中國網(wǎng)財經(jīng)3月5日訊 “傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)不要向下卷，要向上卷，要轉(zhuǎn)型升級?！?月2日全國“兩會”前夕，全國政協(xié)委員、新希望集團(tuán)董事長劉永好在媒體溝通會上，就人工智能與工農(nóng)生產(chǎn)結(jié)合、發(fā)展鄉(xiāng)村振興帶頭人群體、加強農(nóng)業(yè)走出去、發(fā)展新質(zhì)生產(chǎn)力等關(guān)注話題進(jìn)行了分享。在談及傳統(tǒng)企業(yè)轉(zhuǎn)型升級時，劉永好表示，焦慮、躺平都是往下卷，要提倡往上卷，卷科技、卷創(chuàng)新、卷學(xué)習(xí)、卷發(fā)展，積極擁抱AI新科技，“用新質(zhì)生產(chǎn)力來武裝，用新的方式辦法來推動，24小時鮮奶就是一個例子，卷一杯奶更鮮，卷各個地方優(yōu)勢品種的推廣”。

受到點贊的“24小時鮮奶”，是新希望乳業(yè)推出的全國首款只售賣當(dāng)天的低溫鮮奶產(chǎn)品，也是新希望乳業(yè)堅持核心的“鮮戰(zhàn)略”、打造“極致新鮮”供應(yīng)鏈、推動產(chǎn)品創(chuàng)新與迭代升級，作為中國奶業(yè)穿越行業(yè)周期、實現(xiàn)價值躍升的明星樣本。

2025年，全國牛奶產(chǎn)量突破4091萬噸，穩(wěn)中有升，與此同時，伴隨冷鏈物流、新鮮乳品等一系列新國標(biāo)的出臺實施，低溫鮮奶、特色酸奶等高品質(zhì)品類增長顯著，乳品消費市場呈現(xiàn)出結(jié)構(gòu)性的復(fù)蘇增長。在此背景下，新希望乳業(yè)堅持核心主業(yè)，主動投入人工智能等科技創(chuàng)新，提振乳品消費等一系列有力實踐，為推動行業(yè)破局新質(zhì)發(fā)展，提供了卓有成效的方案。

劉永好表示，“傳統(tǒng)企業(yè)更要擁抱新質(zhì)生產(chǎn)力，雖然投入會比以前多花了錢、多費了精力，但用和不用是完全不一樣的，在這個過程中取得的價值，存在于頭腦和格局里。在人工智能應(yīng)用上，新質(zhì)生產(chǎn)力的培育也是這個道理”。以牛奶為例，為了實現(xiàn)能夠生產(chǎn)只賣當(dāng)天的“24小時鮮奶”，新希望乳業(yè)將人工智能、大數(shù)據(jù)等新質(zhì)生產(chǎn)力深度融入產(chǎn)業(yè)鏈，開發(fā)“鮮活源”食安管控平臺，向監(jiān)管部門同步監(jiān)測數(shù)據(jù)，依托“中國優(yōu)質(zhì)乳工程”這一高標(biāo)準(zhǔn)體系，共同重塑乳品“新鮮”的定義與交付模式。

在傳統(tǒng)模式中，牛奶從牧場到門店耗時數(shù)天，與極致新鮮的追求根本沖突。破局的關(guān)鍵在于以智能預(yù)測驅(qū)動柔性供應(yīng)鏈。新希望乳業(yè)自研訂單預(yù)測系統(tǒng)，構(gòu)建大數(shù)據(jù)平臺，通過AI算法綜合分析歷史銷售、天氣、促銷等海量變量，精準(zhǔn)預(yù)測每個門店每小時的“24小時”鮮奶需求。這使訂貨從依賴經(jīng)驗的“估計”變?yōu)閿?shù)據(jù)驅(qū)動的“精算”，將因預(yù)測不準(zhǔn)導(dǎo)致的當(dāng)日廢棄損耗降至極低，確保了“只售當(dāng)天”的鮮奶承諾能規(guī)?；瘜崿F(xiàn)。

當(dāng)整體市場增長放緩，企業(yè)的增長必須來自于創(chuàng)造新的需求，或從存量中挖掘增量價值。中國奶業(yè)協(xié)會發(fā)布的《中國奶業(yè)奮進(jìn)2030》《奶制品結(jié)構(gòu)優(yōu)化與消費拓展新路徑方案》等文件明確指出，到2030年人均奶類消費量要達(dá)到47kg以上；鼓勵企業(yè)發(fā)揮本土優(yōu)勢，依托優(yōu)質(zhì)奶源，大力發(fā)展巴氏殺菌乳等多樣化液態(tài)奶產(chǎn)品，應(yīng)用先進(jìn)工藝，開發(fā)富含更多生物活性物質(zhì)(如活性鈣、乳鐵蛋白、免疫球蛋白等)和營養(yǎng)素的液態(tài)奶，提高產(chǎn)品附加值。

新希望乳業(yè)的做法是，不局限于大眾市場的同質(zhì)化競爭，而是通過精準(zhǔn)的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)性創(chuàng)新，切入細(xì)分藍(lán)海，實現(xiàn)價值突破。這一策略精準(zhǔn)呼應(yīng)了消費市場“碎片化”與“功能化”的趨勢。近年來，新希望乳業(yè)持續(xù)優(yōu)化產(chǎn)品矩陣，大幅提升高附加值品類占比，2025年前三季度新品收入占比再創(chuàng)新高。

談到牛奶消費恢復(fù)和行業(yè)發(fā)展周期，劉永好表示，首先，人始終都要吃農(nóng)產(chǎn)品，也許品種質(zhì)量可能不一樣，但是要消費肉、蛋、奶，美味的食物一定不會少；其次，隨著產(chǎn)業(yè)的變化，科技含量越來越高，必須與時俱進(jìn)，不斷研究探索；第三，做企業(yè)要有良好的心態(tài)，要有良好的身體素質(zhì)。隨著消費復(fù)蘇，牛奶價格逐漸趨于穩(wěn)定，新科技的發(fā)展，讓牛奶更香、更新鮮，有市場驅(qū)動、有消費拉動，有企業(yè)創(chuàng)新，產(chǎn)業(yè)發(fā)展格局會越來越健康。

(責(zé)任編輯：王擎宇)

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