陳文勝、向玉喬主編《鄉(xiāng)村振興藍皮書：湖南鄉(xiāng)村振興報告（2025）》，社會科學(xué)文獻出版社，2025，第48～71頁。

摘要：湖南履行國家糧食安全政治責(zé)任成效突出，為國家糧食安全和重要農(nóng)產(chǎn)品保障供給多年來做出了杰出貢獻。但研究發(fā)現(xiàn)，湖南糧食安全責(zé)任與農(nóng)民效益協(xié)同面臨糧食公共品屬性與微觀主體利益的制度性矛盾、全國統(tǒng)籌要求與區(qū)域發(fā)展訴求的結(jié)構(gòu)性張力、補貼政策效應(yīng)與生產(chǎn)成本變動的動態(tài)失衡、政策支持力度與效益提升瓶頸的適應(yīng)性差距等四大問題，以此破提出解問題的路徑是，構(gòu)建協(xié)同治理機制，強化大食物觀下的區(qū)域責(zé)任共擔；完善政策支持體系，推動從增產(chǎn)導(dǎo)向向增收導(dǎo)向轉(zhuǎn)型；健全區(qū)域間補償機制，促進主產(chǎn)區(qū)與主銷區(qū)責(zé)任平衡；優(yōu)化考核評價體系，實現(xiàn)數(shù)量導(dǎo)向向能力質(zhì)量導(dǎo)向轉(zhuǎn)型；深化價格形成機制改革，推進成本與價格動態(tài)平衡。

關(guān)鍵詞：糧食安全；政治責(zé)任；種糧效益；湖南

糧食安全作為國家戰(zhàn)略的核心支柱，其公共產(chǎn)品屬性承載的是超越經(jīng)濟范疇的國家公共安全責(zé)任。因此，國家糧食安全的“重責(zé)任”與區(qū)域糧食生產(chǎn)的“重效益”形成了鮮明反差。研究湖南擔當國家糧食安全政治責(zé)任與提高農(nóng)民種糧效益的平衡機制，對于確保湖南可持續(xù)擔當國家糧食安全政治責(zé)任具有重大戰(zhàn)略意義。

一、湖南履行國家糧食安全政治責(zé)任的實踐成效

進入新時代以來，湖南始終將保障國家糧食安全作為重大政治責(zé)任，立足“魚米之鄉(xiāng)”的傳統(tǒng)優(yōu)勢，圍繞糧食生產(chǎn)、食物供給、科技支撐三大核心領(lǐng)域持續(xù)發(fā)力。通過推動糧食產(chǎn)量連年增長，完善多元化食物供給體系，提升農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新水平，不僅為自身扛起國家糧食安全政治責(zé)任奠定堅實基礎(chǔ)，更以實際行動為全國糧食安全貢獻“湖南力量”，形成了兼具實踐成效與示范價值的糧食安全保障模式。

（一）糧食產(chǎn)量持續(xù)增長，筑牢“湖廣熟天下足”的糧食安全根基

糧食產(chǎn)量穩(wěn)定增長是保障國家糧食安全的核心前提。湖南始終將保障糧食產(chǎn)能作為首要政治任務(wù)，通過嚴守耕地紅線夯實生產(chǎn)基礎(chǔ)、優(yōu)化種植結(jié)構(gòu)釋放增產(chǎn)潛能、集成科技手段提升單產(chǎn)水平，實現(xiàn)糧食播種面積與產(chǎn)量雙穩(wěn)定，持續(xù)鞏固“湖廣熟天下足”的歷史地位，切實履行“端穩(wěn)中國飯碗”的政治使命。

1.嚴守耕地紅線夯實生產(chǎn)基礎(chǔ)

耕地是糧食生產(chǎn)的“命根子”，湖南始終將耕地保護置于糧食安全戰(zhàn)略的核心位置，嚴格執(zhí)行耕地保護和糧食安全責(zé)任制，通過政策保障、工程建設(shè)、機制激勵三重舉措，落實“藏糧于地”戰(zhàn)略，確保糧食生產(chǎn)的根基不松。在政策層面，湖南出臺多項專項政策明確耕地保護目標與措施，守牢5372.66萬畝耕地和4804.12萬畝永久基本農(nóng)田兩條紅線，累計建成高標準農(nóng)田4397萬畝，通過土地平整、水利配套、土壤改良等工程，顯著提升耕地質(zhì)量與抗災(zāi)能力。在考核激勵層面，湖南將耕地保護成效納入省級黨委政府績效考核，2023年度在全國省級黨委政府落實耕地保護和糧食安全責(zé)任制考核中獲評“優(yōu)秀”等次，以考核倒逼責(zé)任落地。

為進一步調(diào)動各方保護耕地、種植糧食的積極性，湖南建立耕地保護補償機制，對承擔耕地保護任務(wù)的農(nóng)戶和村集體給予專項補貼。2024年，全省落實耕地地力保護補貼、集中育秧設(shè)施建設(shè)等資金達95億元，同時統(tǒng)籌整合9億元資金，重點支持早稻集中育秧、機插機拋技術(shù)推廣及育秧大棚建設(shè)，從政策與資金兩方面為耕地保護和糧食生產(chǎn)提供保障。一系列舉措推動湖南糧食播種面積連續(xù)多年穩(wěn)定在7100萬畝以上，產(chǎn)量穩(wěn)定在610億斤左右，其中水稻面積與產(chǎn)量均位居全國第一位，為國家糧食安全提供了堅實的產(chǎn)能支撐。

2.優(yōu)化種植結(jié)構(gòu)釋放增產(chǎn)潛能

面對耕地資源約束趨緊的現(xiàn)實，湖南創(chuàng)新探索向結(jié)構(gòu)要效益、向復(fù)合要產(chǎn)量的發(fā)展路徑，結(jié)合自身氣候土壤條件，通過調(diào)整作物布局、創(chuàng)新種植模式，在穩(wěn)定主糧產(chǎn)能的同時，挖掘非主糧作物增產(chǎn)潛力，實現(xiàn)“一地多收”“一田多產(chǎn)”。在作物布局調(diào)整上，湖南在堅守水稻種植面積底線的基礎(chǔ)上，積極發(fā)展玉米、大豆等旱糧作物，深入實施大豆和油料產(chǎn)能提升工程，大力推廣大豆玉米帶狀復(fù)合種植技術(shù)，2024年全省油菜種植面積達2255萬畝，既豐富了作物品類，又提升了土地利用效率。

在種植模式創(chuàng)新上，湖南充分利用山地、果園等閑置空間，探索“經(jīng)濟林+糧食作物”的套種模式。以2025年張家界市永定區(qū)為例，為種植戶免費提供大豆種子，拿出200萬元專項資金推動柑橘園套種大豆，根據(jù)種植規(guī)模與成效發(fā)放補貼，目前已實現(xiàn)柑橘套種大豆面積5700畝。這不僅讓果園閑置土地產(chǎn)生經(jīng)濟效益，實現(xiàn)“一地雙收”，更助力全省大豆產(chǎn)能提升，為保障國家油料安全貢獻力量。通過結(jié)構(gòu)優(yōu)化與模式創(chuàng)新，湖南在有限耕地資源下實現(xiàn)糧食與經(jīng)濟作物協(xié)同發(fā)展，既保障了糧食安全，又拓寬了農(nóng)民增收渠道。

3.科技集成驅(qū)動單產(chǎn)持續(xù)躍升

單產(chǎn)提升是突破資源約束、增加糧食總產(chǎn)的關(guān)鍵抓手。湖南依托種業(yè)優(yōu)勢與技術(shù)集成，從良種培育、農(nóng)機應(yīng)用、綠色技術(shù)推廣三方面發(fā)力，推動糧食單產(chǎn)水平持續(xù)躍升，實現(xiàn)“藏糧于技”戰(zhàn)略落地。在良種攻關(guān)領(lǐng)域，湖南作為全國種業(yè)大省，擁有以隆平高科為代表的種業(yè)企業(yè)400余家，商業(yè)化育種規(guī)模與水平居全國前列，雜交水稻、辣椒、畜禽供種量分別占全國的1/3、1/4、1/10以上。全省著力集成推廣“良田、良種、良機、良法”配套技術(shù)，創(chuàng)建各類高產(chǎn)示范片5000余個，水稻良種覆蓋率達99.5%，為單產(chǎn)提升奠定品種基礎(chǔ)。

在農(nóng)機應(yīng)用層面，湖南加快推進糧食生產(chǎn)全程機械化，2024年全省水稻耕種收機械化率達86%以上，通過機械化降低生產(chǎn)損耗、提升作業(yè)效率。2025年，省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳創(chuàng)新推出“六增兩控”綠色生產(chǎn)技術(shù)體系，“六增”即精選良種、集中育秧、合理密植、水肥耦合、一噴多促、冬種綠肥，“兩控”即綠色植保、機收減損，該技術(shù)體系在全省大面積推廣，成為推動單產(chǎn)提升的重要支撐。

在綠色技術(shù)推廣上，湖南大力發(fā)展生態(tài)農(nóng)業(yè)，全省年均綠肥種植面積穩(wěn)定在600萬畝以上，主推“機械深施肥”“水肥一體化”“無人機施肥”三種“三新”配套技術(shù)模式，各試點縣完成糞肥還田面積653萬畝，累計減施化肥4.1萬噸，畜禽糞污資源綜合利用率均達90%以上。全省主要農(nóng)作物測土配方施肥技術(shù)覆蓋率每年穩(wěn)定在90%以上，2022年主要糧食作物化肥利用率達41.2%，實現(xiàn)了糧食增產(chǎn)與生態(tài)保護的協(xié)同推進。

（二）構(gòu)建多元供給體系，扎實推進農(nóng)業(yè)大省的大食物觀實踐

保障糧食安全不僅要穩(wěn)定主糧供給，更要滿足人民日益增長的多樣化食物需求。湖南依托豐富的特色農(nóng)業(yè)資源，踐行“大食物觀”，推動“糧經(jīng)飼”統(tǒng)籌、“農(nóng)牧漁”結(jié)合，大力發(fā)展油料、蔬菜、水果、畜禽水產(chǎn)等非主糧農(nóng)產(chǎn)品，同時延伸農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈，實現(xiàn)“糧頭食尾”“農(nóng)頭工尾”融合發(fā)展，為國家食物安全提供多元化、高品質(zhì)的“湖南供給”。

1.將油料產(chǎn)業(yè)作為保障食物安全的重要領(lǐng)域

油料是重要的戰(zhàn)略物資，湖南將油料產(chǎn)業(yè)作為保障食物安全的重要領(lǐng)域，重點發(fā)展油菜與油茶兩大品類，形成種植、加工、品牌一體化的產(chǎn)業(yè)體系。在油菜產(chǎn)業(yè)上，湖南將其納入十大農(nóng)業(yè)優(yōu)勢特色千億產(chǎn)業(yè)重點培育，逐步形成湘北平湖區(qū)、大湘西山區(qū)、湘中湘南丘陵區(qū)三大主產(chǎn)區(qū)，產(chǎn)業(yè)布局持續(xù)優(yōu)化。2024年，全省油菜籽播種面積2255萬畝，同比增長1.5%；產(chǎn)量266.6萬噸，增長3.0%，產(chǎn)量規(guī)模居全國第三位。產(chǎn)業(yè)主體培育成效顯著，全省擁有以菜籽油加工為主的省級重點龍頭企業(yè)59家、國家級重點龍頭企業(yè)8家、標桿龍頭企業(yè)1家，同時打造“湖南菜籽油”區(qū)域公用品牌與“一縣一特”特色品牌，培育出道道全、金浩、長康等知名企業(yè)，全省油菜“二品一標”產(chǎn)品總數(shù)達62個，品牌影響力持續(xù)提升。

在油茶產(chǎn)業(yè)上，湖南作為全國最大的油茶產(chǎn)區(qū)，資源規(guī)模與產(chǎn)業(yè)效益均居全國首位。目前全省油茶林總面積達2390多萬畝，茶油年產(chǎn)量41.35萬噸，綜合產(chǎn)值688億元，三項核心指標均排名全國第一。在產(chǎn)業(yè)發(fā)展中，湖南在油茶資源培育、生產(chǎn)加工、科技創(chuàng)新、品牌建設(shè)等領(lǐng)域持續(xù)突破，形成從種苗培育到終端產(chǎn)品的完整產(chǎn)業(yè)鏈，“中國油茶看湖南”已成為行業(yè)共識，為國家木本油料安全提供了堅實保障。

2.蔬菜產(chǎn)業(yè)競爭力讓“湖南味道”走向全國

蔬菜是日常食物供給的重要組成部分，湖南通過挖掘生產(chǎn)潛力、推動加工升級、拓展外銷市場，實現(xiàn)蔬菜產(chǎn)業(yè)規(guī)模與效益雙提升。在生產(chǎn)端，湖南加快推進集中育秧設(shè)施綜合利用，將閑置育秧大棚改造用于蔬菜種植，同時深挖冬季蔬菜產(chǎn)能，優(yōu)化種植結(jié)構(gòu)，2024年全省蔬菜（含食用菌）產(chǎn)量達4655.1萬噸，同比增長3.7%，成為支撐農(nóng)業(yè)經(jīng)濟增長的重要支柱。在加工端，湖南積極推動蔬菜深加工產(chǎn)業(yè)發(fā)展，涌現(xiàn)出一批專注泡菜、剁辣椒、脫水蔬菜加工的龍頭企業(yè)，通過延伸產(chǎn)業(yè)鏈提升產(chǎn)品附加值，讓“湖南味道”走向全國。

在市場端，湖南依托區(qū)位優(yōu)勢與品質(zhì)優(yōu)勢，大力拓展蔬菜外銷市場，尤其是出口市場。2024年，全省出口蔬菜77.1萬噸，同比增長9.9%；出口貨值129.6億元，同比增長4.6%，連續(xù)兩年突破百億元大關(guān)（調(diào)研時由當?shù)靥峁?。湖南蔬菜憑借穩(wěn)定的品質(zhì)與豐富的品類，在國際市場上競爭力持續(xù)增強，既保障了國內(nèi)市場供給，又為農(nóng)業(yè)外貿(mào)增長貢獻力量。

3.水果產(chǎn)業(yè)種植規(guī)模與產(chǎn)業(yè)效益同步提升

湖南依托多樣的氣候條件，在柑橘、獼猴桃、葡萄等水果產(chǎn)業(yè)上形成突出優(yōu)勢，實現(xiàn)種植規(guī)模與產(chǎn)業(yè)效益同步提升。截至2023年，全省園林水果種植面積870萬畝（不含西甜瓜），居全國第九位；年產(chǎn)量810萬噸，居全國第十二位；水果第一產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值約304億元，產(chǎn)業(yè)規(guī)模穩(wěn)步擴大（調(diào)研時由當?shù)靥峁?。其中，懷化市作為全省水果主產(chǎn)區(qū)，現(xiàn)有水果種植面積229.8萬畝，年產(chǎn)水果超250萬噸，占全省產(chǎn)量近20%，年綜合產(chǎn)值近90億元，面積、產(chǎn)量、產(chǎn)值均居全省首位，成為區(qū)域農(nóng)業(yè)經(jīng)濟的核心產(chǎn)業(yè)。

為提升水果產(chǎn)業(yè)綜合效益，湖南注重推動水果深加工產(chǎn)業(yè)發(fā)展，圍繞柑橘開發(fā)果汁、果脯、果酒等產(chǎn)品，圍繞獼猴桃開發(fā)凍干食品、果醬等衍生品，有效解決水果保鮮期短、滯銷風(fēng)險高的問題，實現(xiàn)鮮果與加工雙輪驅(qū)動。通過全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展，湖南水果產(chǎn)業(yè)不僅滿足了消費者多樣化需求，更帶動了果農(nóng)增收與區(qū)域經(jīng)濟發(fā)展。

4.畜禽水產(chǎn)養(yǎng)殖形成常規(guī)保供給與特色提效益格局

畜禽水產(chǎn)是動物蛋白的主要來源，湖南通過推進規(guī)模化養(yǎng)殖、標準化生產(chǎn)、特色化發(fā)展，實現(xiàn)畜禽水產(chǎn)產(chǎn)業(yè)全面提升。在畜禽養(yǎng)殖上，2024年全省生豬出欄6016萬頭，保持全國領(lǐng)先水平；家禽生產(chǎn)整體平穩(wěn)，全年出欄56947.4萬羽，同比增長2%；禽蛋產(chǎn)量125.2萬噸，增長4.7%。湖南通過推廣規(guī)模化、標準化養(yǎng)殖模式，引入智能化管理技術(shù)，實現(xiàn)生豬養(yǎng)殖效率與質(zhì)量雙提升，生豬出欄率和瘦肉率均高于行業(yè)平均水平，為全國豬肉供給提供重要支撐。

在水產(chǎn)養(yǎng)殖上，湖南依托洞庭湖、湘江等豐富水域資源，大力發(fā)展特色水產(chǎn)養(yǎng)殖，2024年水產(chǎn)品產(chǎn)量達270萬噸。除常規(guī)魚類養(yǎng)殖外，湖南重點培育甲魚、小龍蝦、河蟹等特色品種，形成常規(guī)養(yǎng)殖保供給、特色養(yǎng)殖提效益的格局，既滿足了市場多樣化需求，又提升了水產(chǎn)產(chǎn)業(yè)的競爭力。

總之，湖南深入踐行“糧頭食尾”“農(nóng)頭工尾”理念，通過發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品加工、冷鏈物流、電子商務(wù)等配套產(chǎn)業(yè)，推動農(nóng)業(yè)從“生產(chǎn)端”向“消費端”延伸，實現(xiàn)全產(chǎn)業(yè)鏈增值。2024年，全省農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)產(chǎn)值達2萬億元，與農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值之比達2.6:1，形成了一批以糧食加工、油料加工、畜禽加工為核心的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)和產(chǎn)業(yè)集群。這些企業(yè)通過整合生產(chǎn)、加工、銷售環(huán)節(jié)，不僅提升了農(nóng)產(chǎn)品附加值，更帶動了農(nóng)戶參與產(chǎn)業(yè)鏈分工，實現(xiàn)企業(yè)盈利、農(nóng)戶增收、產(chǎn)業(yè)升級的多方共贏，為保障國家食物安全與促進農(nóng)民增收發(fā)揮了重要作用。

（三）科技創(chuàng)新能力顯著提升，雜交水稻等核心技術(shù)的國際影響力日益增強

科技創(chuàng)新是保障糧食安全的根本動力。湖南聚焦種業(yè)“芯片”、智能農(nóng)機、綠色技術(shù)三大領(lǐng)域持續(xù)攻關(guān)，農(nóng)業(yè)科技貢獻率不斷提升，部分技術(shù)達到國際領(lǐng)先水平。在支撐本土糧食安全的同時，湖南通過技術(shù)輸出、國際合作，將雜交水稻等核心技術(shù)推向全球，既增強了全球糧食安全治理的“湖南參與度”，也提升了中國農(nóng)業(yè)科技的國際影響力。

1.種業(yè)創(chuàng)新能力成為全國高地

種業(yè)是農(nóng)業(yè)的“芯片”，湖南全力打造國家種業(yè)創(chuàng)新高地，在水稻、油菜、蔬菜等領(lǐng)域形成領(lǐng)先優(yōu)勢。在水稻種業(yè)上，岳麓山實驗室加快建設(shè)與研發(fā)，高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、抗逆水稻新品種加速涌現(xiàn)，尤其是鎘低積累水稻品種選育取得突破性進展，有效解決了重金屬污染耕地的糧食安全問題，全省水稻良種覆蓋率保持在95%以上。雜交水稻領(lǐng)域更是保持世界領(lǐng)先地位，品種持續(xù)更新?lián)Q代，超級雜交稻第五期攻關(guān)品種“超優(yōu)千號”在海南三亞試驗示范基地測產(chǎn)，平均畝產(chǎn)達1004.83公斤，創(chuàng)造水稻高產(chǎn)新紀錄，為全球水稻增產(chǎn)提供了優(yōu)良品種支撐。

在油菜種業(yè)上，湖南省油菜研究所培育的“灃油”系列品種，具有高產(chǎn)、高油、抗逆性強等特點，在全國年種植面積超1000萬畝，占全國油菜年種植總面積的十分之一，成為全國油菜主產(chǎn)區(qū)的主推品種。在蔬菜種業(yè)上，湖南科研機構(gòu)與企業(yè)聯(lián)合攻關(guān)，培育出一批適應(yīng)本地氣候、品質(zhì)優(yōu)良的蔬菜品種，如辣椒、茄子等，部分品種不僅在國內(nèi)廣泛推廣，還出口到東南亞國家，種業(yè)創(chuàng)新能力持續(xù)領(lǐng)跑全國。

2.智能裝備推動糧食生產(chǎn)全程變革

農(nóng)機裝備是實現(xiàn)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的重要支撐，湖南依托中聯(lián)重科、三一重工等龍頭企業(yè)，推動農(nóng)機裝備向智能化、高性能升級，同時完善農(nóng)機社會化服務(wù)體系，實現(xiàn)“機器換人”與效率提升。在裝備研發(fā)上，湖南企業(yè)集成衛(wèi)星定位、物聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)等現(xiàn)代技術(shù)，推出智能插秧機、無人收割機、精準施肥機等高端農(nóng)機產(chǎn)品，實現(xiàn)農(nóng)機作業(yè)的精準化、智能化控制，大幅提升糧食生產(chǎn)效率。如智能插秧機可通過衛(wèi)星定位實現(xiàn)行距、株距精準控制，無人收割機可通過物聯(lián)網(wǎng)實時傳輸作業(yè)數(shù)據(jù)，為后續(xù)管理提供依據(jù)。

在服務(wù)體系建設(shè)上，湖南積極扶持農(nóng)機合作社、農(nóng)機大戶等組織發(fā)展，為農(nóng)民提供農(nóng)機作業(yè)、維修保養(yǎng)、技術(shù)培訓(xùn)等一站式服務(wù)。至2022年底，全省已扶持建設(shè)現(xiàn)代農(nóng)機合作社3263家、示范社594家、全程機械化+綜合農(nóng)事服務(wù)中心75家，農(nóng)機社會化服務(wù)覆蓋率明顯提升。通過“智能裝備+社會化服務(wù)”，湖南有效解決了小農(nóng)戶“用機難”問題，推動糧食生產(chǎn)全程機械化水平持續(xù)提升，為糧食安全提供了裝備保障。

3.綠色技術(shù)保障糧食安全可持續(xù)

湖南以建設(shè)精細農(nóng)業(yè)、生態(tài)農(nóng)業(yè)為目標，大力推廣有機肥替代化肥、畜糞還田、水肥一體化等綠色生產(chǎn)技術(shù)，構(gòu)建糧食安全與生態(tài)保護協(xié)同推進的發(fā)展模式。在化肥減量增效上，湖南實施綠色種養(yǎng)循環(huán)農(nóng)業(yè)項目，逐步建立畜禽糞污就近就地還田和有機肥施用長效機制，將畜禽養(yǎng)殖廢棄物轉(zhuǎn)化為農(nóng)業(yè)生產(chǎn)資源，既減少面源污染，又提升土壤肥力。在節(jié)水農(nóng)業(yè)發(fā)展上，湖南將水肥一體化技術(shù)作為核心抓手，推動農(nóng)業(yè)生產(chǎn)從“大水大肥”向“精準滴灌”“精準施肥”轉(zhuǎn)變，為種植大戶提供操作性強、指導(dǎo)性強的水肥一體化技術(shù)規(guī)程，實現(xiàn)節(jié)省勞力、節(jié)約水資源、提高肥料利用率、改善土壤質(zhì)量的多重目標。

據(jù)統(tǒng)計，全省水肥一體化設(shè)施面積從2014年的15.9萬畝發(fā)展到2023年的92.7萬畝，平均每年增長8.1萬畝，綠色技術(shù)推廣成效突出。通過綠色技術(shù)集成應(yīng)用，湖南在保障糧食產(chǎn)量的同時，實現(xiàn)了農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式的綠色轉(zhuǎn)型，為糧食安全的可持續(xù)性奠定基礎(chǔ)。

4.雜交水稻技術(shù)輸出惠及全球

湖南農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新成果不僅支撐本土糧食安全，還通過技術(shù)輸出、國際合作，為全球糧食安全治理貢獻“湖南智慧”。雜交水稻技術(shù)作為湖南農(nóng)業(yè)科技的“名片”，已在世界各地累計推廣80多億畝，有效提升了種植國的糧食產(chǎn)量，幫助眾多發(fā)展中國家解決了糧食短缺問題。在技術(shù)推廣過程中，湖南創(chuàng)新采用培訓(xùn)班、專家派駐、企業(yè)合作的模式，湖南雜交水稻研究中心與袁隆平農(nóng)業(yè)高科技股份有限公司聯(lián)合舉辦近百期國際培訓(xùn)班，為亞非拉約80個發(fā)展中國家培養(yǎng)了萬余名農(nóng)業(yè)技術(shù)人員，讓雜交水稻技術(shù)在這些國家落地生根、廣泛應(yīng)用。

湖南還與多個國家開展農(nóng)業(yè)科技合作，共建農(nóng)業(yè)示范基地，分享種業(yè)創(chuàng)新、綠色生產(chǎn)等技術(shù)經(jīng)驗，既提升了中國農(nóng)業(yè)科技的國際影響力，也為構(gòu)建人類命運共同體下的全球糧食安全體系提供了實踐樣本。

總之，湖南在履行國家糧食安全政治責(zé)任的實踐中，通過穩(wěn)定糧食產(chǎn)量筑牢根基、構(gòu)建多元供給豐富選擇、提升科技水平強化支撐，形成了“產(chǎn)得出、供得足、品質(zhì)優(yōu)、技術(shù)強”的糧食安全保障格局。既切實保障了本省及國家的糧食與食物安全，又以技術(shù)輸出與國際合作助力全球糧食安全，充分展現(xiàn)了農(nóng)業(yè)大省的責(zé)任與擔當。

二、糧食安全責(zé)任與農(nóng)民效益協(xié)同面臨的現(xiàn)實困境

湖南作為全國重要的糧食主產(chǎn)區(qū)，在履行國家糧食安全政治責(zé)任過程中，始終面臨“國家要糧”與“農(nóng)民增收”協(xié)同推進的核心難題。這一難題并非簡單的政策執(zhí)行偏差，而是源于四重深層次矛盾：糧食公共品屬性與農(nóng)民微觀主體利益的實踐性沖突，全國糧食安全統(tǒng)籌要求與湖南區(qū)域發(fā)展訴求的結(jié)構(gòu)性張力，糧食補貼政策效應(yīng)與農(nóng)業(yè)生產(chǎn)成本變動的動態(tài)失衡，以及現(xiàn)有政策支持力度與種糧效益提升瓶頸的適應(yīng)性差距。這四重困境相互交織，共同制約著糧食安全保障與農(nóng)民種糧效益的同步實現(xiàn)，成為湖南推進糧食安全與種糧效益協(xié)同的主要障礙。

（一）糧食公共品屬性與微觀主體利益的實踐性矛盾

糧食安全作為國家戰(zhàn)略的核心支柱，具有的公共產(chǎn)品屬性貫穿社會運行全過程，而農(nóng)民作為糧食生產(chǎn)的微觀主體，其種糧行為又具有鮮明的經(jīng)濟理性特征，二者之間的現(xiàn)實矛盾，是制約“國家要糧”與“農(nóng)民增收”協(xié)同的根本癥結(jié)，矛盾的核心在于，糧食公共品屬性要求的“穩(wěn)定優(yōu)先”與農(nóng)民微觀利益追求的“效益優(yōu)先”難以完全銜接，形成了價值導(dǎo)向與行為邏輯的內(nèi)在沖突。

糧食的公共品屬性首先體現(xiàn)在其社會穩(wěn)定功能上，作為保障14億人基本生存的戰(zhàn)略物資，糧食供給必須保持長期穩(wěn)定，即便在市場波動或自然災(zāi)害等特殊時期，也需通過政策干預(yù)確保供應(yīng)，如政府通過最低收購價政策托底市場、劃定永久基本農(nóng)田紅線限制非農(nóng)占用，這些以公共利益為導(dǎo)向的制度設(shè)計，在一定程度上犧牲了部分短期經(jīng)濟效率。糧食生產(chǎn)還承載著生態(tài)安全價值，農(nóng)田固碳、水土保持、生物多樣性維護等生態(tài)功能，同樣具有公共品屬性，受益對象是全體社會成員，而非僅由糧食生產(chǎn)者享有。

然而，站在生產(chǎn)鏈條最前端的農(nóng)民，其種糧行為始終遵循微觀經(jīng)濟理性。在市場化背景下，農(nóng)民作為理性經(jīng)濟人，必然會圍繞投入產(chǎn)出比做出生產(chǎn)決策。種子、化肥、農(nóng)藥的價格波動直接影響生產(chǎn)成本，人工與機械費用的上漲壓縮利潤空間，而糧食售價與經(jīng)濟作物的收益差距，更會直接引導(dǎo)資源流向高效益領(lǐng)域。從收益數(shù)據(jù)來看，農(nóng)民種糧效益普遍偏低，2023年全國三種糧食每畝產(chǎn)值為1306.06元，生產(chǎn)總成本達1284.92元，凈利潤僅為75.14元。具體到湖南，收益情況更為嚴峻，早秈稻每畝產(chǎn)值1037.45元，總成本卻高達1105.83元，凈利潤為-88.38元，中秈稻每畝凈利潤57.31元，晚秈稻每畝凈利潤35.33元。與之形成鮮明對比的是農(nóng)村勞動力外出務(wù)工收益，較為懸殊的收益差距直接導(dǎo)致大量農(nóng)民“棄耕從工”，或是選擇放棄糧食種植，轉(zhuǎn)向非農(nóng)領(lǐng)域或改種經(jīng)濟價值更高的作物，“非糧化”現(xiàn)象日益突出。

利益分配的失衡進一步放大了這一矛盾。糧食生產(chǎn)產(chǎn)生的社會效益，包括穩(wěn)定物價、保障就業(yè)、維護國家糧食安全等，由全體社會成員共享，但生產(chǎn)過程中的成本包括物質(zhì)投入、勞動力投入、土地機會成本等，卻主要由農(nóng)民單獨承擔。盡管國家通過農(nóng)業(yè)補貼、農(nóng)業(yè)保險等政策進行調(diào)節(jié)，但相較于糧食的公共價值，個體農(nóng)民獲得的補償往往不成正比。如2023年湖南農(nóng)村居民人均可支配收入中，農(nóng)業(yè)經(jīng)營凈收入占比僅為35.7%，且糧食主產(chǎn)區(qū)農(nóng)民的收益增速持續(xù)低于城鎮(zhèn)居民。這種社會效益普惠化、個體成本私人化的分配格局，使農(nóng)民種糧的積極性難以長期維持，也讓糧食公共品屬性與微觀主體利益的矛盾難以通過市場機制自行化解。

更深層次來看，這一矛盾根源于制度設(shè)計中“公共利益”與“個體利益”的調(diào)節(jié)機制未能完全銜接。公共品屬性要求糧食生產(chǎn)“不計代價”保持穩(wěn)定，而市場機制則要求資源向高效益領(lǐng)域流動，當政府的調(diào)控政策無法充分平衡二者關(guān)系時，便會出現(xiàn)政府強調(diào)保糧食安全，農(nóng)民關(guān)注提家庭收入的現(xiàn)實困境，影響糧食安全責(zé)任與種糧效益的協(xié)同推進。

（二）全國統(tǒng)籌要求與區(qū)域發(fā)展訴求的結(jié)構(gòu)性張力

國家糧食安全的實現(xiàn)依賴于“主產(chǎn)區(qū)保產(chǎn)能、主銷區(qū)保供應(yīng)、產(chǎn)銷平衡區(qū)保自給”的統(tǒng)籌布局，這種宏觀分工在保障國家糧食安全的同時，也在糧食主產(chǎn)區(qū)與其他區(qū)域之間形成了發(fā)展訴求的結(jié)構(gòu)性張力。湖南作為全國水稻生產(chǎn)第一大省，這種張力體現(xiàn)得尤為突出，不僅要承擔“多種糧、種好糧”的全國責(zé)任，而且要破解自身發(fā)展中的資源約束與效益瓶頸，二者之間的矛盾成為制約糧食安全與種糧效益協(xié)同的重要因素。

從全國統(tǒng)籌視角來看，湖南承擔著不可替代的糧食生產(chǎn)責(zé)任。近年來，湖南糧食播種面積穩(wěn)定在7100萬畝以上，產(chǎn)量連續(xù)穩(wěn)定在610億斤左右，其中水稻面積、產(chǎn)量均居全國第一位，為國家糧食安全提供了重要產(chǎn)能支撐。這種“產(chǎn)糧大省”的定位，意味著湖南必須將耕地保護、種植面積穩(wěn)定等指標置于區(qū)域發(fā)展的優(yōu)先位置，如《湖南省耕地保護國土空間專項規(guī)劃（2021—2035年）》明確提出“先農(nóng)田、再生態(tài)、后城鎮(zhèn)”的統(tǒng)籌保護思路，確保2025年落實耕地保護目標5431.71萬畝，2035年落實耕地保護目標5373.93萬畝，這些剛性約束為糧食生產(chǎn)劃定了“紅線”，但也在一定程度上限制了區(qū)域發(fā)展的其他可能性。

而湖南自身的資源稟賦與發(fā)展基礎(chǔ)，使“重責(zé)任”與“輕回報”的矛盾更為突出。從資源稟賦來看，湖南雖有“湖廣熟，天下足”的美譽，但人均耕地面積僅為0.06公頃（折合0.9畝），低于全國1.37畝的平均水平，且耕地分布零散、形態(tài)破碎，規(guī)模化種植難度較大。從發(fā)展基礎(chǔ)來看，部分地區(qū)農(nóng)田水利設(shè)施老化問題嚴重，多數(shù)建于20世紀70-80年代，灌溉效率低、抗災(zāi)能力弱，難以適應(yīng)現(xiàn)代化糧食生產(chǎn)需求。盡管高標準農(nóng)田建設(shè)持續(xù)推進，但受資金投入不均等因素影響，建設(shè)標準和質(zhì)量參差不齊，部分項目未能充分發(fā)揮效益。這些資源與基礎(chǔ)的限制，使得湖南在承擔全國糧食安全責(zé)任的同時，也面臨著比其他區(qū)域更大的發(fā)展壓力。

區(qū)域利益分配的失衡進一步加劇了這種結(jié)構(gòu)性張力。在全國發(fā)展格局中，主銷區(qū)通過工業(yè)化、城鎮(zhèn)化獲得了更高的經(jīng)濟回報，而主產(chǎn)區(qū)為保障糧食供應(yīng)，需投入大量資源用于耕地保護、基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)和糧食生產(chǎn)，卻在經(jīng)濟發(fā)展速度、財政收入水平等方面相對滯后。從財政投入來看，2023年湖南地方財政對農(nóng)業(yè)的投入占比（農(nóng)林水支出占地方一般公共預(yù)算支出比例）達11.12%，而絕大部分糧食主銷區(qū)這一比例不足8%，主產(chǎn)區(qū)財政反哺農(nóng)業(yè)的壓力遠大于主銷區(qū)。更關(guān)鍵的是，當前糧食價格形成機制未能充分反映主產(chǎn)區(qū)的生態(tài)成本與機會成本，湖南每畝稻田的碳排放強度明顯高于經(jīng)濟作物，但尚未建立針對稻田生態(tài)價值的專項補償機制。如果將種糧耕地改種柑橘、茶葉等經(jīng)濟作物，農(nóng)民每畝收益可提升數(shù)倍，這種“種糧越多、相對收益越低”的悖論，正是區(qū)域利益分配失衡的直接體現(xiàn)。

當全國統(tǒng)籌要求湖南守住產(chǎn)能底線，而區(qū)域發(fā)展訴求指向突破效益瓶頸時，結(jié)構(gòu)性張力便轉(zhuǎn)化為現(xiàn)實矛盾。一方面，嚴守耕地紅線限制了工業(yè)用地與城鎮(zhèn)擴張，制約了區(qū)域經(jīng)濟結(jié)構(gòu)優(yōu)化；另一方面，糧食生產(chǎn)比較收益低下導(dǎo)致地方財政增收乏力，難以拿出更多資金反哺農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)與農(nóng)民補貼。“責(zé)任下沉、收益上移”的分配格局，不僅削弱了農(nóng)民種糧積極性，更可能影響主產(chǎn)區(qū)履行糧食安全責(zé)任的可持續(xù)性。

（三）補貼政策效應(yīng)與生產(chǎn)成本變動的動態(tài)失衡

為平衡糧食公共品屬性與農(nóng)民微觀利益，國家建立了糧食生產(chǎn)補貼政策體系，涵蓋種糧農(nóng)民一次性補貼、耕地地力保護補貼、農(nóng)機購置補貼等多種形式。這在一定程度上為農(nóng)民種糧提供了保障，但隨著農(nóng)業(yè)生產(chǎn)成本的持續(xù)上漲，補貼政策的效應(yīng)逐漸被稀釋，形成補貼增長與成本攀升的動態(tài)失衡。這種失衡在湖南表現(xiàn)得尤為典型，成為制約糧食安全責(zé)任與種糧效益協(xié)同的重要現(xiàn)實障礙。

從成本變動來看，湖南糧食生產(chǎn)的各類成本近年來呈現(xiàn)持續(xù)上漲態(tài)勢，且漲幅遠超補貼增長幅度。以早秈稻種植為例，2023年湖南每畝早秈稻種子成本較2019年上漲62.9%，化肥成本漲幅達26.02%，農(nóng)藥成本漲幅為14.34%，總成本漲幅達12.78%。與之相對的是，同期糧食補貼的增長明顯滯后，部分補貼甚至出現(xiàn)下降。以臨湘市桃林鎮(zhèn)為例，2020年種單季稻補貼105元/畝、雙季稻175元/畝，稻谷價格補貼常規(guī)稻24元/畝、優(yōu)質(zhì)稻29.3元/畝；2025年耕地地力保護補貼單季稻95元/畝、雙季稻165元/畝，稻谷目標價格改革補貼27元/畝，部分補貼標準不升反降。人工成本的剛性上漲更讓補貼政策“力不從心”，2023年湖南早秈稻種植雇工日薪達185.67元，較2019年增長12.66%，對于小規(guī)模農(nóng)戶而言，“自己種地不計工錢才不虧本”成為普遍的無奈選擇。

成本結(jié)構(gòu)的變化進一步加劇了這種失衡。傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)成本主要集中在農(nóng)資、土地環(huán)節(jié)，而當前糧食生產(chǎn)成本已向物流、服務(wù)、風(fēng)險全鏈條擴散，但補貼政策仍主要聚焦生產(chǎn)環(huán)節(jié)的直接投入，對新增成本環(huán)節(jié)的覆蓋不足。在土地流轉(zhuǎn)成本方面，湖南種植糧食作物的耕地流轉(zhuǎn)價格為每畝每年200-300元，而種植經(jīng)濟作物或?qū)嵤┓N養(yǎng)結(jié)合的流轉(zhuǎn)價格更高，部分地區(qū)甚至出現(xiàn)“非糧化”競爭導(dǎo)致的租金猛增，如安鄉(xiāng)縣安康鄉(xiāng)仙桃村“荷田+”產(chǎn)業(yè)的耕地流轉(zhuǎn)價格達每畝每年500元，但針對糧食種植的土地流轉(zhuǎn)補貼僅在部分試點地區(qū)推行，難以對沖租金上漲壓力。在隱性成本方面，農(nóng)業(yè)保險保費、糧食烘干倉儲費、市場信息服務(wù)費等逐年增加，其中農(nóng)業(yè)保險雖已覆蓋主要糧食作物，但保障水平較低，難以完全彌補自然災(zāi)害造成的損失；烘干倉儲設(shè)施的缺乏導(dǎo)致部分農(nóng)戶面臨“收割后賣糧難”問題，不得不低價出售，這些隱性成本的存在，進一步壓縮了補貼政策的實際效應(yīng)。

動態(tài)失衡反映了補貼政策的“維穩(wěn)性定位”與農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的“市場化波動”之間的矛盾。補貼政策的核心功能是“?；?、穩(wěn)預(yù)期”，調(diào)整往往需要經(jīng)過調(diào)研、論證、出臺等多個環(huán)節(jié)，具有一定滯后性。而農(nóng)業(yè)生產(chǎn)成本受市場供求、資源約束、國際形勢等多重因素影響，呈現(xiàn)出高頻波動特征，具有“不可控性”。對于湖南這樣的糧食主產(chǎn)區(qū)而言，失衡的直接后果是，當補貼無法有效對沖成本上漲時，農(nóng)民要么被動承擔損失繼續(xù)種糧，要么主動縮減種植規(guī)模轉(zhuǎn)向其他產(chǎn)業(yè)，兩種選擇都不利于糧食安全與種糧效益的協(xié)同，前者會削弱農(nóng)民種糧的長期意愿，后者則可能影響糧食產(chǎn)能穩(wěn)定，從而形成“補貼加力但效益未升，產(chǎn)能要保但農(nóng)民不愿”的兩難局面。

（四）政策支持力度與效益提升瓶頸的適應(yīng)性差距

糧食種糧效益的提升是一項全鏈條、系統(tǒng)性工程，需要生產(chǎn)、流通、加工、市場等多環(huán)節(jié)協(xié)同發(fā)力。當前針對糧食生產(chǎn)的政策支持，在覆蓋范圍、干預(yù)方式、長效機制建設(shè)等方面，與湖南糧食產(chǎn)業(yè)面臨的效益提升瓶頸存在明顯不匹配，難以形成精準破解“種糧效益低”的合力。這種適應(yīng)性差距不僅制約著種糧效益的根本提升，更阻礙了糧食產(chǎn)業(yè)從“量的積累”向“質(zhì)的飛躍”轉(zhuǎn)型，成為糧食安全責(zé)任與種糧效益協(xié)同的深層障礙。

一方面，政策聚焦點與效益生成環(huán)節(jié)錯位，形成生產(chǎn)端支持過剩、下游端支持不足的斷層。當前政策支持的重點仍集中在糧食生產(chǎn)環(huán)節(jié)，以耕地保護、種子補貼、農(nóng)資價格調(diào)控、種糧直接補貼等保面積、保產(chǎn)量”措施為主，對于穩(wěn)住糧食生產(chǎn)基本盤具有重要意義，但對提升農(nóng)民種糧綜合收益的作用有限。從效益生成邏輯來看，農(nóng)民的最終收益不僅取決于“產(chǎn)得出”，更取決于“賣得好、附加值高”，而流通、加工、銷售等下游環(huán)節(jié)正是決定收益的關(guān)鍵。在流通環(huán)節(jié)，湖南部分產(chǎn)糧大縣倉儲物流設(shè)施滯后，糧食產(chǎn)后損耗率較高，且缺乏穩(wěn)定的收購渠道，農(nóng)戶面臨“賣糧難”“賣價低”問題；在加工環(huán)節(jié)，糧食初級加工能力過剩，但精深加工能力不足，多數(shù)企業(yè)僅能將稻谷加工成大米，難以開發(fā)米糠油、米蛋白等高附加值產(chǎn)品，產(chǎn)業(yè)鏈延伸不足導(dǎo)致增值空間有限；在銷售環(huán)節(jié)，缺乏統(tǒng)一的區(qū)域公共品牌，“優(yōu)質(zhì)不優(yōu)價”現(xiàn)象突出，部分優(yōu)質(zhì)稻米因缺乏品牌包裝，只能以普通稻米價格出售，無法體現(xiàn)品質(zhì)優(yōu)勢。這些下游環(huán)節(jié)的效益提升瓶頸，因政策覆蓋不足而難以突破，形成明顯的“支持空檔”，導(dǎo)致產(chǎn)得出卻賣不值錢，政策支持與實際效益之間出現(xiàn)適應(yīng)性差距。

另一方面，長效機制建設(shè)不足，難以破解種糧效益低的深層困局。種糧效益不高并非短期問題，而是長期缺乏能力提升與風(fēng)險抵御手段的結(jié)果，當前政策在構(gòu)建種糧長效支持機制方面仍顯薄弱。在技能培訓(xùn)方面，多數(shù)扶持政策偏向物質(zhì)激勵，對農(nóng)民的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)耕作技能、經(jīng)營管理能力、市場認知水平等“軟能力”提升關(guān)注不足，導(dǎo)致部分農(nóng)民難以適應(yīng)精細化、規(guī)模化、市場化的糧食生產(chǎn)需求，無法通過技術(shù)改進提升單產(chǎn)與品質(zhì)。在新型經(jīng)營主體培育方面，家庭農(nóng)場、農(nóng)民合作社、農(nóng)業(yè)社會化服務(wù)組織等現(xiàn)代農(nóng)業(yè)主體，仍面臨融資難、市場開拓難、服務(wù)能力弱等問題，政策支持多為短期項目補貼，缺乏持續(xù)的培育機制，難以形成帶動小農(nóng)戶增收的中堅力量。在金融保險服務(wù)方面，農(nóng)業(yè)保險覆蓋率雖已提升，但保障水平較低，部分險種僅能覆蓋直接生產(chǎn)成本，無法彌補市場波動或自然災(zāi)害造成的全部損失。農(nóng)村金融信貸服務(wù)門檻高、手續(xù)繁瑣，農(nóng)戶因缺乏有效抵押物難以獲得貸款，制約了生產(chǎn)投入與產(chǎn)業(yè)升級。

結(jié)構(gòu)性錯位與機制性滯后，導(dǎo)致政策工具與農(nóng)民效益提升需求之間的脫節(jié)。國家不斷強化糧食安全責(zé)任，湖南也持續(xù)加大生產(chǎn)端政策支持，但由于下游環(huán)節(jié)政策缺失，農(nóng)民難以分享產(chǎn)業(yè)鏈增值收益，種糧積極性逐漸下降。而同時，種糧主力人群結(jié)構(gòu)老化、農(nóng)村勞動力外流、新型主體培育不足，進一步削弱了政策執(zhí)行力，形成政策加碼但效應(yīng)遞減的局面。對于湖南這樣的糧食主產(chǎn)區(qū)而言，若不能彌合這一適應(yīng)性差距，不僅會導(dǎo)致“種糧效益低”的問題長期存在，還可能讓糧食安全責(zé)任陷入責(zé)任越重、農(nóng)民越不愿承擔的惡性循環(huán)，因而面臨產(chǎn)量穩(wěn)不住、效益提不高的雙重困境，影響糧食安全與種糧效益協(xié)同推進的整體成效。

三、糧食安全責(zé)任與農(nóng)民效益協(xié)同提升的實現(xiàn)路徑

糧食安全是關(guān)乎14億人福祉的重大政治任務(wù)，湖南作為全國水稻生產(chǎn)第一大省，為國家糧食安全作出重大貢獻，但也在區(qū)域發(fā)展中犧牲大量機會成本，尤其是種糧比較效益低導(dǎo)致農(nóng)民種糧積極性不足，已對湖南履行糧食安全責(zé)任構(gòu)成嚴峻挑戰(zhàn)?；诖?，需立足湖南實際，從協(xié)同治理、政策轉(zhuǎn)型、區(qū)域補償、考核優(yōu)化、價格改革五個方面，探索糧食安全責(zé)任與農(nóng)民種糧效益協(xié)同提升的有效路徑，破解“國家要糧”與“農(nóng)民增收”的核心矛盾。

（一）構(gòu)建協(xié)同治理機制，強化大食物觀下的區(qū)域責(zé)任共擔

新時代確保國家糧食安全，不能僅依賴糧食主產(chǎn)區(qū)單向輸出，而需建立區(qū)域協(xié)同、責(zé)任共擔的治理機制。貫徹落實習(xí)近平總書記提出的大農(nóng)業(yè)觀與大食物觀，關(guān)鍵在于推動食物供給從單一耕地資源依賴，轉(zhuǎn)向全域國土資源多元開發(fā)，讓耕地、山林、草原等各類資源共同承載糧食安全責(zé)任，形成全域協(xié)同的多元化食物供給體系與國家食物安全保障體系。這不僅是破解主產(chǎn)區(qū)責(zé)任過重的關(guān)鍵，更是湖南實現(xiàn)糧食安全與農(nóng)民效益協(xié)同的重要前提。

1.轉(zhuǎn)變糧食安全觀念，構(gòu)建多元食物供給體系

需遵循糧食消費結(jié)構(gòu)升級與消費水平提高的現(xiàn)實需求，打破傳統(tǒng)“口糧安全至上”的局限，樹立大農(nóng)業(yè)觀、大食物觀，以滿足群眾對多元食物的需求為目標，建立覆蓋全區(qū)域、結(jié)構(gòu)優(yōu)化、質(zhì)量安全的多元化食物供給體系。不再將糧食安全僅等同于口糧供給，而是將肉蛋奶、果蔬、水產(chǎn)品等納入食物安全范疇，拓寬食物供給來源，為農(nóng)民提供更多元的增收渠道。

2.突破單向貢獻模式，建立區(qū)域協(xié)同責(zé)任機制

當前“主產(chǎn)區(qū)單向貢獻”的糧食安全模式，已難以適應(yīng)全面現(xiàn)代化時期人民對美好生活的食物需求。需構(gòu)建主產(chǎn)區(qū)與主銷區(qū)、產(chǎn)銷平衡區(qū)協(xié)同承擔食物安全責(zé)任的機制，充分挖掘主銷區(qū)與平衡區(qū)的食物生產(chǎn)資源，建立糧食生產(chǎn)、加工、消費全鏈條協(xié)同機制，形成全國各區(qū)域產(chǎn)銷協(xié)作、責(zé)任均衡的多元食物供應(yīng)格局。通過這一機制，推動糧食安全責(zé)任從“主產(chǎn)區(qū)獨擔”向“區(qū)域共擔”轉(zhuǎn)變，減輕主產(chǎn)區(qū)口糧生產(chǎn)數(shù)量壓力，為湖南等主產(chǎn)區(qū)發(fā)展多元農(nóng)業(yè)、提升種糧效益創(chuàng)造空間。

3.立足湖南資源特色，優(yōu)化糧食種植與供給結(jié)構(gòu)

在確保湖南糧食主產(chǎn)區(qū)地位與成效的基礎(chǔ)上，結(jié)合湖南山地、丘陵、平原兼具的地理特征，發(fā)展具有南方特色的山地農(nóng)業(yè)，持續(xù)優(yōu)化糧豬產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)與質(zhì)量。加大湖南多元食物供給能力建設(shè)，推動糧、豬、油、茶、果、蔬、魚、林等產(chǎn)業(yè)協(xié)調(diào)發(fā)展，打造“生產(chǎn)+加工”一體化的多元食物供給體系。通過種植結(jié)構(gòu)優(yōu)化與產(chǎn)業(yè)融合，推進湖南糧食高質(zhì)量發(fā)展，提升糧食生產(chǎn)效益，確保糧食安全責(zé)任履行與農(nóng)民效益提升同步推進。

（二）完善政策支持體系，推動從增產(chǎn)導(dǎo)向向增收導(dǎo)向轉(zhuǎn)型

糧食安全作為公共產(chǎn)品，需依托完善的公共政策與公共資源支持體系保障，但當前政策多聚焦“保產(chǎn)量”，對“促增收”關(guān)注不足。要實現(xiàn)“國家要糧”與“農(nóng)民增收”協(xié)同，需推動政策支持從“增產(chǎn)導(dǎo)向”向“增收導(dǎo)向”轉(zhuǎn)型，讓政策不僅成為糧食安全的保障，更成為農(nóng)民種糧增收的支撐。這一轉(zhuǎn)型，對湖南這樣的主產(chǎn)區(qū)而言，是提升農(nóng)民種糧積極性、破解種糧效益低的關(guān)鍵舉措。

1.夯實生產(chǎn)基礎(chǔ)，提升糧食綜合生產(chǎn)能力

充分利用國家農(nóng)業(yè)農(nóng)村優(yōu)先發(fā)展的政策優(yōu)勢，嚴格遵循WTO綠箱政策與黃箱政策規(guī)定，通過三項舉措強化基礎(chǔ)支撐：推進高標準農(nóng)田建設(shè)，完成國家下達的建設(shè)目標，改善糧食生產(chǎn)硬件條件；加強農(nóng)業(yè)減災(zāi)防災(zāi)能力建設(shè)，完善災(zāi)害監(jiān)測預(yù)警與應(yīng)急處置體系，降低糧食生產(chǎn)風(fēng)險；強化農(nóng)業(yè)科技在糧食領(lǐng)域的創(chuàng)新應(yīng)用，推廣良種良法，提升糧食單產(chǎn)與品質(zhì)。精準對接國家主產(chǎn)區(qū)糧食補償政策，最大化爭取政策支持，提高糧食與重要農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)潛力，為農(nóng)民增收奠定產(chǎn)能基礎(chǔ)。

2.改革補償政策，突出農(nóng)民增收導(dǎo)向

當前糧食補償政策多以產(chǎn)量為核心考評指標，需推動補償政策向“增產(chǎn)與增收并重”轉(zhuǎn)型，在考評中統(tǒng)籌考慮糧食安全保障成效與農(nóng)民種糧增收效應(yīng)，讓補償政策成為引導(dǎo)農(nóng)民增收的重要工具。例如，在耕地地力保護補貼、種糧補貼發(fā)放中，可將農(nóng)民種糧收益水平作為參考因素，對種糧效益高的地區(qū)與主體給予傾斜，避免“重產(chǎn)量輕效益”導(dǎo)致的政策失靈。

3.延伸產(chǎn)業(yè)鏈條，提升糧食附加值

按照全產(chǎn)業(yè)鏈思維，將政策支持重點從生產(chǎn)環(huán)節(jié)向產(chǎn)后環(huán)節(jié)延伸，通過延長鏈條提高糧食附加值。優(yōu)化糧食補貼結(jié)構(gòu)，將部分增量補貼投向倉儲保鮮、冷鏈物流領(lǐng)域，解決農(nóng)民“旺季擠賣”導(dǎo)致的價低滯銷問題，保障糧食保值增值；加大對糧食精深加工的政策支持，對預(yù)制菜、特色食品加工、區(qū)域品牌建設(shè)等給予傾斜，推動農(nóng)村一二三產(chǎn)業(yè)融合，讓農(nóng)民分享加工增值收益。例如，支持湖南發(fā)展稻米深加工，開發(fā)米糠油、米蛋白等產(chǎn)品，提升糧食產(chǎn)業(yè)整體效益。

4.完善風(fēng)險保障與主體培育政策

持續(xù)降低產(chǎn)糧大縣農(nóng)業(yè)保險縣級保費補貼負擔，擴大稻谷、小麥、玉米、大豆完全成本保險與種植收入保險投保面積，探索“價格保險+期貨工具”的風(fēng)險補償模式，降低糧油產(chǎn)品市場價格波動風(fēng)險，為農(nóng)民種糧兜底。支持新型經(jīng)營主體發(fā)展，鼓勵小農(nóng)戶通過組建家庭農(nóng)場、合作社實現(xiàn)適度規(guī)模經(jīng)營，讓農(nóng)民從規(guī)模效應(yīng)中提升種糧收益，破解小農(nóng)戶分散經(jīng)營效益低的難題。

（三）健全區(qū)域補償機制，促進主產(chǎn)區(qū)與主銷區(qū)責(zé)任平衡

長期以來，糧食主產(chǎn)區(qū)為保障國家糧食安全投入大量資源，卻因種糧效益低導(dǎo)致區(qū)域發(fā)展受限，主銷區(qū)與主產(chǎn)區(qū)在責(zé)任與收益上的失衡，已成為制約主產(chǎn)區(qū)可持續(xù)履行糧食安全責(zé)任的重要因素。近年來中央一號文件反復(fù)強調(diào)建立糧食產(chǎn)銷區(qū)省際橫向利益補償機制，這一機制的落地，是平衡主產(chǎn)區(qū)與主銷區(qū)責(zé)任、保障湖南等主產(chǎn)區(qū)農(nóng)民種糧效益的關(guān)鍵制度保障。

1.強化財政優(yōu)先保障，加大主產(chǎn)區(qū)轉(zhuǎn)移支付力度

堅持將農(nóng)業(yè)農(nóng)村作為一般公共預(yù)算優(yōu)先保障領(lǐng)域，創(chuàng)新鄉(xiāng)村振興投融資機制，確保財政投入與鄉(xiāng)村振興目標相適應(yīng)。針對湖南作為主產(chǎn)區(qū)糧食生產(chǎn)效益低、農(nóng)民種糧意愿不足的現(xiàn)實，需適當提高國家對主產(chǎn)區(qū)的轉(zhuǎn)移支付比例，加快推進糧食安全區(qū)域橫向補償政策落地，扭轉(zhuǎn)主產(chǎn)區(qū)擔責(zé)、主銷區(qū)受益的失衡格局，讓主產(chǎn)區(qū)因履行糧食安全責(zé)任產(chǎn)生的成本得到合理補償。

2.建立省際橫向補償，掛鉤生產(chǎn)貢獻與消費需求

探索建立糧食產(chǎn)銷區(qū)省際橫向利益補償合作機制，深化區(qū)域間多渠道產(chǎn)銷協(xié)作，如主銷區(qū)通過購買糧食安全保障服務(wù)、投資農(nóng)業(yè)項目等方式，對主產(chǎn)區(qū)進行補償。建立糧食主產(chǎn)區(qū)生態(tài)補償與轉(zhuǎn)移支付專項基金，將主產(chǎn)區(qū)糧食調(diào)出數(shù)量、耕地保護面積等貢獻指標，與主銷區(qū)、平衡區(qū)的糧食及農(nóng)產(chǎn)品消費數(shù)量掛鉤，按消費規(guī)模對主產(chǎn)區(qū)給予財政補償，讓主產(chǎn)區(qū)的糧食安全貢獻獲得合理經(jīng)濟回報。

3.推動區(qū)域產(chǎn)業(yè)協(xié)作，形成利益共享格局

鼓勵主銷區(qū)與平衡區(qū)通過“飛地農(nóng)業(yè)”“產(chǎn)業(yè)合作”“訂單補償”等方式，深度參與主產(chǎn)區(qū)糧食生產(chǎn)與經(jīng)營。如主銷區(qū)企業(yè)可在湖南建立糧食生產(chǎn)基地，提供資金、技術(shù)支持，湖南則為其提供穩(wěn)定糧食供給，形成“主銷區(qū)投入、主產(chǎn)區(qū)生產(chǎn)、雙方受益”的協(xié)作模式。通過訂單農(nóng)業(yè)，主銷區(qū)與湖南農(nóng)戶簽訂長期收購協(xié)議，穩(wěn)定糧食收購價格，保障農(nóng)民收益。通過這類協(xié)作，構(gòu)建“責(zé)任共擔、利益共享”的區(qū)域協(xié)作格局，讓主產(chǎn)區(qū)與主銷區(qū)在糧食安全中實現(xiàn)互利共贏。

（四）優(yōu)化考核評價體系，實現(xiàn)數(shù)量導(dǎo)向向能力質(zhì)量導(dǎo)向轉(zhuǎn)型

糧食安全責(zé)任考核是引導(dǎo)地方政府履行糧食安全責(zé)任的“指揮棒”，當前考核多聚焦糧食數(shù)量與種植面積，呈現(xiàn)傳統(tǒng)粗放型特征，對“藏糧于地、藏糧于技”的貫徹不足，也未充分關(guān)注農(nóng)民種糧效益。應(yīng)推動考核體系從“數(shù)量導(dǎo)向”向“能力質(zhì)量導(dǎo)向”轉(zhuǎn)型，將糧食安全與農(nóng)民增收統(tǒng)籌納入考核，讓考核不僅保障糧食產(chǎn)能，更能激發(fā)農(nóng)民種糧積極性，為湖南糧食安全與農(nóng)民效益協(xié)同提供制度指引。

1.統(tǒng)籌國內(nèi)外市場，樹立主動糧食安全觀

糧食考核需突破“封閉保供”思維，統(tǒng)籌口糧、飼料糧、動物蛋白的國內(nèi)外兩個市場，順應(yīng)大宗農(nóng)產(chǎn)品市場規(guī)律，兼顧國際市場談判能力、話語權(quán)與主動權(quán)，形成大食物觀下的主動安全觀。不再單純以國內(nèi)產(chǎn)量定考核，而是將國際資源利用、市場調(diào)控能力納入考核，為湖南合理利用國際市場、調(diào)整農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)創(chuàng)造空間，避免因過度強調(diào)國內(nèi)產(chǎn)量導(dǎo)致農(nóng)民種糧效益受損。

2.優(yōu)化考核指標，加大質(zhì)量效益權(quán)重

結(jié)合群眾對糧食質(zhì)量需求提升的現(xiàn)實，調(diào)整考核指標設(shè)置，加大糧食質(zhì)量與安全考核力度，增加“種糧收益”“農(nóng)民滿意度”“產(chǎn)業(yè)鏈附加值”等質(zhì)量效益指標權(quán)重。如將農(nóng)民種糧畝均凈利潤、糧食產(chǎn)業(yè)增值率等納入考核，引導(dǎo)地方政府從“重產(chǎn)量”轉(zhuǎn)向“重效益”，推動糧食生產(chǎn)高質(zhì)量發(fā)展。確保農(nóng)民在考核中的話語權(quán)，通過農(nóng)民滿意度調(diào)查等方式，讓農(nóng)民訴求成為考核重要參考，避免考核脫離農(nóng)民實際需求。

3.聚焦生產(chǎn)能力培育，強化生態(tài)考核導(dǎo)向

考核指標需從“短期產(chǎn)量達標”轉(zhuǎn)向“長期能力培育”，提高糧食生產(chǎn)能力相關(guān)指標權(quán)重，如高標準農(nóng)田建設(shè)質(zhì)量、農(nóng)業(yè)科技推廣率、農(nóng)機化水平等，引導(dǎo)地方政府持續(xù)夯實糧食生產(chǎn)基礎(chǔ)，而非追求短期產(chǎn)量沖刺。堅持農(nóng)業(yè)生態(tài)導(dǎo)向考核，將耕地質(zhì)量保護、農(nóng)業(yè)面源污染治理、綠色生產(chǎn)技術(shù)推廣等納入考核，促進農(nóng)業(yè)生態(tài)可持續(xù)發(fā)展，為湖南糧食產(chǎn)業(yè)長期效益提升提供生態(tài)支撐。

4.納入地方政府績效，推動糧食安全與增收融合

將糧食安全責(zé)任與農(nóng)民增收目標同步納入地方政府績效考核體系，引導(dǎo)地方政府將糧食生產(chǎn)與農(nóng)民致富有機結(jié)合，避免“重糧輕農(nóng)”“重產(chǎn)量輕效益”的傾向。通過考核導(dǎo)向調(diào)整，讓地方政府在落實糧食安全責(zé)任時，主動探索提升種糧效益的路徑，如推動產(chǎn)業(yè)融合、培育新型主體等，用考核“指揮棒”充分調(diào)動農(nóng)民種糧積極性，實現(xiàn)糧食安全與農(nóng)民增收的協(xié)同推進。

（五）深化價格形成機制改革，推進成本與價格動態(tài)平衡

糧食價格是連接國家糧食安全與農(nóng)民種糧效益的核心紐帶，當前我國對糧食價格的管控較為嚴格，導(dǎo)致糧食價格難以隨生產(chǎn)成本上漲同步調(diào)整，“種糧不賺錢”成為農(nóng)民種糧積極性不足的直接原因。只有深化糧食價格形成機制改革，實現(xiàn)種糧成本與糧食價格的動態(tài)平衡，才能讓農(nóng)民種糧有利可圖，從根本上破解“要糧”與“增收”的矛盾，這也是湖南保障糧食安全、提升農(nóng)民種糧效益的關(guān)鍵舉措。

1.深化價格機制改革，發(fā)揮市場調(diào)節(jié)作用

需打破過度管控的價格模式，深化糧食價格形成機制改革，讓市場在糧食價格形成中發(fā)揮決定性作用，同時更好發(fā)揮政府調(diào)控職能，推進農(nóng)民種糧成本與糧食價格動態(tài)平衡。通過市場機制傳導(dǎo)，讓糧食價格真實反映市場供求與成本變化，保障農(nóng)民種糧獲得合理收益，用市場力量激發(fā)農(nóng)民種糧積極性。

2.完善農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易與生產(chǎn)協(xié)調(diào)機制，穩(wěn)定糧食合理價格

進一步完善農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易與生產(chǎn)協(xié)調(diào)機制，綜合運用儲備調(diào)節(jié)、進出口調(diào)控等手段，推動糧食等重要農(nóng)產(chǎn)品價格保持在合理區(qū)間。既要避免價格過高增加居民生活成本，也要防止價格過低損害農(nóng)民利益，通過供需平衡調(diào)控，穩(wěn)定市場預(yù)期，保護農(nóng)民種糧積極性，維護農(nóng)民種糧根本利益，為湖南等主產(chǎn)區(qū)農(nóng)民提供穩(wěn)定的價格環(huán)境。

3.規(guī)范糧食收購與信息引導(dǎo)，保障農(nóng)民售糧權(quán)益

有序組織糧食收購工作，強化儲備糧監(jiān)管，確保收購環(huán)節(jié)公平公正，避免“壓級壓價”“打白條”等損害農(nóng)民利益的行為。加強糧食市場信息發(fā)布與預(yù)期指引，通過官方平臺及時發(fā)布糧食供求、價格走勢等信息，幫助農(nóng)民合理安排售糧時機，避免因信息不對稱導(dǎo)致的“賣糧難”“賣價低”問題，保障農(nóng)民售糧收益。

4.建立成本監(jiān)測與價格聯(lián)動機制，探索新型保障模式

建立糧食生產(chǎn)成本動態(tài)監(jiān)測體系，實時跟蹤種子、化肥、人工等成本變化，在此基礎(chǔ)上建立成本與價格聯(lián)動機制，確保糧食價格隨成本上漲合理調(diào)整。在最低收購價政策基礎(chǔ)上，探索目標價格保險、市場調(diào)節(jié)模式，當市場價格低于目標價格時，通過保險補償農(nóng)民損失，確保農(nóng)民種糧“有錢賺”。支持糧食加工企業(yè)與農(nóng)戶簽訂長期穩(wěn)定的收購協(xié)議，通過訂單農(nóng)業(yè)鎖定收購價格，穩(wěn)定市場預(yù)期，避免“谷賤傷農(nóng)”。

5.監(jiān)控農(nóng)資價格波動，防止政策效能被抵消

農(nóng)資價格上漲是推高種糧成本的重要因素，需建立農(nóng)業(yè)生產(chǎn)資料價格監(jiān)控機制，通過價格監(jiān)測、市場監(jiān)管、補貼調(diào)控等手段，引導(dǎo)化肥、農(nóng)藥、種子等農(nóng)資價格在合理區(qū)間波動。防止農(nóng)資價格過快上漲抵消糧食價格提升與補貼政策的效應(yīng)，確保農(nóng)民從價格改革與政策支持中獲得的收益不被農(nóng)資成本上漲吞噬，真正實現(xiàn)種糧效益提升。

參考文獻：略

作者系湖南師范大學(xué)中國鄉(xiāng)村振興研究院課題組。課題組成員：劉宗林，湖南師范大學(xué)特聘教授，研究方向為鄉(xiāng)村振興。陳文勝，湖南師范大學(xué)中國鄉(xiāng)村振興研究院院長、博士生導(dǎo)師，研究方向為三農(nóng)問題與鄉(xiāng)村振興；陸福興，湖南師范大學(xué)中國鄉(xiāng)村振興研究院教授，研究方向為農(nóng)業(yè)政策法律，農(nóng)業(yè)安全；胡揚名，湖南師范大學(xué)中國鄉(xiāng)村振興研究院教授、博士生導(dǎo)師，研究方向為公共服務(wù)、城鄉(xiāng)治理；謝宗藩，湖南師范大學(xué)中國鄉(xiāng)村振興研究院講師，研究方向為農(nóng)村經(jīng)濟、鄉(xiāng)村治理。瞿理銅，湖南師范大學(xué)中國鄉(xiāng)村振興研究院副教授，研究方向為區(qū)域發(fā)展與城鄉(xiāng)規(guī)劃；劉絮寧，湖南省微生物研究院助理研究員，研究方向為糧食安全；伍娟，湖南省農(nóng)情分析研究中心高級農(nóng)藝師，研究方向為農(nóng)業(yè)經(jīng)濟；張寧，湖南師范大學(xué)中國鄉(xiāng)村振興研究院博士研究生，研究方向為鄉(xiāng)村治理。來源：陳文勝、向玉喬主編《鄉(xiāng)村振興藍皮書：湖南鄉(xiāng)村振興報告（2025）》，社會科學(xué)文獻出版社，2025，第48～71頁。