菜刀鈍到切不動？不用扔！教你一招，可以讓菜刀瞬間變得鋒利。方法簡單又實用，一年還能省下好幾百，學(xué)會你也趕緊試一下吧。

大家是不是跟我也一樣，家里的菜刀用時間久了就變得非常鈍？切個青菜要鋸半天，剁塊排骨更是費胳膊，最氣的是切肉還容易打滑，差點切到手指！

以前我也總犯傻，菜刀一鈍就直接扔，再花大幾十上百塊買把新的。直到去年才發(fā)現(xiàn)，一年下來光買菜刀就花了好幾百！后來跟農(nóng)村老家的爺爺學(xué)了招，才知道鈍菜刀根本不用扔，用家里現(xiàn)成的東西就能磨得鋒利如新，現(xiàn)在我家菜刀用了兩年還跟新買的一樣，省了不少錢！下面一起來了解一下吧。

先給大家說第一個懶人妙招“碗底磨刀法”，不用專門買工具，廚房隨手就能湊齊材料！

首先準(zhǔn)備一個底部沒有陶瓷涂層的普通碗。把碗倒扣在桌面上，一定要放穩(wěn)。

然后在碗底撒上一層食鹽，食鹽的作用是增大摩擦，等下磨刀的時候更給力。

接著倒一點白醋，白醋能軟化刀刃上的污漬和鐵銹，還能讓磨刀效果翻倍。

最后擠一點牙膏在刀刃上，把牙膏均勻涂抹在刀刃兩面，這里要注意！千萬別用手摸刀刃，哪怕菜刀現(xiàn)在是鈍的，也容易劃傷手！

牙膏里的研磨劑和清潔劑，既能去掉刀刃上的油漬，還能防止磨刀時打滑，這可是爺爺傳下來的關(guān)鍵技巧！

第二步就開始磨刀啦！

先把碗底的食鹽和白醋攪拌均勻，讓碗底都沾上混合液。

重點來了，磨刀的角度很重要，大約是25度角。教大家一個簡單的判斷方法，在碗底放一根手指，刀刃貼著碗底和手指形成的角度，就是剛好大約25度！

然后一定要順著一個方向磨，千萬別來回蹭，不然刀刃會越磨越鈍！每一面磨10-15下，力度不用太大，均勻發(fā)力就行，兩面都磨完，你會發(fā)現(xiàn)刀刃變鋒利了！

磨完之后刀刃上的牙膏也不能浪費，找一塊刷碗布，把牙膏均勻涂抹在刀面上。因為刀面上會有油漬、污漬，不洗干凈切菜不衛(wèi)生。

擦完之后用流動的清水沖一遍，菜刀瞬間又亮又鋒利，切菜切肉都毫不費力！

可能有人會說：“我家有磨刀石，但就是磨不好”，別急，第二個妙招，教你巧用磨刀石法！

先準(zhǔn)備一塊抹布，把抹布平鋪在桌面上。再把磨刀石放在抹布上，這樣磨刀石就不會亂跑了，特別穩(wěn)。

然后在磨刀石表面撒一點清水，讓磨刀石濕潤，這樣磨刀時更順暢，還能保護刀刃。

很多人磨不好菜刀，就是因為平磨力度掌握不好，導(dǎo)致刀刃不在一條直線上。

教大家一個簡單的方法，把菜刀豎著放在磨刀石上，還是保持25度角，然后豎著磨！每一面同樣磨10-15下，力度均勻，不用使勁按壓，兩面磨完之后，菜刀立馬變得鋒利無比，比平磨簡單多了！

最后給大家一個小建議，菜刀最好半個月左右磨一次，這樣每次用的時候都是鋒利的，也能延長菜刀的使用壽命。

學(xué)會這兩個方法，一把菜刀能用好幾年，算下來一年至少省下好幾百塊，太劃算啦！

大家學(xué)會之后，趕緊分享給你身邊的朋友，讓他們也把家中變鈍的菜刀自己磨鋒利吧。