春天沒食欲，就吃這碗懶人家常面條，做法簡單，關(guān)鍵這個湯是巨巨巨好喝！非常適合做家?？焓衷绮?，營養(yǎng)全又好吃，是所有面條里，最快速、最簡單的一種，新手零失敗，想翻車都難！

說到這碗清湯面，我就不得不夸夸它，每年都等春天這特定季節(jié)吃呢！如果錯過，就要等到冬天。別看這碗面湯清，專治春天沒食欲，開胃又舒服！

大家好，我是麥苗，我喜歡用應(yīng)季時令菜，做家常飯。今天這碗清湯面時令菜就是“蒜苗”。

先來說說，春天吃蒜苗的好處：春天吃蒜苗，開胃又殺菌，解春困、助消化，還能增強(qiáng)抵抗力，配面條香到連湯都喝光！

食材準(zhǔn)備：掛面、蒜苗、雞蛋。

調(diào)料準(zhǔn)備：豬油/香油、鹽、醋、生抽。

做法步驟：

1、鍋里倒入食用油，開小火，煎雞蛋。什么鍋都可以，把雞蛋煎熟就行。307

2、家里有幾口人，就準(zhǔn)備幾個雞蛋。我這是加餐零食，只準(zhǔn)備一個。蛋黃不弄破，整蛋煎熟。

3、加一點鹽，增個底味，讓煎蛋更香。

4、煎到兩面金黃，盛出來。

5、春天時令菜蒜苗，我喜歡這個蒜苗，所以放的多。再絮叨一次，清湯面配這蒜苗，絕了！

6、蒜苗切碎一點。

7、碗里放入適量豬油。每天適量吃點豬油，反而更健康。

8、開始調(diào)味：加一勺生抽。

9、加一勺醋，喜歡酸湯的，醋可以多放一點。

10、再根據(jù)自己的鹽味，加入鹽。

11、鍋里多添一點水，先大火把水燒開。

12、水開后、趁熱澆在蒜苗上，燙出蒜苗的獨(dú)特香味。

13、接著鍋里下入適量掛面。這里用掛面，鮮面條都行。說實話，我更喜歡用細(xì)掛面，好吃。

14、面條煮好，放進(jìn)湯里。

再放上提前煎好的雞蛋。

這碗清湯面，光看這搭配，就已經(jīng)迫不及待想吃。再聞聞這蒜苗清香，和酸酸的面湯，胃口瞬間上來。

小貼士：此時蒜苗正嫩，正適合做清湯面。

我是麥苗，喜歡跟著季節(jié)走，做時令飯菜，可以收藏、關(guān)注。感謝你的每一個“”和“??”！