的油菜花

（2023秋·四川內(nèi)江·高二統(tǒng)考期末）內(nèi)江市市中區(qū)和東興區(qū)的眾多壩子（河流堆積而成），可以種植雙季稻，越冬作物以小麥、油菜為主，近年來隨著城鎮(zhèn)化的發(fā)展、機械化的普及和青壯年勞動力外出務(wù)工，這里主要種植單季稻，收割后多不經(jīng)翻耕播種收益較低的越冬作物油菜。下圖為該地油菜花田景觀。據(jù)此完成下面小題

1．圖示景觀出現(xiàn)的月份最可能是

A．3月 B．6月 C．9月 D．12月

2．在收割水稻后的農(nóng)田中播種油菜，需在田地中打溝是為了

A．灌溉 B．通風(fēng) C．防蟲害 D．排水

3．近年來，該地區(qū)現(xiàn)在旱地播種農(nóng)作物多不經(jīng)翻耕的原因是

A．提高產(chǎn)量 B．減少水土流失

C．降低生產(chǎn)成本 D．減少蒸發(fā)

【答案】1．A 2．D 3．C

【解析】1．圖為該地油菜花田景觀，根據(jù)所學(xué)知識和生活常識，油菜在春季開花，故為3月，A正確，BCD錯誤；故選A。

2．結(jié)合材料和生活常識可知，在收割完水稻的農(nóng)田中播種小麥，需要將水田中的水分及時排出，故在田地中打溝是為了排水，D正確。四川盆地雨季較長，播種小麥前稻田水分充足，打溝不是為了灌溉， A 錯誤。在田地中打溝起不到防蟲害的作用， C 錯誤。河流堆積而成的壩子地形平坦，越冬作物小麥不需要特別通風(fēng)，B錯誤。故選D。

3．原來種植雙季稻和小麥、油菜，需要較多的勞動力從事農(nóng)業(yè)生產(chǎn)活動；近年來該地區(qū)青壯年勞動力多外出務(wù)工，從事農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的勞動力人口大大減少。故該地不經(jīng)翻耕就播種農(nóng)作物主要是考慮了當(dāng)?shù)氐膭趧恿ΜF(xiàn)狀與機械化程度，主要目的是減少農(nóng)業(yè)生產(chǎn)工序，從而降低生產(chǎn)成本， C 正確。由于稻田長期浸水，土壤板結(jié)，通透性較差，不經(jīng)翻耕播種農(nóng)作物不能提高產(chǎn)量， A 錯誤。平原地區(qū)水土流失不嚴重， B 錯誤。當(dāng)?shù)厮Y源充足，不經(jīng)翻耕播種農(nóng)作物的主要目的不是為了減少蒸發(fā)， D 錯誤。故選C。

（2022春·云南曲靖·高一校考階段練習(xí)）湟水谷地位于青海省東部地區(qū)，是青海省重要的農(nóng)業(yè)基地，屬河谷農(nóng)業(yè)，糧食作物主要為小麥、青稞，油料作物主要為油菜。讀圖，完成下面小題。

4．關(guān)于湟水谷地發(fā)展農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的有利條件，敘述正確的是

①谷地海拔較低，光熱資源較豐富

②降水較多，為農(nóng)業(yè)發(fā)展提供了水源

③地形平坦，土層較深厚

④土壤較肥沃，農(nóng)作物二年三熟

A．①② B．②③ C．①③ D．②④

5．關(guān)于湟水谷地油菜花期的敘述，正確的是

A．在全國油菜種植區(qū)中，花期較遲

B．由于谷地緯度大致相當(dāng)，花期基本一致

C．從湟水上游谷地到下游谷地花期逐漸推遲

D．湟水谷地油菜花花期為每年的3～4月

【答案】4．C 5．A

【解析】4．湟水谷地相較青藏高原，海拔較低，光熱資源較豐富，①正確；青藏高原內(nèi)降水較少，②錯誤；河谷地形平坦，土壤較肥沃，③正確；青藏高原海拔較高，熱量條件較差，作物以一年一熟為主，④錯誤。綜合上述分析，①③正確，②④錯誤，ABD錯誤，C正確，故選C。

5．相較全國其他油菜種植區(qū)，湟水谷地緯度較高，海拔較高，熱量條件較差，花期較遲，較正常的3～4月的花期要晚，A正確、D錯誤；谷地內(nèi)雖緯度大致相同，但有海拔差異，熱量條件不同，花期有所差異，B錯誤；從湟水上游谷地到下游谷地，海拔降低，熱量條件變好，花期逐漸提前，C錯誤。故選A。

6．（2021春·甘肅平?jīng)觥じ咭唤y(tǒng)考期末）閱讀圖文材料，完成下列問題。

門源以每年7月盛開大面積油菜花而聞名，吸引了大量游客前去打卡。門源所產(chǎn)油菜籽籽粒大、品質(zhì)優(yōu)，單位面積產(chǎn)量比我國東部平原高，是西北地區(qū)主要油料產(chǎn)區(qū)。下圖為門源及周邊地形示意圖（單位：m）。

(1)門源7月油菜花開，而江西婺源3月油菜花開。造成這種差異的主要影響因素為____（填“水源”或“熱量”）條件。

(2)與東部平原相比，門源油菜單產(chǎn)高、品質(zhì)優(yōu)的有利自然條件有哪些？

(3)近年來，門源政府欲大規(guī)模擴大油菜種植面積，是否可行？請表明觀點，并說明理由。

【答案】

(1)熱量

(2)地勢高，光照充足，光合作用強；晝夜溫差大，有利于作物營養(yǎng)物質(zhì)的積累；污染輕，環(huán)境質(zhì)量好；冬季氣溫低，病蟲害不易越冬，農(nóng)藥使用量少。

(3)可行。擴大油菜種植面積可促進旅游業(yè)的發(fā)展；增加經(jīng)濟收入；增加就業(yè)等。

或不可行。（門源地處西北地區(qū)，氣候干旱，水資源緊張。）大規(guī)模擴大油菜種植面積，會加劇當(dāng)?shù)厮Y源短缺；易導(dǎo)致荒漠化問題加重；灌溉水量增大，地下水位上升，易引發(fā)土壤鹽堿化問題。

7.（2022春·安徽·高三校聯(lián)考階段練習(xí)）閱讀圖文材料，完成下列要求。

千里油菜迎風(fēng)舞，萬頃農(nóng)田翻金浪。3月16日，樅陽縣首屆油菜花旅游文化節(jié)新聞發(fā)布會在合肥召開。樅陽縣內(nèi)油菜花資源優(yōu)勢明顯。三月的樅陽，是花的海洋，依山傍水，26多萬畝油菜花同時綻放，蔚為壯觀。走進花海，蜂蝶嗡吟，香氣襲人，猶如步入童話世界。樅陽縣位于安徽省西南部、長江中下游北岸，東接銅陵、南望池州、西鄰安慶、北通合肥，是國家主體功能區(qū)重點開發(fā)區(qū)域、皖江示范區(qū)、皖南國際文化旅游示范區(qū)和大別山革命老區(qū)振興規(guī)劃區(qū)的覆蓋區(qū)域，是長江經(jīng)濟帶發(fā)展戰(zhàn)略和長三角城市群的重要節(jié)點。

分析樅陽縣以發(fā)展“花?！苯?jīng)濟作為旅游主打品牌面臨的主要問題，并對此提出合理建議。

【答案】

問題：油菜花季節(jié)性強，游覽時間短；以農(nóng)業(yè)民觀為主，旅游產(chǎn)品結(jié)構(gòu)單一；易受氣候及病蟲害影響，旅游資源質(zhì)量不穩(wěn)定等。

建議：舉辦美麗鄉(xiāng)村攝影比賽、美食節(jié)等體驗活動；結(jié)合當(dāng)?shù)靥赜械穆糜钨Y源（革命老區(qū)紅色旅游等）：優(yōu)化設(shè)計旅游線路，融入皖南國際旅游示范區(qū)；加強旅游產(chǎn)品的宣傳推介等。

8.（2022春·河南安陽·高二校考階段練習(xí)）讀以下三個材料，回答問題。

材料1 下表為我國油菜花觀賞地及其花期資料

油菜花觀賞地

花期

云南羅平

二月

江西婺源

三月

江蘇興化

四月

甘肅隴南

五月

新疆昭蘇大草原

六月

青海湖

七月

材料2 氣象學(xué)家在研究花期過程中，發(fā)現(xiàn)“倒春寒”冷空氣，既是花期的“保鮮劑”又是“催化劑”。材料3 近年來“油菜花節(jié)”成為全國各地鄉(xiāng)村旅游的主要內(nèi)容，但扎堆“油菜花節(jié)”讓不少游客發(fā)出審美疲勞的感慨，各個景區(qū)也沒有得到預(yù)期的經(jīng)濟效益。

（1）根據(jù)材料一，我國各地的油菜花花期如何呈現(xiàn)地帶性規(guī)律？

（2）根據(jù)材料二，冷空氣既是花期的“保鮮劑”，又是花期“催化劑”，作何解釋？

（3）結(jié)合材料三，如何推動油菜花產(chǎn)地的油菜產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展？

【答案】

（1）油菜花花期從云南，到江西，到江蘇呈現(xiàn)緯度地帶性變化規(guī)律；從江蘇，到甘肅，到新疆呈現(xiàn)經(jīng)度地帶性變化規(guī)律；從新疆，到青海呈現(xiàn)垂直地帶性變化規(guī)律。

（2）若開花期間，氣溫持續(xù)偏高，則會加速油菜花開花和凋謝的過程，但遇上較低氣溫，有利于延長花期，從而成為油菜花的“保鮮劑”；冷空氣影響時間過長，或者劇烈降溫，已經(jīng)開花的油菜花，會迅速脫落，從而成為花期的“催化劑”。

（3）將種植油菜，收獲油菜，加工油菜籽的農(nóng)村體驗活動，與單一的油菜花觀賞相結(jié)合，豐富旅游項目，打破季節(jié)性限制，延長旅游期；加大科技投入，注重油菜花的良品培育；建立菜油生產(chǎn)質(zhì)量檢測中心，保證菜油的品質(zhì)，樹立綠色無污染的菜油品牌；積極推進菜油的深加工，延長產(chǎn)業(yè)鏈，既增加產(chǎn)品的附加值，又增加了當(dāng)?shù)鼐蜆I(yè)。

9.（2017春·安徽黃山·高二統(tǒng)考期末）材料一：油菜是我國最重要的油料作物，長江流域也是世界上最大的油菜生產(chǎn)帶，其菜籽總產(chǎn)占世界菜籽總量的25％?；罩莸貐^(qū)的菜籽出油率不錯，這主要看滋養(yǎng)油菜的土質(zhì)。菜籽油富含單不飽和脂肪，有利健康，媲美昂貴的橄欖油，不過菜籽油也有先天不足，烹飪過程中油煙大是其中之一，如今通過科學(xué)的精煉手段，油的煙點（加熱油油脂，觀察到發(fā)煙時的溫度）大大提高，加上品種改良，可以進一步降低非健康物質(zhì)的含量。

材料二：

（1）根據(jù)材料二，描述我國油菜花開花時間分布狀況，并解釋塔里木盆地附近油菜花開花時間呈半環(huán)狀分布的原因。

（2）徽州地區(qū)以菜籽油為主要食用油的原因有。

（3）徽州地區(qū)的油菜產(chǎn)業(yè)該如何發(fā)展，請?zhí)岢鰩c合理建議。

【答案】

（1）大體上由東南向北與西北遞增；東南沿海地區(qū)較早，東北及西北較遲，西南青藏高原最遲。盆地周邊地勢低處氣溫高開花日期早，高處氣溫低開花日期晚。

（2）當(dāng)?shù)貫閬啛釒Ъ撅L(fēng)氣候，溫暖濕潤雨熱同期，以偏酸性土壤為主；自然條件適宜油菜生長，菜籽產(chǎn)量大；種植歷史悠久，經(jīng)驗豐富；人們形成了以菜籽油為主要食用油的飲食習(xí)慣；菜籽油比其他食用油物美價廉，更具競爭優(yōu)勢。

（3）擴大種植規(guī)模；改良品種；提高提煉技術(shù)，減少油煙的產(chǎn)生；加強宣傳，提高品牌效應(yīng)；對菜籽油深加工，延長產(chǎn)業(yè)鏈，提高附加值等。

【詳解】（1）開花時間分布狀況可從圖中直接讀出來；影響開花時間的因素是熱量，可從緯度、海拔兩個方面來分析。

（2）徽州地區(qū)以菜籽油為主要食用油的原因可從飲食習(xí)慣、價格、種植歷史、種植條件等方面來分析。

（3）農(nóng)業(yè)發(fā)展的方向可從發(fā)展科技、改良品種、延長產(chǎn)業(yè)鏈等方面來分析。

10.（2020·江西上饒·?？家荒＃╅喿x材料，回答問題。

青海門源縣種植油菜歷史悠久，是青海省及西北地區(qū)的主要油料產(chǎn)區(qū)。每逢花期，漫山遍野盛開著油菜花。近年來，通過種植區(qū)的集中調(diào)整，利用花期的優(yōu)勢，門源油菜花變身旅游名牌，成為當(dāng)?shù)芈糜蔚囊淮罅咙c。如表為我國部分地區(qū)油菜花觀賞花期。

對比分析門源油菜花“變身”的有利條件及其對當(dāng)?shù)芈糜钨Y源開發(fā)的作用。

【答案】

條件：門源油菜花花期在7-8月，形成了觀賞季節(jié)的錯位；夏季，青海門源氣候涼爽舒適，利于游客賞花；土地資源豐富，油菜花田規(guī)模大。

作用：豐富了當(dāng)?shù)芈糜钨Y源的集群和組合狀況；提高了當(dāng)?shù)芈糜钨Y源的美學(xué)、經(jīng)濟等價值；增加了當(dāng)?shù)氐穆糜钨Y源的吸引力。