本期節(jié)目《對話品牌》欄目組邀請到了湖北土老憨生態(tài)農(nóng)業(yè)科技股份有限公司董事長陳世貴先生參加欄目錄制。

節(jié)目嘉賓：陳世貴

節(jié)目主持人：海霞

節(jié)目播出平臺：中央新影發(fā)現(xiàn)之旅頻道

2014年8月開播的《對話品牌》欄目，節(jié)目以演播室訪談結(jié)合外景 VCR宣傳片的方式呈現(xiàn)，以獨特的視角和人物品牌對話交流，聆聽品牌騰飛夢想，見證品牌成長傳奇。借助平臺強(qiáng)大的影響力來提升品牌的知名度與美譽度，更進(jìn)一步提升品牌影響力，感受品牌的力量，分享品牌的光芒，為中國品牌發(fā)展插上騰飛的翅膀。

農(nóng)業(yè)，是立國之本。從春耕秋收到數(shù)字化管理，從單一種植到全鏈延伸，中國農(nóng)業(yè)的版圖，正悄然重構(gòu)。在湖北宜昌，柑橘種植已有四千年歷史。這里的土地孕育出中國重要的柑橘產(chǎn)業(yè)群，也催生了新的思考：如何讓一顆果實的價值不止于鮮食？湖北土老憨生態(tài)農(nóng)業(yè)科技股份有限公司圍繞精深加工和文化旅游打造柑橘全產(chǎn)業(yè)鏈，持續(xù)推動產(chǎn)業(yè)煥新和鄉(xiāng)村振興，讓農(nóng)業(yè)煥發(fā)新的活力。今天，我們邀請到董事長陳世貴先生做客演播室，我們一起來聽聽他的故事。

【精彩內(nèi)容】

主持人：我剛才介紹了你們的這個公司叫土老憨，這個名字很有意思，怎么當(dāng)初想的這樣的一個名字呢？

陳世貴：因為它有它的意義，土是代表自然生態(tài)，老意味著長久，就要做品牌，憨就是彰顯誠信。所以我們在農(nóng)業(yè)種植、加工還是要以誠信為本。

主持人：很有寓意，不僅是企業(yè)，不僅是這個農(nóng)作物的品牌，更是農(nóng)民的品牌，是品格的一種體現(xiàn)。您做這一行有多長時間了？

陳世貴：2006年才進(jìn)入柑橘的精深加工，因為我們宜昌是柑橘的發(fā)源地，我們遇到市場的情況，有很多柑橘就賣不掉，甚至是低價，甚至它會爛在地里。所以在2006年之前我們進(jìn)入這個產(chǎn)業(yè)，它有很大的延伸，這個柑橘產(chǎn)業(yè)鏈價值的空間，所以說我們才提出來做精深加工。

主持人：要說起來，您要從種植轉(zhuǎn)向深加工，再轉(zhuǎn)向銷售等等全產(chǎn)業(yè)鏈，其實對您來說是一個特別大的挑戰(zhàn)。

陳世貴：我們的柑橘渾身是寶，它在加工過程之中，只有想法來把它進(jìn)行生物發(fā)酵，因為在世界上早就有果醋，一千多年的歷史，他說你們?yōu)槭裁床话迅涕賮磉M(jìn)行釀造，要把果皮怎么來加工，把它發(fā)酵，把它做成陳皮，這個陳皮也可以做調(diào)味品，它也是非常好的一種原料。再把果汁來進(jìn)行生物發(fā)酵，把它釀成果醋，柑橘本身就是藥食同源，榨汁之后它的瓤皮可以做成膳食纖維，我們是圍繞這個線路來研發(fā)。

主持人：在這個過程當(dāng)中您也談到有好多農(nóng)業(yè)方面科研的專家、團(tuán)隊在幫助你們，你們都跟哪些方面的專家一起來合作？有哪些成果？

陳世貴：我們在加工上面引進(jìn)了，第一，是專業(yè)性的食品科學(xué)的這些人才、團(tuán)隊。再就是生物發(fā)酵工程的一些碩士和博士加入這個團(tuán)隊，還有外地很多高校和農(nóng)科院，同時又和臺灣海洋大學(xué)的生物系主任進(jìn)行深度（合作）。再引進(jìn)意大利摩德納大學(xué)的保羅·朱迪西教授這樣來幫助我們實現(xiàn)。

主持人：您覺得技術(shù)在農(nóng)業(yè)的發(fā)展當(dāng)中是起到了一個什么樣的作用？這種技術(shù)創(chuàng)新重要嗎？

陳世貴：因為我們的農(nóng)業(yè)主要是傳承，我們更大的是要創(chuàng)新，因為我們的資源豐富，不愁資源。在豐富的資源之中，怎么來加工，加工的產(chǎn)品怎么讓世界的消費者來認(rèn)知它、認(rèn)同它，這是很關(guān)鍵，因為加工產(chǎn)品主要是能夠把它銷售掉，我們要把我們的非遺技藝連接，和科技技術(shù)創(chuàng)新、和國內(nèi)國外的技術(shù)相結(jié)合。

主持人：您說到了一個特別重要的問題，就是農(nóng)業(yè)產(chǎn)品的不斷迭代升級，這其實也是符合現(xiàn)在農(nóng)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的要求。您覺得在產(chǎn)業(yè)升級的過程當(dāng)中最關(guān)鍵的這個叫抓手也好，最重要的點和環(huán)節(jié)會是什么？

陳世貴：第一是傳承，第二是科技，把科技要融入到傳承里面，讓它提檔升級，國家對農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)提出新質(zhì)生產(chǎn)力。我們?nèi)龒{橘醋就是宜昌釀造，它就融合了我們現(xiàn)代人們生活的一種需求，它不光是美味，它更為健康，它經(jīng)過生物發(fā)酵，把黃金果的這個橘子柑橘類黃酮的主要成分不斷地轉(zhuǎn)化和放大，柑橘類黃酮對我們?nèi)梭w是非常有益的成分。

主持人：看來這個技術(shù)創(chuàng)新給你們帶來了非常多的可能，比如說品質(zhì)提升，包括產(chǎn)業(yè)鏈的延伸，在這些方面都有幫助嗎？

陳世貴：都有幫助，而且是有很大的幫助，我們在多年的實踐中形成了一套托底收購的機(jī)制，當(dāng)市場波動價格下滑的時候，企業(yè)以保底價收購柑橘，確保柑農(nóng)的收益，柑農(nóng)種得安心，企業(yè)也有穩(wěn)定的原料供應(yīng)。同時我們通過股份合作、利益連接等方式，讓農(nóng)戶不只是種植者，也能分享到加工銷售環(huán)節(jié)的收益。

主持人：后來當(dāng)你們開始做深加工的時候，這個過程當(dāng)中您覺得最難的是什么？

陳世貴：我們遇到了很多的波折。在這12年期間，我們企業(yè)投入的就是七千多萬，主要用于這個體系建設(shè)和工藝的完善，它的品質(zhì)。我們現(xiàn)在在加工的過程之中，什么樣的橘子釀出來口感最好。原來我們是一個零，現(xiàn)在我們從0到1。

主持人：從1就可以往100、1000去延展了。同時我聽說你們還有農(nóng)業(yè)+文旅，農(nóng)業(yè)+研學(xué)，又開拓了很多新的領(lǐng)域，為什么要這么做呢？

陳世貴：地方政府市委、市政府在加大投入和建設(shè)國家柑橘公園，這樣接納很多游客，從橘子開花的時候來觀花，到10月份國慶節(jié)的時候，這個橘子就已經(jīng)在成熟，柑橘嘉年華，再加上我們建這個工廠，打造三峽橘醋文化旅游區(qū)，現(xiàn)在也是一個國家級4A級景區(qū)。經(jīng)過這些產(chǎn)業(yè)政策的扶持，讓他們真正體驗到橘醋的魅力、橘醋的文化、橘醋非遺技藝的傳承。

主持人：你們找到了適應(yīng)柑橘的技術(shù)，可能還有其他地區(qū)的種植業(yè)，他們也需要找適合他們的技術(shù)和創(chuàng)新，應(yīng)該說這是對全國農(nóng)業(yè)種植結(jié)構(gòu)的一種變化的一個特別大的推動，您認(rèn)為您會對我們?nèi)珖姆N植業(yè)結(jié)構(gòu)的發(fā)展會帶來什么樣的一個影響和幫助呢？

陳世貴：讓柑橘這個產(chǎn)業(yè)更值錢，讓柑農(nóng)在種植上更有信心、更有底氣。過去我們講的農(nóng)業(yè)，總覺得種地收成，賣橘子，現(xiàn)在通過技術(shù)的加持，一顆橘子就走得更遠(yuǎn)，從果園到工廠、到文旅、到品牌，甚至走向海外市場。如果說創(chuàng)新帶來了新的可能，那就是讓農(nóng)業(yè)重新進(jìn)入了現(xiàn)代人的生活，也讓大家重新理解了土地的價值，讓世界愛上三峽橘醋，讓一二三產(chǎn)業(yè)深度融合，實現(xiàn)農(nóng)業(yè)強(qiáng)、農(nóng)村美、農(nóng)民富的美好家園。

主持人：希望通過您自己的努力能夠幫助周圍的鄉(xiāng)親，也幫助更多的種植業(yè)的農(nóng)民朋友能夠找到更好的致富的這樣的道路，感謝您！應(yīng)該說陳先生的分享讓我們感受到農(nóng)業(yè)的意義從來不只是一季的收成，而是土地和人共同成長的一個過程。

農(nóng)業(yè)的意義，從不是一季的收成，而是土地與人共同成長的過程。在宜昌，一顆橘子走出果園，也帶動了農(nóng)戶、產(chǎn)業(yè)與生態(tài)的協(xié)同。這不僅是一條生產(chǎn)鏈，更是一種可持續(xù)的農(nóng)業(yè)思路?？萍甲屴r(nóng)業(yè)更高效，創(chuàng)新讓產(chǎn)業(yè)更有韌性。在一顆柑橘的循環(huán)中，我們看到中國農(nóng)業(yè)更長遠(yuǎn)的未來。