石家莊市晉州市豐業(yè)種植專業(yè)合作社種植的梨木香菇暢銷北京。 記者 張曉峰 攝

2月25日，河北炫夢(mèng)農(nóng)業(yè)科技有限公司的生產(chǎn)基地內(nèi)，一派繁忙景象?！斑@批水培生菜要盡快送到北京、天津，大伙兒加把勁兒。”河北炫夢(mèng)農(nóng)業(yè)科技有限公司總經(jīng)理付紅艷一邊指揮著，一邊檢查著裝車的凈菜。

河北炫夢(mèng)農(nóng)業(yè)科技有限公司是一家主要生產(chǎn)水培生菜的企業(yè)，依托自主研發(fā)的平面霧培基地，每月培育生菜超10萬棵。“我們培育生菜不用土壤，主要靠霧化營(yíng)養(yǎng)液。現(xiàn)在每天往北京、天津銷售近2500棵?！备都t艷告訴記者。

凈菜是指原菜（毛菜）在經(jīng)過初加工后，達(dá)到無不可食部分、無枯黃葉、無泥沙、無雜物等基本要求，烹飪食用前基本不產(chǎn)生廢棄物的產(chǎn)地初加工產(chǎn)品。作為蔬菜生產(chǎn)大市，石家莊緊抓發(fā)展機(jī)遇，推動(dòng)“石家莊凈菜”進(jìn)京入津，這一舉措既豐富了京津“菜籃子”，也鼓起了石家莊農(nóng)民的“錢袋子”。

■種好菜，讓“石家莊凈菜”更受歡迎

2月26日，又一批產(chǎn)自河北聯(lián)興佳垚農(nóng)業(yè)科技有限公司的芽球玉蘭被運(yùn)至北京。

“芽球玉蘭葉片金黃通透，形似玉蘭花一樣含苞待放，吃起來清脆爽口，富含多種微量元素。”該公司總經(jīng)理劉亞松告訴記者，“我們每月往北京供應(yīng)大約3萬斤芽球玉蘭。”

跟隨劉亞松的腳步，走進(jìn)生產(chǎn)車間，記者看到正方形的托盤摞了幾層高，擺滿了整個(gè)車間，每個(gè)托盤里都整齊排列著幾百棵芽球玉蘭。更新鮮的是，這里的車間沒有窗戶，10厘米厚的大門關(guān)得嚴(yán)嚴(yán)實(shí)實(shí)。

“芽球玉蘭需要黑暗無光的封閉環(huán)境，靠菊苣根部的營(yíng)養(yǎng)長(zhǎng)出芽球。因此，不受季節(jié)影響，全年都能生產(chǎn)?！眲喫山忉屨f，“不僅如此，芽球玉蘭不用洗、不用切，能直接食用。每次接到訂單，我們都是現(xiàn)場(chǎng)采摘、直接發(fā)往北京?！?/p>

為了延長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈，增加產(chǎn)品附加值，該公司還與中國(guó)科學(xué)院、省農(nóng)科院等科研院所合作，研發(fā)了菊苣根茶、菊苣酒等一系列深加工產(chǎn)品，產(chǎn)品同樣銷往京津。

“石家莊凈菜”進(jìn)京入津，菜好是前提。石家莊是蔬菜生產(chǎn)大市，蔬菜種植面廣、品種多、產(chǎn)量大。在京津冀協(xié)同發(fā)展大背景下，越來越多像芽球玉蘭這樣的有特色、品質(zhì)好的優(yōu)質(zhì)蔬菜出現(xiàn)在北京、天津。

目前，石家莊正進(jìn)一步培育設(shè)施蔬菜企業(yè)，提升“石家莊凈菜”在“河北凈菜”中的占比。并積極完善從種植、加工、包裝到冷鏈物流的全產(chǎn)業(yè)鏈條，強(qiáng)化品牌建設(shè)與質(zhì)量管控，讓更多優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)京入津。

■把好關(guān)，提升凈菜保鮮水平

每箱梨在糖度、重量上均保持統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)，品質(zhì)穩(wěn)定可靠。這就是河北長(zhǎng)城果品股份有限公司生產(chǎn)的梨果深受京津消費(fèi)者歡迎的原因。

“春節(jié)剛過，我們公司生意異常火爆，我也記不清往北京發(fā)了多少箱貨，總之特別多?！焙颖遍L(zhǎng)城果品股份有限公司總經(jīng)理任艷康笑著告訴記者。

“石家莊凈菜”進(jìn)京入津，品質(zhì)是保障。前些年，河北長(zhǎng)城果品股份有限公司投資6000萬元，引進(jìn)智能全自動(dòng)梨分選線，讓該公司生產(chǎn)的梨果在京津市場(chǎng)占有一席之地。

“投資6000萬元不是小數(shù)目，但我們覺得很值！”任艷康告訴記者，“過去，我們?nèi)斯ずY選梨果只能做到‘見其外不見其內(nèi)’，但利用智能全自動(dòng)梨分選線，我們可以從重量、外觀、糖度、內(nèi)部病害檢測(cè)四個(gè)維度對(duì)鮮梨進(jìn)行分級(jí)篩選，并且能實(shí)現(xiàn)鮮梨自動(dòng)貼標(biāo)、自動(dòng)吹蟲、自動(dòng)裝箱、自動(dòng)碼垛等全部流程?！?/p>

新鮮，是凈菜的主打特色，保鮮環(huán)節(jié)同樣至關(guān)重要?！拔覀冞€有氣調(diào)冷藏庫(kù)66座，可儲(chǔ)存5萬噸梨果，保鮮庫(kù)除了低溫冷藏功能外還會(huì)將不利于鮮梨保存的氧氣、二氧化碳等氣體抽出，同時(shí)把氮?dú)廨斎肜鋷?kù)中，讓鮮梨進(jìn)入‘休眠’狀態(tài)?！比纹G康介紹，“這樣一來，我們現(xiàn)在儲(chǔ)存的梨果與剛采摘下來的梨果幾乎沒有區(qū)別?！?/p>

從田間到餐桌，石家莊正利用科技力量鎖住“田間原味”。未來，石家莊將繼續(xù)強(qiáng)化農(nóng)業(yè)科技支撐，引領(lǐng)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展，推動(dòng)產(chǎn)業(yè)增長(zhǎng)由要素投入向創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)轉(zhuǎn)變，讓更多群眾吃上新鮮有品質(zhì)的“石家莊凈菜”。

■強(qiáng)對(duì)接，鼓起廣大農(nóng)戶“錢袋子”

2月27日，在石家莊市晉州市豐業(yè)種植專業(yè)合作社梨木香菇的種植大棚里，密密麻麻的菌棒上結(jié)滿了傘狀香菇。大棚外，工人正將采摘下的香菇裝車，準(zhǔn)備發(fā)往北京。

“自從香菇銷往北京，合作社的銷路更暢通了，可以帶動(dòng)200多戶農(nóng)民在家門口實(shí)現(xiàn)穩(wěn)定增收?！痹诤献魃缲?fù)責(zé)人馬召雨看來，“石家莊凈菜”進(jìn)京入津一邊讓京津消費(fèi)者吃上新鮮蔬菜，一邊讓石家莊的農(nóng)戶心里更甜。

晉州市是“中國(guó)鴨梨之鄉(xiāng)”，梨果資源豐富，每年剪枝都會(huì)產(chǎn)生大量廢棄的梨樹枝。2014年，馬召雨成立合作社，并利用廢棄梨木枝條制成種植香菇的培養(yǎng)基。3年前，合作社打開京津市場(chǎng)，拓寬銷售渠道，也帶動(dòng)更多梨農(nóng)增收致富。

“用梨木屑作培養(yǎng)基的香菇，呈現(xiàn)出較淺的黃褐色，而且會(huì)有一股梨香味，所以每斤價(jià)格比普通香菇高出3元至4元。”馬召雨為記者算了一筆經(jīng)濟(jì)賬，“我們每年往北京銷售上千噸梨木香菇以及約700噸梨木赤松茸，能夠?yàn)閺V大農(nóng)戶帶來可觀的效益?！?/p>

石家莊“凈菜進(jìn)京”是京津冀協(xié)同發(fā)展的生動(dòng)實(shí)踐，通過加強(qiáng)與北京之間的經(jīng)濟(jì)聯(lián)系和產(chǎn)業(yè)合作，農(nóng)民的“錢袋子”越來越鼓。今年41歲的趙奇是晉州市南趙莊村人，已經(jīng)在合作社工作近10年了，從粉碎廢樹枝到制菌棒，再到種香菇，趙奇可以說是多面手。“每天干8個(gè)小時(shí)，保底每個(gè)月4000塊錢?！壁w奇說，如果加上加班費(fèi)，有時(shí)候一個(gè)月能掙7000多元。

如今，在京津冀協(xié)同發(fā)展的大舞臺(tái)上，石家莊正書寫著一篇精彩的“菜籃子”新篇。它不僅為京津帶來了新鮮、安全、便捷的蔬菜，也為石家莊農(nóng)業(yè)發(fā)展注入了新的活力。（記者 李坤曉）

（石家莊新聞網(wǎng)）