二月二龍?zhí)ь^，黃河開河福運至。2026年3月20日，“龍馬奔騰 河開福來”為主題的2026呼和浩特黃河開河民俗文化周在托克托縣郝家窯村文化廣場正式拉開帷幕。本次活動以黃河開河民俗為核心，打造集文化展演、美食品鑒、非遺體驗、生態(tài)觀光于一體的春日文旅盛會，主會場設于托克托縣郝家窯村文化廣場，設神泉景區(qū)等7個分會場，為呼包鄂地區(qū)民眾帶來一場獨具黃河文化魅力的沉浸式體驗。

上午9時30分，開幕式預熱環(huán)節(jié)率先登場，郝家窯村文化廣場早已人頭攢動、熱鬧非凡。托克托縣本地鑼鼓隊組成方陣輪番展演，鑼鼓喧天間盡顯黃河沿岸的民俗活力，1條巨龍翻騰、4頭雄獅躍舞，“龍獅呈祥”的精彩表演將現(xiàn)場氛圍推向高潮；魚燈舞方陣與鰲魚巡游依次亮相，靈動的造型寓意著“獨占鰲頭”與吉祥福瑞，現(xiàn)場游客紛紛駐足拍照，提前感受開河盛會的熱烈氛圍。

上午10時，百面大鼓齊聲擂響，開幕式正式啟幕。一位老漁民代表登上舞臺，奮力擂響“開河鑼”，高聲吶喊：“開河了！”，洪亮的聲音響徹廣場，伴隨漫天鑼鼓齊鳴，2026呼和浩特黃河開河民俗文化周正式開啟。開幕式文藝演出以五大篇章層層鋪展，盡顯黃河文化與云中根脈的獨特魅力，節(jié)目內(nèi)容精彩紛呈，現(xiàn)場演員們與觀眾融為一體，現(xiàn)場成為黃河文化的歡樂海洋。

開幕式現(xiàn)場，“尋味托縣·萬人嘗鮮”非遺燉魚爭霸賽同步火熱開賽，成為本次活動的“舌尖亮點”。本次爭霸賽集結了縣域內(nèi)10家當?shù)剞r(nóng)家樂大廚及燉魚非遺傳承人同臺競技，比賽主料均采用黃河開河季新鮮捕撈的鯉魚、鯽魚等多種魚類，配以托縣特有的燈籠紅辣椒、小茴香等調(diào)味品，還原最地道的托縣燉魚風味。參賽選手現(xiàn)場起鍋、熬湯、燉制，歷經(jīng)慢火烹煮，一鍋鍋色澤紅亮、香氣撲鼻的燉魚相繼出鍋，評委根據(jù)現(xiàn)場選手們裝盤、創(chuàng)意展示，口味口感、菜品造型、烹飪工藝等方面進行專業(yè)評審，比賽設置金、銀、銅牌三等獎項，為優(yōu)秀廚藝者加冕。賽場旁，8口大鍋組成的“神泉第一鍋”區(qū)域格外醒目，工作人員現(xiàn)場烹煮3000斤黃河鮮魚，熱氣騰騰的燉魚香氣彌漫全場。本次爭霸賽的比賽成品均作為開河魚美食免費品嘗活動的重要組成部分，供現(xiàn)場群眾及游客免費品鑒，讓大家一口嘗盡黃河春日的鮮美好味。為保障大賽順利開展，托克托縣總工會貼心提供了食材、調(diào)料、餐具等全套物資支持，讓參賽選手無后顧之憂展廚藝。

非遺展示區(qū)毗鄰美食區(qū)，20個展位整齊排列，非遺美食與手工藝術兩大類別各展風采，成為現(xiàn)場感受黃河非遺魅力的熱門打卡地。非遺美食類展位上，托縣粉湯、糖畫、麻糖等特色美食小吃免費品嘗，市級傳承人朱建平現(xiàn)場熬制的托縣粉湯鮮香濃郁，非遺手工藝術類展位中，托縣面塑、剪紙、河口毛氈、托縣鉤編等傳統(tǒng)技藝一一亮相，不少游客們紛紛參與互動，親手體驗面塑、鉤編等手工藝制作，近距離觸摸非遺匠心。本次非遺展示、農(nóng)產(chǎn)品區(qū)打造“非遺展示+互動體驗+網(wǎng)紅帶貨”三位一體的沉浸式體驗空間，線上線下聯(lián)動，讓黃河非遺文化“火起來”“走出去”。

特色農(nóng)副產(chǎn)品展銷區(qū)同樣人氣爆棚，現(xiàn)場匯集了各個具有代表的特色農(nóng)副產(chǎn)品，托縣辣椒、粉條、小香米、果丹皮、莜面，以及甜糯玉米等優(yōu)質農(nóng)產(chǎn)品集中亮相，設置品嘗區(qū)與銷售區(qū)，農(nóng)戶與商家現(xiàn)場推介，網(wǎng)紅達人同步開展帶貨直播，游客們邊嘗邊買，在感受民俗文化的同時，助力當?shù)剞r(nóng)產(chǎn)品走出鄉(xiāng)村，實現(xiàn)“文化破圈+產(chǎn)業(yè)增收”。

與燉魚爭霸賽相呼應，黃河美食長桌宴在廣場同步開啟，上午11時起，當?shù)刂麖N師和美食商家以開河魚為核心，現(xiàn)場烹飪非遺粉湯、特色燉魚等地方美食，游客們排起長隊，爭相品嘗這份春日限定的黃河美味，現(xiàn)場歡聲笑語不斷，成為味蕾與民俗的雙重盛宴。

非遺展示區(qū)毗鄰美食區(qū)，20個展位整齊排列，非遺美食與手工藝術兩大類別各展風采，成為現(xiàn)場感受黃河非遺魅力的熱門打卡地。非遺美食類展位上，托縣粉湯、糖畫、麻糖等特色美食小吃免費品嘗，市級傳承人朱建平現(xiàn)場熬制的托縣粉湯鮮香濃郁，非遺手工藝術類展位中，托縣面塑、剪紙、河口毛氈、托縣鉤編等傳統(tǒng)技藝一一亮相，不少游客們紛紛參與互動，親手體驗面塑、鉤編等手工藝制作，近距離觸摸非遺匠心。本次非遺展示、農(nóng)產(chǎn)品區(qū)打造“非遺展示+互動體驗+網(wǎng)紅帶貨”三位一體的沉浸式體驗空間，線上線下聯(lián)動，讓黃河非遺文化“火起來”“走出去”。

特色農(nóng)副產(chǎn)品展銷區(qū)同樣人氣爆棚，現(xiàn)場匯集了各個具有代表的特色農(nóng)副產(chǎn)品，托縣辣椒、粉條、小香米、果丹皮、莜面，以及甜糯玉米等優(yōu)質農(nóng)產(chǎn)品集中亮相，設置品嘗區(qū)與銷售區(qū)，農(nóng)戶與商家現(xiàn)場推介，網(wǎng)紅達人同步開展帶貨直播，游客們邊嘗邊買，在感受民俗文化的同時，助力當?shù)剞r(nóng)產(chǎn)品走出鄉(xiāng)村，實現(xiàn)“文化破圈+產(chǎn)業(yè)增收”。

本次2026呼和浩特黃河開河民俗文化周為期三天，除開幕式及燉魚爭霸賽外，還將陸續(xù)開展鼓王爭霸展演、烏蘭牧騎專場演出、“尋味開河·暢翔云中”黃河岸線大型騎游、非遺燉魚品嘗盛宴、篝火晚會等十余項精彩活動。作為呼包鄂地區(qū)早春極具影響力的文旅品牌，本次活動的舉辦進一步拉升了全縣文旅收入，直接帶動托克托縣沿黃15個村的村民就業(yè)，預計將超越2025年開河活動的文旅消費規(guī)?！?025年托克托黃河開河活動僅2天時間，便接待游客4.5萬人次，帶動餐飲、住宿、農(nóng)產(chǎn)品銷售等相關收入超700萬元，2025年托克托縣全年接待旅游人數(shù)108.5萬人，實現(xiàn)旅游綜合收入9959.8萬元。此次2026年黃河開河民俗文化周的開展，將持續(xù)推動縣域文旅產(chǎn)業(yè)實現(xiàn)新增長，為黃河流域生態(tài)保護和高質量發(fā)展注入強勁文化活力。

托克托縣文化旅游體育局副局長蘆佳琪表示，本次黃河開河民俗文化周堅持“節(jié)儉、務實、安全、惠民”原則，深度挖掘黃河文化、云中文化的時代價值，通過“主會場+分會場”“線上+線下”的聯(lián)動格局，打造豐富多彩的文旅體驗，讓群眾共享文化保護發(fā)展成果。

下一步，托克托縣秉持以文塑旅，以旅彰文的理念，依托豐富的黃河生態(tài)風光資源，持續(xù)深耕黃河文化保護傳承，完善“保護+傳承+產(chǎn)業(yè)”的發(fā)展路徑，培育更多青年非遺傳承人，同時持續(xù)做優(yōu)黃河開河、葡萄品鑒等文旅品牌，開發(fā)更多精品旅游線路，推動文旅產(chǎn)業(yè)與鄉(xiāng)村振興深度融合，讓千年黃河根脈在新時代綻放新光彩。