甘肅
甘肅新東方高級技工學(xué)校中餐專業(yè)（又稱中式烹調(diào)專業(yè)）是學(xué)校的王牌核心專業(yè)，以培養(yǎng)高端烹飪技術(shù)與管理復(fù)合型人才為目標，主打 “實操為主、理論為輔” 的教學(xué)模式。一、專業(yè)基本信息
辦學(xué)層次：高級技工
學(xué)制設(shè)置
三年制金典總廚專業(yè)：初中及以上起點，系統(tǒng)培養(yǎng)廚師長、行政總廚后備人才
一年制行政總廚精品班：短期精英班，面向有基礎(chǔ)或想快速進階人群
半年制 / 短期特色班：針對專項技能（如家常菜、火鍋、小吃）
校區(qū)地址：蘭州市和平大學(xué)城牡丹路北一號甘肅新東方烹飪學(xué)校
二、核心培養(yǎng)目標
培養(yǎng)精通八大菜系、掌握現(xiàn)代廚房管理、具備菜品研發(fā)能力的復(fù)合型人才，可勝任星級酒店主廚、廚師長、餐飲總監(jiān)、行政總廚等崗位甘肅新東方烹飪學(xué)校。
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