九尺板鴨油潤透亮，軍屯鍋盔金黃酥脆，油鍋里的黃辣丁“嗞啦”作響——這不是普通市集，而是一場連接童年記憶與現(xiàn)代商業(yè)的鄉(xiāng)村振興實踐。

今年春節(jié)期間，“村糖會”在成都多個區(qū)（市）縣接連上演。看似普通的鄉(xiāng)土市集，正悄然激活鄉(xiāng)村資源，將“媽媽的味道”做成大生意，用實在的溫度串起鄉(xiāng)村振興的“甜蜜密碼”。

在成都多個區(qū)（市）縣的“村糖會”現(xiàn)場，擔擔面、油燙鵝、九尺板鴨、軍屯鍋盔等傳統(tǒng)美食成為絕對主角。這些食物不僅是味覺享受，更是一代人的集體記憶。

“每次聞到油燙鵝的香味，就想起小時候過年媽媽在廚房忙碌的身影。”一位帶著孩子趕集的市民感慨道。

在龍泉驛區(qū)洛帶鎮(zhèn)五鳳樓廣場，白家粉絲、棒棒娃牛肉干、柏合豆腐皮、洛帶油燙鵝、山泉鎮(zhèn)蜂蜜等地道風物齊聚。寶勝村展位上，大頭菜、燒椒醬禮盒銷售火爆，“從早到晚排隊，禮盒裝賣得最好，過年送禮特別搶手?！惫ぷ魅藛T說。

“村糖會”現(xiàn)場不僅有專業(yè)攤販，還有村民掌勺的“壩壩宴”和“村廚爭霸賽”。

崇州市道明鎮(zhèn)梅林驛站，食材貼上“?！弊郑D味切片裝盤，“新村民”穿梭忙碌；郫都區(qū)邀請鄉(xiāng)村廚師同臺競技，用本地食材烹制麻婆豆腐、豆瓣魚、韭黃炒肉等經(jīng)典川菜與創(chuàng)新農(nóng)家菜，展現(xiàn)川菜文化的深厚底蘊。

讓傳統(tǒng)家常菜走出廚房，“村糖會”成為連接城鄉(xiāng)情感的節(jié)日美食橋梁。

走進新津區(qū)天府農(nóng)業(yè)博覽園“村糖會”展位，現(xiàn)場人聲鼎沸。胖大姐黃辣丁展位前，油鍋正沸。

“胖大姐”張利平彎腰將黃辣丁滑入鍋中，“嗞啦”一聲，麻辣鮮香騰起白霧。里三層外三層的市民游客踮腳舉起手機，往灶臺邊擠。張利平直起腰，將剛出鍋的魚分進小碟，嗓門透亮：“水煮麻辣，最招牌的傳統(tǒng)味道。來，嘗嘗！”

為了這次“村糖會”，“胖大姐”張利平一大早就備好魚，“選了七八斤最好的，要讓大家嘗到最地道的新津味道?！?/p>

新都區(qū)新年“村糖會”上，纏絲兔、桂湖曲酒、清流板鴨、新繁泡菜集中亮相。“這個平臺讓我們能直接對接消費者，銷量翻了一番，還積累了不少線上客源?！避娡玩?zhèn)售賣纏絲兔的余老板一邊忙碌一邊說。

簡陽市“村糖會”主會場人流如織。蔣鹵鵝展位前，工作人員放下新鮮鵝翅，敞開羽絨服舒了口氣：“這幾天每天都要送五六趟貨，一直在補貨。貨剛到碼成垛，一會兒又空了。幾個小時差不多要賣平時店里一天的銷量?！?/p>

對“媽媽的味道”的追尋，構(gòu)成了“村糖會”獨特的情感引力。借助“村糖會”平臺，傳統(tǒng)的鄉(xiāng)村美食和地方特產(chǎn)，通過創(chuàng)新展示和市場化運作，正在重新煥發(fā)勃勃生機。