前幾天，花爸發(fā)了椰子水被爆摻假的視頻和文章——4款暢銷的所謂「100％純天然」椰子水，卻被新京報檢測出存在摻水加糖的情況。

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《新京報》的原文里，沒有說出四個品牌是誰，視頻里的圖片也馬賽克了logo，但不少經(jīng)常買的粉絲，還是從包裝的特征認出了品牌。

但還是有更多的朋友覺得不理解：

「都知道摻假了，不直接點名藏著掖著干嘛？」

「為什么沒有標準」

「監(jiān)管部門干什么去了」

甚至還有人質(zhì)疑：「《新京報》之前有人報奶茶是毒品，造謠都被抓了，他們報的能信？」

這一連串的疑問，花爸覺得有必要都好好掰扯清楚。

《目錄》

「READING」

不點名，是因為怕什么？

國標和監(jiān)管又去哪了？

椰子水，值不值得喝？

如何「實錘」造假？

新京報有「黑歷史」，不可信？

官媒也會「翻車」？

不點名，是因為怕什么？

大家的心情我特別理解，花了冤枉錢，誰都想討個說法。

但這次，媒體還真有本難念的經(jīng)。問題出在檢測方法上。

這次新京報采用的檢測方法，是歐盟的標準，很先進也很嚴格。但尷尬的是，咱們國內(nèi)目前還沒有官方認定的檢測方法。

也就是說，咱們的法律標準，相比科學(xué)的檢測方法，滯后了。

這意味著你的檢測結(jié)果再準再靠譜，也沒辦法拿到法庭上當(dāng)證據(jù)。媒體如果直接點名，證據(jù)卻是在中國沒有法律效力的檢測報告，擔(dān)心被品牌方反手說是誹謗，告上法庭。

所以，為了自保，就選擇了不點名。

不過，在花爸看來，《新京報》保守了，報出來也完全可行，只要加一句「檢測方法非國標，結(jié)論僅供參考」就行——這么一來，品牌還真不太好告，畢竟說的都是大實話。

國標和監(jiān)管又去哪了？

不少人都對此不滿：「這不是屬于配料表做假嗎？監(jiān)管部門為什么不管？這么不負責(zé)？」

其實，椰子水是有國標管著的。但國標對于椰子水這類產(chǎn)品，主要管的是有害物質(zhì)，比如重金屬、致病菌等。

所以，即便商家往里面摻了水、加了糖，只要有害物質(zhì)沒超標，喝下去倒并不危險。

還有一個問題是，椰子里本來就有水和糖，目前的技術(shù)手段，我們很難分清哪些是天然的，哪些是后期加的。即便我們用非標方法檢測出來，在法律上也不是「實錘」。這才讓一些商家肆無忌憚地鉆空子。

要想徹底解決這個問題，用歐盟那樣的檢測方法，得建立各地區(qū)椰子成分的同位素數(shù)據(jù)庫。

這工程量太浩大了，椰子水畢竟不像米面糧油那樣關(guān)乎國計民生，還沒有排得上號，倒也能理解。

椰子水，值不值得喝？

說實話，花爸對這個檢測結(jié)果并不感到意外。

市面上五花八門的椰子水品牌，價格和口感各有不同，再買個新鮮椰子嘗嘗，答案其實已經(jīng)很明顯了——真正純天然的椰子水，那是真的少。

有朋友說喝椰子水說是因為它「低卡健康」。呃……花爸覺得沒這個必要。如果追求熱量低，純凈水的熱量是0，豈不是更「健康低卡」？

其實很多人迷戀的，可能只是它「天然」「健康」的心理暗示，以及清甜口感。

椰子水不是什么生活必需品，也沒有什么稀缺的營養(yǎng)成分，不必賦予過多的健康光環(huán)。

如何「實錘」造假？

當(dāng)然，不論愛不愛喝，造假這事誰都忍不了。既然直接檢測成分這條路暫時走不通，那還有沒有別的辦法？

其實，花爸倒是有個檢測思路可以推薦給媒體。

水和糖勾兌的椰子水，無論怎么調(diào)，都缺少天然椰子水那種獨特風(fēng)味，所以必須添加椰子味香精。

如果能檢測出配料表上并未標注的「香精相關(guān)成分」，不就能坐實造假了嗎？

這招花爸以前用過。

前兩年在檢測幾款純牛奶是否偷加香精時，就是通過檢出了香精的常用溶劑丙二醇，來鎖定的。

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當(dāng)然，這個檢測思路也有門檻，可能需要檢測多種物質(zhì)，檢測費用肯定不低，不是一般媒體能輕易負擔(dān)的。

新京報有「黑歷史」，不可信？

花爸看到還有人質(zhì)疑媒體，說是新京報之前報奶茶是「毒品」，寫這篇報道的作者還因造謠被抓了，所以它們報啥都不可信！

這位朋友要不是記錯了，就可能是在故意帶節(jié)奏……

新京報之前確實報道過奶茶含咖啡因，提醒消費者某些品牌含量偏高，喝多了容易失眠，特殊人群要小心。

但人家自始至終都沒說奶茶是「毒品」??！

之所以有這樣的傳言，是后來網(wǎng)上有一個博主為了博眼球，斷章取義，硬說「奶茶是準毒品」扯上關(guān)系，搞得人心惶惶。

最近，這個造謠的任某的確已經(jīng)被抓了，但他跟新京報沒有半毛錢關(guān)系。

而這次新京報椰子水的檢測，花爸雖然沒看到原始的檢測報告、檢測方法也不是國標方法，但科學(xué)性沒什么問題。

飲料的買樣、送檢過程比較簡單，結(jié)果也符合常識判斷，如果沒有刻意動手腳的話，大概率可信。

官媒也會「翻車」？

大家對媒體真實性有所質(zhì)疑，花爸也是能理解的。

不得不承認，近年來有些官媒確實喜歡做檢測。他們資金實力雖然強，但專業(yè)能力有時跟不上。有的為了追求負面效果，檢測和解讀不嚴謹，甚至還會故意夸大。

比如，有財經(jīng)媒體說某奶茶檢出大量反式脂肪，還有央視報道某化妝品違規(guī)添加生長激素，實際上采用的檢測方法都不專業(yè)，檢出量實際上也都極低，報道里卻夸大危害，造成了消費者的恐慌。

這些花爸都曾發(fā)文辟謠過

喜茶反式脂肪超標？還能放心喝奶茶嗎？

真為Y視捏把汗！曝光韓束，有兩個專業(yè)錯誤+兩個法律錯誤

夸大危害、制造流量，是很多自媒體的惡習(xí)。官媒也有閱讀量的KPI，重大負面新聞確實能帶來高轉(zhuǎn)發(fā)和高流量。

但花爸作為在主流媒體和測評行業(yè)都摸爬滾打十幾年的「雙線老戰(zhàn)士」，必須向大家呼吁：新聞可以深挖，但不能編造；流量固然重要，但真實才是底線。