“金絲絞瓜味道特別好，可以生著吃、可以榨著喝，還可以做餃子餡。”全國兩會期間，十四屆全國人大四次會議安徽代表團開放團組會議現(xiàn)場，安徽省委書記梁言順喊話中外記者到安徽吃瓜。

梁言順書記介紹，馬年春晚合肥分會場和元宵晚會上，泗縣金絲絞瓜兩次亮相，走進億萬觀眾視野。這一特色瓜果有著獨特的特質，其“金絲”并非人工切成，而是通過簡單搓揉自然成型，口感清爽脆嫩，吃法多樣且風味獨特，深受消費者喜愛?！坝械目腿艘淮钨I了10個，回去后還打電話繼續(xù)訂購，足見其受歡迎程度?！彼χa充道。

金絲絞瓜的強勢“出圈”不是偶然的運氣加持，背后蘊藏著安徽農(nóng)業(yè)大學40年如一日堅定走好“大別山道路”特色辦學之路，以科技創(chuàng)新深度賦能產(chǎn)業(yè)高質量發(fā)展的校地協(xié)同堅守。

2016年，安徽農(nóng)業(yè)大學攜手泗縣人民政府共建新型農(nóng)業(yè)推廣服務平臺，組建園藝、畜禽、山芋等特色產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟，以“四體融合”（行政主體、研發(fā)主體、推廣主體、新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體）的新型農(nóng)業(yè)推廣服務模式助力區(qū)域特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展。學校派遣團隊扎根當?shù)?，聚焦特色農(nóng)品打造、農(nóng)民增產(chǎn)增收增效，以良種良法助力泗縣先后成為“中國金絲絞瓜之鄉(xiāng)”，泗縣金絲絞瓜獲得國家地理標志品、全國名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品、安徽省區(qū)域公共品牌等稱號。2025年全縣種植面積1.5萬畝，全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值2.2億元。

種子是農(nóng)業(yè)的“芯片”，是確保國家糧食安全和農(nóng)業(yè)高質量發(fā)展的“源頭”。產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟專家針對當?shù)貍鹘y(tǒng)品種產(chǎn)量低、品質不均等痛點，聯(lián)合泗縣農(nóng)技推廣中心、安徽泗水源預制菜有限公司，以本地金絲絞瓜為親本，歷經(jīng)8年系統(tǒng)選育，成功培育出泗絞1號、泗絞2號兩大優(yōu)質新品種，成為當?shù)氐闹髟云贩N。

針對金絲絞瓜供應周期短、商品化率低、品質不一致等產(chǎn)業(yè)發(fā)展問題，產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟專家還聯(lián)合地方共同制定《泗縣金絲絞瓜生產(chǎn)技術要點》，細化全生育期栽培、水肥管控、綠色防控、采收儲運等技術規(guī)范。除此之外，學校還與地方合力制定了《地理標志產(chǎn)品 泗縣金絲絞瓜》安徽省地方標準，明確栽培環(huán)境、生產(chǎn)技術、質量管控等核心條款，統(tǒng)一全產(chǎn)業(yè)鏈生產(chǎn)規(guī)范，推動產(chǎn)業(yè)規(guī)范化、特色化、品質化發(fā)展。

依托良種良法優(yōu)勢，安徽農(nóng)業(yè)大學產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟協(xié)同泗縣積極延伸產(chǎn)業(yè)鏈條，推廣大棚錯峰種植、多茬收獲模式，培育即食、熱菜、點心、飲品消費場景，泗縣金絲絞瓜不斷走出鄉(xiāng)村、走向城鄉(xiāng)餐桌，實現(xiàn)從農(nóng)家自種到商品化、從分散種植到規(guī)?；?、從初級產(chǎn)品到精深加工跨越式轉型，帶動數(shù)千戶農(nóng)戶增收致富，真正將特色“小特產(chǎn)”做成富民“大產(chǎn)業(yè)”，為全省全國鄉(xiāng)村特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供鮮活樣板。（中國教育報-中國教育新聞網(wǎng)記者 方夢宇）

作者：方夢宇