昨天，有網(wǎng)友爆料

自己在南通一網(wǎng)紅店吃飯

剛開始讓燒熱菜

6分鐘18個熱菜全部上齊！

答應(yīng)送水果卻說沒有水果

網(wǎng)友表示，自己六點(diǎn)不到一點(diǎn)去點(diǎn)菜

中途確實等人耽誤了一會兒

半小時催了三次想要上菜

作者表示自己準(zhǔn)確計時

6分鐘包括從廚房把菜拿出來的時間

并且作者覺得有幾個菜的價格應(yīng)該是現(xiàn)做的價格

很多菜也不適合提前準(zhǔn)備

一次性手套也不能給到一人一副

不少網(wǎng)友網(wǎng)友發(fā)表評論

這家口味還行

態(tài)度實在不敢恭維

可能是點(diǎn)的菜只要過一下油就好

也可能點(diǎn)好菜就開始燒了

為了追求翻臺率

有人共鳴

主打一個你說你的

我上我的

評論區(qū)里也說到

老板娘確實態(tài)度不太好

不知道這家店怎么就成網(wǎng)紅店了

為提升翻臺率，許多餐廳會對復(fù)雜菜品進(jìn)行預(yù)處理（預(yù)炸、預(yù)燉、預(yù)調(diào)汁），點(diǎn)單后快速復(fù)熱即可出餐，大部分消費(fèi)者也普遍接受了這一操作。

但消費(fèi)者更希望，上菜速度“合理”，而非“極速”。合理的速度意味著后廚有序運(yùn)作，冷熱葷素搭配上桌，給用餐留出節(jié)奏。所有菜在幾分鐘內(nèi)堆滿桌子，像完成流水線任務(wù)一樣，破壞了聚餐的悠閑感和品嘗每道菜的節(jié)奏。

消費(fèi)者并非完全排斥“預(yù)處理”或?qū)λ俣扔袩o限耐心，而是追求誠信、品質(zhì)與價值的對等，而不是有一種“被糊弄”的感覺。

大家現(xiàn)在出去吃飯一般去哪里吃？

有推薦的嗎？

你們覺得各個飯店的上菜速度都如何？

你是希望快一點(diǎn)還是慢一點(diǎn)？

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南通一網(wǎng)紅店太快了！18個熱菜6分鐘上齊

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