作為上海今年著力打造的全年重點(diǎn)美食IP，“環(huán)球美食匯”正推動(dòng)城市的西餐消費(fèi)全面升溫。今天，一場(chǎng)匯聚全國頂流與國際知名品牌的漢堡節(jié)亮相浦東，以西式快餐的煙火氣點(diǎn)燃顧客的消費(fèi)熱情。

上午，漢堡節(jié)剛開市，陸家嘴中心的下沉式廣場(chǎng)已是人山人海。紐約芝士堡、黑松露鵝肝堡、法式和牛粒、斗牛士之魂……近30家來自全國各地的漢堡品牌齊聚一堂，不少顧客專程從外地趕來。

“上海嘛，西餐肯定是深入人心的呀！”有顧客表示，上海的海派文化讓西餐在這里擁有深厚的消費(fèi)基礎(chǔ)。來自廣西的顧客直言“上海比較吸引力”，從安徽坐高鐵趕來的顧客則笑稱“我這個(gè)人特別喜歡吃漢堡，連吃三天都不一定夠，我感覺可能要待一個(gè)星期吧”。

本屆漢堡節(jié)上，不少品牌帶來了首發(fā)新品以及腦洞大開的創(chuàng)意漢堡。一位英國顧客感嘆選擇太多了，當(dāng)看到辣腦花漢堡時(shí)直言“我是不大敢吃的，但我朋友可能想要試一下”。國內(nèi)消費(fèi)者則表現(xiàn)出更高的嘗鮮熱情：“像這種突破了傳統(tǒng)的漢堡，中西結(jié)合，結(jié)合了中國的酸湯、牛舌，感覺這個(gè)還蠻新奇的，想嘗試一下?！薄澳X花貢菜這種沒看到過，光牛肉沒什么稀奇的，我們要吃點(diǎn)怪東西?！?/p>

現(xiàn)場(chǎng)攤主也印證了創(chuàng)意款的火爆?！拔覀兊男缕肥锹獒u爆肚鴨，一下全賣空了?！?/p>

這次參展的商戶中，有不少是來自全市的西餐廳。一位餐廳負(fù)責(zé)人介紹說，他們?cè)陉兾鞅甭方?jīng)營美式烤肉和漢堡，把二者結(jié)合了起來。還有環(huán)球美食匯的商戶表示，希望借漢堡節(jié)的力度，給餐廳帶來更多客流。

事實(shí)證明，漢堡節(jié)的帶動(dòng)效應(yīng)顯著。這個(gè)周末，陸家嘴中心預(yù)計(jì)客流將超過40萬人次，較平時(shí)周末翻倍。流量紅利也滲透至商場(chǎng)內(nèi)的其他西餐廳，拉動(dòng)消費(fèi)持續(xù)爬坡。一位餐廳店長告訴記者：“今年到目前為止比去年的營業(yè)額提升了20%，周末排隊(duì)是常態(tài)了。有的時(shí)候周末一晚上翻臺(tái)能翻四到六次，我們也很吃驚的?！?/p>

看看新聞?dòng)浾? 何曉 蔣琨

編輯: 程英

責(zé)編: 夏鑫