2025年，國(guó)務(wù)院食安辦、市場(chǎng)監(jiān)管總局牽頭，落實(shí)《關(guān)于進(jìn)一步強(qiáng)化食品安全全鏈條監(jiān)管的意見》，推動(dòng)食品安全治理實(shí)現(xiàn)系統(tǒng)性升級(jí)，全國(guó)食品安全形勢(shì)持續(xù)穩(wěn)定向好。

2025年，市場(chǎng)監(jiān)管總局繼續(xù)在食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)環(huán)節(jié)大力推廣“互聯(lián)網(wǎng)+可視化監(jiān)管”，在餐飲服務(wù)領(lǐng)域深化“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”建設(shè)，指導(dǎo)各地分期分批安裝視頻圖像信息采集裝置，并分層分級(jí)與省級(jí)智慧監(jiān)管平臺(tái)連通。全國(guó)食品安全智慧監(jiān)管平臺(tái)加快建設(shè)中，目前，市場(chǎng)監(jiān)管總局智慧監(jiān)管指揮調(diào)度中心已接入食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體102.6萬家，運(yùn)用大數(shù)據(jù)、人工智能技術(shù)實(shí)現(xiàn)風(fēng)險(xiǎn)智能研判，將有效提升監(jiān)管的精準(zhǔn)性、及時(shí)性和穿透力，讓監(jiān)管更加“耳聰目明”。同時(shí)，正式上線的全國(guó)食品安全內(nèi)部知情人舉報(bào)系統(tǒng)已經(jīng)接收舉報(bào)1800余件，12315平臺(tái)全年受理食品類投訴舉報(bào)573.7萬件，有效維護(hù)群眾合法權(quán)益。

據(jù)統(tǒng)計(jì)，2025年，全國(guó)市場(chǎng)監(jiān)管部門針對(duì)外賣亂象，以無堂食外賣為重點(diǎn)組織監(jiān)督檢查，發(fā)現(xiàn)并督促整改問題33.7萬個(gè)，推動(dòng)網(wǎng)絡(luò)餐飲環(huán)境持續(xù)改善。部署開展農(nóng)村假冒偽劣食品、食品添加劑濫用等專項(xiàng)整治，全年查辦食品安全違法案件46.3萬件。保健食品行業(yè)專項(xiàng)清理整治五年行動(dòng)圓滿收官，累計(jì)辦案2.4萬件，市場(chǎng)秩序明顯規(guī)范。