2026年的春天，關(guān)于“智能”的定義正在被重寫。

剛剛閉幕的全國兩會上，“智能經(jīng)濟新形態(tài)”首次被寫入政府工作報告，而具身智能與智能體作為國家前瞻布局的核心，正式從實驗室走向產(chǎn)業(yè)化的快車道。這標志著人工智能正在經(jīng)歷一場深刻的覺醒：算法不再滿足于在屏幕里生成文字與畫面，而是開始長出“雙手”，學習物理世界的規(guī)則，重塑人類的生產(chǎn)與生活方式。 甚至就在幾天前，全民熱議的“AI養(yǎng)蝦”狂潮，某種程度上正是大眾對智能體接管物理任務最直觀的一次預演。盡管充滿戲謔，卻真實反映了社會對機器替人的渴望與焦慮 。

當這股物理智能的浪潮奔涌向前，一個產(chǎn)業(yè)性的問題浮出水面：中國人的廚房，這個承載著千年煙火氣與血脈親情的地方，將發(fā)生怎樣的變革？中國廚電行業(yè)又將走向何方？

3月11日，也就是2026年AWE展開幕前夕，作為中國廚電行業(yè)三十年的深耕者，方太以一場題為 “共建開放生態(tài)，定義廚房新紀元”的2026全球智慧廚房生態(tài)大會，給出時代之問的前瞻性答案。

在這場大會上，方太不僅進一步強化了其“智慧廚房專家與領(lǐng)導者”的全新定位，更以前所未有的格局，發(fā)布了行業(yè)首個《全球智慧廚房創(chuàng)新發(fā)展白皮書》，用一套可衡量的標準（L1-L5）照亮了產(chǎn)業(yè)升級的模糊地帶，并攜手30余家合作伙伴，共同開啟了一個關(guān)于“人-廚-家-社區(qū)”的宏大敘事。

從參數(shù)內(nèi)卷到場景覺醒，方太以“智慧廚房專家”回應時代叩問

縱觀當前廚電行業(yè)的智能化進程，一個尷尬的現(xiàn)狀是：很多所謂的智能廚房，不過是給傳統(tǒng)家電加裝了一塊屏幕、接入了Wi-Fi，讓用戶可以用手機遠程開關(guān)。設(shè)備之間各自為政，數(shù)據(jù)之間互不相通，所謂的智能停留在單點遙控的層面，離真正的“智慧”相去甚遠。

然而，真正的變革從不等待遲疑者。當整個行業(yè)還在為風量、火力等單一參數(shù)內(nèi)耗時，方太已跳出這場參數(shù)內(nèi)，正式確立了“智慧廚房專家與領(lǐng)導者”的全新品牌定位。站在智能時代更宏大的視野中重新審視廚房的價值——它正在從被動的工具集合進化為主動的智慧伙伴。

方太集團副總裁孫利明在大會上點明這一轉(zhuǎn)變的核心：“真正驅(qū)動產(chǎn)業(yè)進化的，不只是技術(shù)的提升，而是對人的持續(xù)洞察。”在他看來，AI重塑廚房正在發(fā)生三個根本轉(zhuǎn)變：從人適應機器到機器理解人，行業(yè)正從設(shè)備聯(lián)網(wǎng)向自主決策的“行動智能”躍遷；從通用推薦到個性理解，AI應從通用菜譜升級為基于家庭健康數(shù)據(jù)的“千人千面”深度服務；從參數(shù)競爭到范式競爭，競爭維度已超越單一性能指標，升維至場景范式的定義權(quán)。

這一判斷的根基，源于方太近三十年深耕中國廚房的積累。方太建立了行業(yè)獨有的LivingLab（用戶真實生活實驗室）及中國廚房大數(shù)據(jù)體系，持續(xù)追蹤、分析全國千萬家庭的實際烹飪場景、行為習慣與隱性痛點。正是這種基于真實數(shù)據(jù)的深度洞察，讓方太從發(fā)明“不跑煙”的油煙機、開創(chuàng)水槽洗碗機品類，到攻克NSP選擇性過濾、獨創(chuàng)遠洋級氮氣保鮮，每一次創(chuàng)新都能精準直擊本質(zhì)需求，實現(xiàn)從解決單一痛點到定義體驗標準的跨越。

正是這種跨越，讓方太有底氣站在更高的維度審視廚房的未來。基于對“人”的深刻理解，方太以“智慧廚房專家”的全新定位回應時代變革——不僅提供產(chǎn)品，更提供基于深度場景洞察的系統(tǒng)化智慧、可演進的標準與開放的生態(tài)能力。將“仁愛、順時、平衡”的東方人文理念融入其中，方太提出 “六位一體”智慧廚房解決方案：以“智能體+具身機器人”為協(xié)同中樞，驅(qū)動飲食管理、保鮮存儲、洗切配瀝、排煙烹飪、清潔收納、生態(tài)服務六大場景深度協(xié)同，最終為用戶交付 “安全可靠、高效便捷、健康美味、舒適愉悅、綠色低碳”五大核心價值。這正是方太完成從“廚電專家”到“智慧廚房專家”身份躍遷的底氣所在，也為行業(yè)指明了從硬件內(nèi)卷走向場景覺醒的方向。

首發(fā)智慧廚房L1-L5分級，終結(jié)“偽智能”亂象，為行業(yè)立規(guī)

任何一個新興方向的成熟，都是從概念喧囂走向標準共識的過程。廚電行業(yè)的智慧化進程，正處在這一臨界點。長期以來，“智能廚房”的定義莫衷一是，概念亂象與低水平重復建設(shè)不斷消耗著行業(yè)的創(chuàng)新動能。如何建立清晰的選擇依據(jù)與發(fā)展路標，成為產(chǎn)業(yè)邁向高質(zhì)量發(fā)展的核心命題。

方太在大會上發(fā)布的全球首個《全球智慧廚房創(chuàng)新發(fā)展白皮書》及其首創(chuàng)的智慧廚房L1-L5等級劃分，正是對這一核心問題的系統(tǒng)解答。

這套分級標準，首次將“智慧”從模糊概念轉(zhuǎn)化為基于五大核心價值的、可衡量、可驗證的評估體系。它為產(chǎn)業(yè)規(guī)劃了一條從L1“單機工具化”（如基礎(chǔ)智能煙灶）到L5“廚房+全屋+社區(qū)全域生態(tài)”的清晰演進路徑。L1階段，設(shè)備具備基礎(chǔ)性能與安全功能，但依賴人工操作；L2實現(xiàn)設(shè)備間協(xié)同與個性化膳食推薦；L3開始跨場景流程覆蓋，對接健康終端實現(xiàn)半自動化；L4則進入廚房全場景主動服務，AI營養(yǎng)師定制全生命周期膳食方案；而終極的L5，將廚房融入“人-家-社區(qū)”的智慧網(wǎng)絡(luò)，整合本地生活服務，形成“廚房+”大生態(tài)，推動家庭成為“碳中和單元”。

對于方太自身而言，這份白皮書是其近三十年行業(yè)洞察與技術(shù)積累的集大成，是其“智慧廚房專家”身份的最高級別信任狀。它用標準化的語言，將方太對未來廚房的思考轉(zhuǎn)化為可供行業(yè)參照的清晰路標。這份路標的發(fā)布，意味著廚電行業(yè)的智慧化進程從此有了共同的坐標系：對消費者，它終結(jié)了概念亂象，讓“智慧”有了可衡量的標尺；對行業(yè)，它為全系統(tǒng)從硬件參數(shù)競賽轉(zhuǎn)向圍繞共同標準、聚焦場景價值的協(xié)同創(chuàng)新鋪平了道路。

正如凱文·凱利在大會演講中所言：“在物理世界，真正的競爭優(yōu)勢來自于根植于場景的、系統(tǒng)性的硬件能力和與場景深度綁定的專有數(shù)據(jù)。”方太的白皮書，正是將這種系統(tǒng)性能力轉(zhuǎn)化為行業(yè)公共資產(chǎn)的一次嘗試——推動產(chǎn)業(yè)從各自為戰(zhàn)走向共同進化，從混沌走向有序。

落地“AI全托管”：從玥影2.0到機器人總廚，讓智慧觸手可及

如果說L1-L5分級為智慧廚房描繪了藍圖，那么方太的產(chǎn)品創(chuàng)新就是將藍圖變?yōu)楝F(xiàn)實的堅實腳步。從全球首個廚電健康智能體知味大模型，到搭載該模型的玥影系列2.0，再到全球首個機器人廚房，方太構(gòu)建起“智慧大腦+核心產(chǎn)品+未來形態(tài)”的完整體系，讓AI全托管智慧廚房從愿景走向落地。

作為智慧廚房的“大腦”，方太知味大模型是全球首個廚電垂類大模型。它深植于東方飲食智慧，基于千億級廚房垂域數(shù)據(jù)與千萬級食材知識圖譜，實現(xiàn)從體質(zhì)分析到膳食規(guī)劃、從食材管理到健康烹飪的全鏈路賦能。歷經(jīng)多年迭代，2026年推出首個高尿酸人群健康膳食計劃，通過烹飪?nèi)溌方掂堰首屘厥馊巳罕M享美味。12億行/天的行業(yè)數(shù)據(jù)沉淀、90%的推薦精準度、AI舌面診等多模態(tài)感知能力，讓其成為真正懂營養(yǎng)、懂烹飪的“私人廚房管家”。

玥影系列2.0是知味大模型落地的核心載體。該系列首創(chuàng)中國廚房第三色“玥影灰”，實現(xiàn)科技與美學的融合；搭載知味大模型后，可實現(xiàn)烹飪?nèi)溌方掂堰逝c家庭膳食科學管理；更重要的是，其多廚電智慧協(xié)同能力，一鍵啟動家宴模式，讓烹飪小白也能做出大師級菜肴。作為廚房智慧中樞的智慧原鮮冰箱，則通過獨創(chuàng)的遠洋級氮氣保鮮、原鮮解凍、新風凈味三大科技，從存儲工具升級為烹飪流程的起點，依托知味大模型實現(xiàn)與全屋廚電的無縫聯(lián)動。研究證實，這種智能互聯(lián)可減少25%的家庭食物浪費，提升33%的整體烹飪效率。

圍繞智慧廚房的完整體驗，方太還推出了多款創(chuàng)新產(chǎn)品：隱形油煙機通過“隱身、隱味、隱音”三大技術(shù)，重新定義智慧煙灶標桿；哨兵灶以人感雷達科技實現(xiàn)離人主動守護，讓安全防護從被動走向主動；新一代洗碗機則以“不彎腰、洗菜去農(nóng)殘、洗切配瀝不折騰”三大突破，全方位引領(lǐng)廚房清洗升級。這些產(chǎn)品與玥影系列共同構(gòu)成方太智慧廚房的場景矩陣。

當玥影系列2.0將L3-L4級的智慧體驗帶入現(xiàn)實，方太全球首個機器人廚房則為邁向L4-L5級的AI全托管打開了大門。方太與浙江人形機器人創(chuàng)新中心深度合作，構(gòu)建異構(gòu)機器人矩陣：機器人總廚實現(xiàn)烹飪?nèi)泄?，洗碗機械臂完成清潔全托管，從取菜、烹飪到清潔形成全流程閉環(huán)。其搭載的具身智能系統(tǒng)擁有多維度中國廚房生態(tài)數(shù)據(jù)庫，能主動思考、自主學習；更重要的是，方太將“以人為本”的人機協(xié)同理念融入設(shè)計，讓機器人不僅是高效工具，更是懂照顧人的全能生活管家。

正如浙江人形機器人創(chuàng)新中心熊蓉教授所言，通過人工智能技術(shù)、機器人技術(shù)和廚電技術(shù)的深度融合，必將為生活帶來更加智慧的廚房，變革未來生活方式。而這，正是孫利明所說的“智慧的終極尺度，從來不是效率，而是人”的最佳注腳。正如孫利明所言：“智慧的終極尺度，從來不是效率，而是人?！?/p>

共建生態(tài)：從廚房孤島到生活樞紐，定義下一個“智能經(jīng)濟”增長極

單絲不成線，獨木不成林。孫利明在演講中明確指出，智慧廚房必須是開放系統(tǒng)。任何企業(yè)都無法獨立構(gòu)建完整的未來廚房，尤其是在“智能體+具身機器人”協(xié)同進化的下半場，物理世界的復雜性決定了生態(tài)協(xié)同的必然性。

為此，本次大會的高潮是全球智慧廚房生態(tài)聯(lián)盟的正式啟動。方太聯(lián)合了魚躍醫(yī)療、云診科技、Rokid、華潤等30余家頂尖合作伙伴，覆蓋健康管理、全屋智能、地產(chǎn)服務、機器人、智能交互等多個領(lǐng)域。這一聯(lián)盟旨在共同勾勒“人-廚-家-社區(qū)”全景服務的雛形。例如，與魚躍醫(yī)療打通“健康檢測-飲食干預”閉環(huán)，與云診科技合作打造具備AI健康管家功能的智慧冰箱，與地產(chǎn)伙伴將智慧廚房前置化植入高端住宅，與Rokid探索“無界交互”的直覺體驗。

這一動作背后，是方太對未來產(chǎn)業(yè)格局的深遠思考。正如孫利明所言，方太所扮演的是生態(tài)連接者與場景定義者的雙重角色——以“六位一體”框架為藍圖，主動構(gòu)建生態(tài)，在硬件協(xié)同、數(shù)據(jù)服務、營養(yǎng)科學、場景創(chuàng)新等領(lǐng)域與全球伙伴深度合作。通過構(gòu)建開放生態(tài)，方太正在將廚房從一個封閉的功能空間，拓展為連接健康管理、本地生活、社區(qū)服務的家庭智慧樞紐，為廚電行業(yè)開辟一條從賣硬件到賣服務、從家庭內(nèi)到社區(qū)外的價值增長新路徑。

知未者智，在于以東方智慧洞察本質(zhì)；同行者明，在于以開放生態(tài)共創(chuàng)未來。當AI學會“動手”，當廚房長出“大腦”，當冰冷的設(shè)備開始理解“順時”與“仁愛”，我們迎來的不僅是烹飪方式的改變，更是一種關(guān)乎健康、關(guān)乎情感、關(guān)乎可持續(xù)未來的幸福生活新范式。

這場大會的意義正在于此：它標志著中國廚電產(chǎn)業(yè)，正式從硬件定義邁入標準與生態(tài)定義的新階段。

正如凱文·凱利在其新書《2049：未來10000天的可能》中所預言的那樣，未來不是突然降臨的，它正從今天的技術(shù)萌芽中生長出來。而在上海這場盛會之后，屬于中國廚房的具身智能時代，已然萌芽。