北京
央視網(wǎng)消息：眼下，正是海上紫菜收成的好時節(jié)。在江蘇啟東，養(yǎng)殖戶們在紫菜養(yǎng)殖區(qū)來回忙碌，“海上菜園”呈現(xiàn)出一派豐收的景象。
通過航拍畫面可以看到，由竹桿搭建的紫菜筏架整齊排列在海面上，紫菜附著在筏架網(wǎng)繩上，伴隨著潮水的節(jié)律一起舞動。村民們駕駛采收船穿梭其中，新鮮的紫菜被源源不斷地采進貨倉。據(jù)了解，這片海上紫菜養(yǎng)殖面積達4000多畝。每年的9月紫菜苗投放到大海里，經(jīng)過3個月左右生長便進入采摘期。立春以后收割的紫菜，被稱為“春菜”，因其口感鮮嫩、營養(yǎng)豐富備受市場青睞。最近正是當?shù)貤l斑紫菜采收高峰期，每天的采收量能夠在18到20噸左右。
山東菏澤：春菜上市嘗鮮正當時
眼下，香椿、春筍等春菜集中上市，不少市民紛紛選購，品嘗春日里的限定美味。在山東省菏澤市定陶區(qū)，一些餐飲店也搶抓時令蔬菜的新鮮度，推出了多款春季限定菜品，吸引了眾多消費者前來嘗鮮。
在菏澤市定陶區(qū)一家商超的蔬菜區(qū)，帶水珠的面條菜與薺菜等春菜被擺放在顯眼位置，不少市民駐足挑選，將“春天的味道”裝進菜籃。同樣，在不遠處的農(nóng)貿(mào)市場，本地菜農(nóng)將剛剛從田間采摘的春菜運到這里，新鮮度高、價格親民的春菜吸引了市民前來選購。
春菜搶鮮上市，一些餐飲店也緊盯這一商機設(shè)立了春菜專區(qū)，推出春季特色菜品。消費者選擇好自己心儀的春菜后，餐廳廚師以大火快炒、清蒸、涼拌等做法，最大程度鎖住春菜的鮮嫩口感，將一道道春季限定美味端上餐桌。
編輯：劉潔 責任編輯：劉亮
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