據(jù)報(bào)道，2025年，香檳出貨量再次出現(xiàn)下滑，盡管降幅僅為2%，但該地區(qū)去年的總出貨量仍降至2.66億瓶，創(chuàng)下過(guò)去20年來(lái)的最低水平（2020年除外）。

盡管香檳酒的全年出貨量有所下降，但香檳在國(guó)際葡萄酒市場(chǎng)上依然是奢華、傳統(tǒng)和韌性的有力象征。

近日，權(quán)威飲品媒體《國(guó)際酒飲》（Drinks International）發(fā)布的2026年度“全球最受贊賞的香檳品牌”榜單，反映了香檳產(chǎn)區(qū)領(lǐng)先生產(chǎn)商的持久實(shí)力。

該排名評(píng)估綜合考慮了多項(xiàng)因素，包括整個(gè)產(chǎn)品組合的整體品質(zhì)和穩(wěn)定性、旗艦無(wú)年份佳釀的實(shí)力、品牌和營(yíng)銷影響力、全系列產(chǎn)品的性價(jià)比。

在2026年的排名中，路易王妃香檳（Louis Roederer）連續(xù)第七年蟬聯(lián)“全球最受贊賞香檳品牌”稱號(hào)。

自2018年以來(lái)，路易王妃一直位居榜首，而庫(kù)克（Krug）以及堡林爵（Bollinger）則連續(xù)第三年位列前三，進(jìn)一步鞏固了其作為香檳釀造領(lǐng)域卓越標(biāo)桿的聲譽(yù)。

盡管目前榜單上有40位香檳酒莊成員變動(dòng)頻繁，而前四名自2024年以來(lái)一直保持不變。

除了這三大領(lǐng)先酒莊外，躋身榜單前十的還包括幾家歷史悠久且備受尊崇的香檳酒莊：沙龍貝爾Billecart-Salmon、寶祿爵Pol Roger、哈雪香檳 Charles Heidsieck、唐培里儂Dom Pérignon、汝納特Ruinart、泰亭哲Taittinger以及羅蘭百悅Laurent-Perrier，這些品牌共同代表了幾個(gè)世紀(jì)以來(lái)定義香檳的傳統(tǒng)、工藝和聲望。

對(duì)于世界各地的消費(fèi)者來(lái)說(shuō)，香檳不僅僅是一種起泡酒，它更是重要時(shí)刻、名利聲望和悠久傳統(tǒng)的象征。只要這些象征意義得以延續(xù)，香檳就有可能繼續(xù)成為全球葡萄酒行業(yè)中具有影響力且備受推崇的力量之一。

在2025年出貨量觸及低點(diǎn)后，香檳產(chǎn)區(qū)的主要參與者自然都期待市場(chǎng)能夠反彈。然而，盡管大家持謹(jǐn)慎樂觀態(tài)度，但鑒于香檳產(chǎn)區(qū)面臨的種種挑戰(zhàn)，db在該產(chǎn)區(qū)走訪時(shí)，受訪的所有人都預(yù)測(cè)不會(huì)出現(xiàn)顯著增長(zhǎng)。

事實(shí)上，寶祿爵香檳總裁洛朗·達(dá)爾庫(kù)爾（Laurent d'Harcourt）于2月12日告訴db，該產(chǎn)區(qū)應(yīng)為達(dá)到與2025年相同的出貨量水平而“感到欣慰”，并指出該產(chǎn)區(qū)的共同目標(biāo)是在2026年恢復(fù)到2.7億瓶左右，相當(dāng)于和2024年的實(shí)際出貨量持平。

他承認(rèn)自2022年以來(lái)香檳銷量迅速下滑，并表示：“香檳銷量在兩年內(nèi)減少了5500萬(wàn)瓶，但也許是我們?cè)径ǖ念A(yù)期太高了？”隨后，他又補(bǔ)充道：“香檳的表現(xiàn)相當(dāng)不錯(cuò)”，他指的是飲料行業(yè)乃至其他行業(yè)普遍面臨的艱難經(jīng)營(yíng)環(huán)境。

堡林爵香檳（Bollinger）首席執(zhí)行官查爾斯-阿曼德·德·貝萊內(nèi)特（Charles-Armand de Belenet）也持類似觀點(diǎn)。他告訴db，香檳具有極高的“吸引力”，只要采取“恰當(dāng)?shù)耐茝V策略”，產(chǎn)品便能暢銷。

不過(guò)，展望未來(lái)一年，de Belenet說(shuō)道：“從經(jīng)濟(jì)和地緣政治的角度來(lái)看，我認(rèn)為今年沒有任何積極的勢(shì)頭。”隨后，他還指出：“2026年面臨的一個(gè)嚴(yán)重問(wèn)題是匯率，情況相當(dāng)糟糕。”

鑒于歐元相對(duì)于日元、美元、澳元和英鎊匯率相對(duì)堅(jiān)挺，預(yù)計(jì)香檳會(huì)將價(jià)格上漲轉(zhuǎn)嫁到其主要出口市場(chǎng)。

“匯率波動(dòng)的影響不可能完全抵消?！眃e Belenet表示，他承認(rèn)今年香檳價(jià)格勢(shì)必上漲，而原材料成本上漲5%至6%（主要受葡萄價(jià)格上漲影響）進(jìn)一步加劇了這一趨勢(shì)。

“我們今年銷售的香檳生產(chǎn)于2021年和2022年，當(dāng)時(shí)葡萄價(jià)格上漲得非?？?，因此一旦這些庫(kù)存一旦售罄，我們的成本就會(huì)大幅增加。”他解釋道，而歐元走強(qiáng)則使這種情況更加糟糕。

香檳委員會(huì)聯(lián)合主席兼香檳酒莊聯(lián)盟（UMC）主席大衛(wèi)·沙蒂永（David Chatillon）也持謹(jǐn)慎態(tài)度。

“當(dāng)前趨勢(shì)難以判斷，雖然我們希望出貨量能有所增長(zhǎng)，但即便如此，增幅也僅為幾百萬(wàn)瓶；預(yù)計(jì)不會(huì)出現(xiàn)顯著反彈?！彼蟼€(gè)月對(duì)db表示。

他表示，無(wú)論從種植者還是酒莊的角度來(lái)看，該地區(qū)仍希望香檳市場(chǎng)規(guī)模是否應(yīng)該恢復(fù)到3億瓶，以平衡其平均產(chǎn)量水平。

“3億瓶確實(shí)是我們的目標(biāo)，但總體而言，我們認(rèn)為在三到五年內(nèi)都很難以達(dá)到這一數(shù)字?！彼f(shuō)。

當(dāng)被問(wèn)及原因時(shí)，他表示：“因?yàn)槲覀冃枰_拓新市場(chǎng)，這需要大量的時(shí)間和資金?！彼€補(bǔ)充道，歐盟與南方共同市場(chǎng)（Merosur）或印度之間的自由貿(mào)易協(xié)定需要數(shù)年時(shí)間才能生效，且香檳品牌需要投入營(yíng)銷資金來(lái)推廣產(chǎn)品消費(fèi)。

事實(shí)上，香檳最大的出口市場(chǎng)美國(guó)不太可能實(shí)現(xiàn)增長(zhǎng)，因?yàn)殛P(guān)稅對(duì)市場(chǎng)上的香檳價(jià)格的影響已在今年顯現(xiàn)。在關(guān)稅生效前，大量庫(kù)存已被運(yùn)出，而前述匯率波動(dòng)的影響將進(jìn)一步推高產(chǎn)品成本。

“受關(guān)稅影響，香檳在美國(guó)的價(jià)格將上漲15%；受匯率影響，還將再漲10%。”Chatillon表示。

在談到香檳酒市場(chǎng)規(guī)模有望重回3億瓶銷量這一話題時(shí)，德拉皮耶香檳Drappier的總裁米歇爾·德拉皮耶（Michel Drappier）表示，這一規(guī)模是有可能實(shí)現(xiàn)的，但他警告不應(yīng)通過(guò)降價(jià)來(lái)快速實(shí)現(xiàn)這一目標(biāo)。

他開門見山地說(shuō)道，“如果香檳產(chǎn)區(qū)決定讓香檳酒變得更加大眾化，那么通過(guò)提升大眾接受度，我們就能達(dá)到3億瓶的銷量。不過(guò)，如果香檳酒繼續(xù)走價(jià)值創(chuàng)造的道路，那么很長(zhǎng)一段時(shí)間內(nèi)可能都達(dá)不到3億瓶的銷量。”

在匯率波動(dòng)、成本上漲、出口市場(chǎng)承壓的多重挑戰(zhàn)下，香檳產(chǎn)區(qū)的生產(chǎn)商們展現(xiàn)出了難得的冷靜與克制，與其盲目追求規(guī)模，不如守住這份歷經(jīng)數(shù)百年沉淀的品牌價(jià)值與聲望。

文中部分圖片和內(nèi)容源自vinetur、thedrinkbusiness、drinksint以及Unplash

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