正月十五是新年的第一個月圓之夜，被稱為元宵節(jié)，是團圓節(jié)，是春節(jié)的收官之節(jié)，是春節(jié)年俗活動的壓軸戲。各地過節(jié)的形式主打一個圓滿鬧春，也叫“鬧元宵”，民俗豐富多彩，有踩高蹺、舞獅子、劃旱船、賞燈、猜燈謎等。

民俗常與美食文化相伴， 元宵節(jié)除了要有一桌豐盛的團圓飯，一些特定美食更是要吃的。無論貧富記得吃3樣美食，做2件事習俗，為的是把一整年的福氣好運都吃進肚子里，迎進家門，日子團圓美滿，越過越紅火。

正月十五吃3樣

一，吃湯圓或元宵

傳統(tǒng)習俗，正月十五的特定食物一定要吃，它就是圓溜溜還軟糯香甜的的“湯圓或元宵”，寓意生活甜甜蜜蜜，團圓美滿。

南方包湯圓，餡料豐富；北方滾元宵，外皮緊實，但不管是哪一種，都是包住一整年的好運氣。這種特定吃食都是在早餐吃，熱乎乎煮上一碗，甜到了心坎里。

湯圓的煮法：

1，需要的食材：黑芝麻餡大黃米湯圓，清水

2，煮鍋里多加水燒開，湯圓無需解凍，直接倒入鍋里，先用飯勺推動幾圈，別粘鍋底

3，蓋上鍋蓋大火燒開鍋，打開鍋蓋，中火煮，等到湯圓全都浮起來，且打轉轉，肉眼可見的個頭變大，關火，用飯勺連湯舀入碗里，即可上桌

二，吃餃子

北方的正月十五有吃餃子的習慣。早飯吃完元宵，中午或晚上還要有餃子的出現，不在于餃子多少，哪怕是端上一盤，也是對元宵節(jié)的應景和重視，吃了餃子更有團團圓圓，事事圓滿的好彩頭。

食譜：【豬肉酸菜餡餃子】

做法：

1，準備食材：面粉，肥瘦豬肉餡，酸菜，蔥姜末，十三香

2，面粉加水拌面絮，揉成光滑的面團，餳面1-2小時

3，肉餡里先攪入一些清水至滋潤，全吸收，再放料酒、醬油、蔥姜末、鹽、十三香、白胡椒粉、植物油，用筷子順著一個方向攪到細膩起黏

4，酸菜洗凈，切成絲后剁成餡，再清洗兩遍后攥水，放入肉餡盆里攪勻，餡就調好了

5，面團做成面劑子，搟成餃子皮，包入餡料，捏成餃子。把餃子都包好以后，開水下鍋煮熟，撈出控水裝盤上桌

三，吃團圓飯

元宵節(jié)是團圓的日子，相對于春節(jié)來說它是一個小團圓。這頓飯可以是午飯也或者是晚飯，做上幾道拿手好菜，一家人圍在一起嘮嘮家常，說說一年的心愿，再小酌一杯，儀式感拉滿。

正月十五做2事

一，點亮3盞燈，開運

正月十五晚上有亮燈的習俗，燈火通明象征著家運興旺。當代保留的傳統(tǒng)做法，只要點亮三盞燈就可以：陽臺掛著的燈籠，臥室里的小夜燈，客廳或玄關燈，為馬年開運，迎來全年的光明和福氣。

二，賞冰燈鬧元宵

從古至今，正月十五體現的就是一個“鬧”，元宵節(jié)又被稱為“燈節(jié)”，尤其是晚上，萬盞彩燈燃起，人們會出門賞月、猜燈謎。北方的元宵節(jié)夜晚，是賞晶瑩剔透、五顏六色、形狀各異的冰燈，吃完晚飯以后，一家人或三五好友相約， 共享同慶佳節(jié)的浪漫， 好吃好喝又好玩，樂樂呵呵，熱鬧非凡。