你可能不知道。

無論是你平時吃的快餐，還是你從超市買到的雞腿、雞翅。

市場上幾乎你看到的所有雞，其實都是速成雞。

它們從孵出來到出欄，只需要45天時間。

但是我們家里養(yǎng)的土雞，沒個一年半載，根本端不上餐桌。

以至于，很多人都會感到后怕，認(rèn)為這些速成雞可能是激素催出來的。

那么，真相到底是怎樣的？速成雞真是用激素催出來的嗎？

速成雞的優(yōu)勢

有數(shù)據(jù)資料顯示。

全世界人口每天對雞的消耗量，大約為1.8億只，而僅僅是我們中國就占到了17%左右，約為3000萬只。

要知道，這僅僅是每天的消耗量，如果換算成每年的消耗量，上面的數(shù)字還得再乘以365……

很難想象，這個數(shù)字到底有多龐大。

當(dāng)然，這還不是冰冷的數(shù)字，而是活生生的雞。

要供得起全球如此龐大的雞消耗量，養(yǎng)雞場養(yǎng)的雞，數(shù)量至少又得是這個數(shù)字的幾十上百倍。

這樣一來，養(yǎng)雞場的雞生長周期越長，不僅養(yǎng)殖成本會大大增加，風(fēng)險也同樣會極大增加。

假如沒有45天出欄的速成雞，所有養(yǎng)雞場養(yǎng)的都是一年半載才能出欄的土雞，恐怕雞肉的價格得是現(xiàn)在的好幾倍，而且供應(yīng)量也絕對不可能再滿足每天1.8億只。

但是有了速成雞就不一樣了。

出欄的周期能比土雞縮短六七倍，這就意味著，養(yǎng)殖的成本會縮短六七倍，產(chǎn)量會增加六七倍。

以至于不僅輕易滿足了我們對雞的消耗量，而且還把雞的價格給打下來了。

速成雞是激素催出來的？

速成雞的優(yōu)勢不言而喻，但很多人也因為它的“速成”，不免擔(dān)心它是不是激素催出來的。

在這里，大川可以很負(fù)責(zé)任的告訴你，速成雞不是激素催出來的。

雖然速成雞的生長速度快的離譜，但這卻完全是自然生長的結(jié)果，跟激素沒有半毛錢關(guān)系，主要原因則是跟雞的基因有關(guān)。

市面上的速成雞，都是特殊的白羽雞。

最初的時候并沒有白羽雞這個雞種。

科學(xué)家是發(fā)現(xiàn)英國的白洛克雞身上，存在一種隱形基因，能夠控制雞的生長周期和體型。

擁有這種隱形基因的雞，生長周期會變得更短，但是體型卻比普通的雞還要更大，這就是我們心目中完美的“肉雞”。

為了能夠得到穩(wěn)定的“肉雞”。

于是，科學(xué)家從上世紀(jì)50年代，就開始了針對白洛克雞的選擇育種，讓擁有隱形基因的白洛克雞交配繁育后代，通過不斷的篩選、繁育，最終得到能穩(wěn)定遺傳這種隱形基因的雞種。

經(jīng)過了數(shù)十年如一日的培育，這才有了新品種的白羽雞，也就是我們所謂的速成雞……

速成雞的潛在安全隱患

雖說速成雞不是用激素催出來的。

但是大川有一說一，這種雞的確也存在一定的安全隱患。

速成雞的生長周期只有45天左右，因此抵抗力比起土雞來說，要相對較差。

尤其是那些為了牟取暴利，選擇高密度養(yǎng)殖速成雞的養(yǎng)雞場，速成雞在這種環(huán)境下生活，也就更容易患病。

為了避免速成雞患病，減少在養(yǎng)殖過程中雞的死亡率。

于是，他們就會選擇最直接的辦法，給雞大量喂食抗生素，提高它們的抗病能力。

2012年，就曾有媒體對這種現(xiàn)象進(jìn)行過曝光。

山西某集團(tuán)的養(yǎng)雞場，工作人員為了保證速成雞在高密度養(yǎng)殖下的健康，11天里就給它們喂食多達(dá)11種藥物。

這些雞在45天里只要能保證不發(fā)病，就能被帶走屠宰并流入市場……

截取自百度百科

雞雖然不發(fā)病，但是人長期食用這種被大量喂食多種抗生素的雞肉，卻會變相地攝入這些抗生素。

要知道的是，人體攝入抗生素，通常都會通過肝臟、腎臟代謝。

長期攝入抗生素，必然會對這些臟器造成損害。

尤其是孩子，身體根本無法承擔(dān)代謝抗生素帶來的負(fù)擔(dān)，這會對他們的身體健康造成嚴(yán)重?fù)p害。

目前我們在市面上看到的幾乎所有雞都是速成雞。

雖然我們普通人能確保，速成雞本身沒問題，但至于這些速成雞在生長過程中，到底有沒有攝入抗生素，我們卻完全不得而知。

這也是很多人不敢吃雞的根本原因。

要說還得是靠監(jiān)管部門對這些企業(yè)加大監(jiān)管力度，確保沒有抗生素雞流入市場，我們普通人才敢放心吃雞……

對此，你是怎么看的呢？