在廣東，新會(huì)陳皮和化州橘紅異常出名，它們都是廣東省立法保護(hù)的8大嶺南中藥材，分別排名第二，第一位。它們有著類似的性質(zhì)，有著相似的藥用價(jià)值和功效，我們決定認(rèn)真審視一下陳皮和橘紅的不同。

橘萬家課堂，知識(shí)科普：

? 都是廣東省嶺南名藥

根據(jù)廣東省2016年立法保護(hù)的中藥材名單中，我們可以看到：排名前8位的中藥材品種（總權(quán)重票數(shù)）分別是：

1. 化橘紅（13.72）
2. 廣陳皮（9.08）
3. 陽春砂仁（8.44）
4. 廣藿香（7.76）
5. 巴戟天（6.45）
6. 沉香（6.17）
7. 廣佛手（5.60）
8. 何首烏（4.85）

以上8種中藥材將入選廣東嶺南中藥材第一批立法保護(hù)品種。?

? 都是地理標(biāo)志產(chǎn)品和道地藥材

• 橘紅的原產(chǎn)地是化州市
• 陳皮的道地是新會(huì)市

他們都是國家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品，當(dāng)?shù)氐奶厣a(chǎn)業(yè)，當(dāng)?shù)鬲?dú)有。

• 2017年廣東省農(nóng)業(yè)廳發(fā)布了廣東省區(qū)域公用品牌價(jià)值榜單，化州橘紅品牌價(jià)值60億元
• 2018年，某些渠道報(bào)道新會(huì)陳皮品牌價(jià)值達(dá)89億元
• 2016年北京發(fā)布了《2016年中國品牌價(jià)值評(píng)價(jià)信息》在地理標(biāo)志產(chǎn)品區(qū)域品牌價(jià)值排名中位列中藥材類第一！以57.28億元的品牌價(jià)值，在地理標(biāo)志產(chǎn)品區(qū)域品牌價(jià)值排名中位列中藥材類第二！

正宗的新會(huì)陳皮，圖片橘萬家

什么是新會(huì)陳皮？

新會(huì)陳皮，廣東省江門市新會(huì)區(qū)特產(chǎn)，中國國家地理標(biāo)志產(chǎn)品。

• 柑皮以貯藏的時(shí)間越久越好，存期不足三年的稱果皮或柑皮，存期足三年或以上的才稱為陳皮。?
• 陳皮以廣東所產(chǎn)為佳，歷史貿(mào)易中特稱“廣陳皮”，以別于其他省所產(chǎn)。
• 清代大醫(yī)師葉天士所開的中藥“二陳湯”，特別寫明“新會(huì)皮”。因不是新會(huì)所產(chǎn)的其藥效遠(yuǎn)遜，且乏香味而痹口（即苦辣味），所以新會(huì)陳皮價(jià)格較高，皮比肉貴

新會(huì)陳皮散發(fā)芳香撲鼻的香味，是其獨(dú)有品質(zhì)。? 由于新會(huì)陳皮具有很高的藥用價(jià)值，又是傳統(tǒng)的香料和調(diào)味佳品，所以向來享有盛譽(yù)，早在宋代就已成為南北貿(mào)易的“廣貨”之一，現(xiàn)行銷全國和南洋、美洲等地區(qū)。

• 2006年10月25日，原國家質(zhì)檢總局批準(zhǔn)對(duì)“新會(huì)陳皮”實(shí)施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)。?

(來源百科)

正宗的化州橘紅皮，圖片橘萬家

什么是化州橘紅？

化橘紅，廣東省化州市特產(chǎn)，中國國家地理標(biāo)志產(chǎn)品。

• 化橘紅是一種名貴中藥材，具有散寒燥濕，利氣消疾，止咳、健脾消食等功效，有“南方人參”之稱。
• 早在南宋時(shí)期，化州就已開始種植化橘紅，明清更是風(fēng)靡全國，成為朝庭貢品，其制劑及工藝品曾紅極一時(shí)，是“中國四大南藥”和“十大廣藥”之一。
• 2006年，化橘紅被列入國家地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)，2009年6月，化州獲授“中國化橘紅之鄉(xiāng)”稱號(hào)。

化州橘紅的生產(chǎn)和發(fā)展歷史悠久，明清時(shí)期曾列為宮廷貢品。因其具有獨(dú)特的健胃行氣、化痰止咳的藥用效果而被確定為中醫(yī)藥物。

• 2012年，化橘紅（中藥文化）入選廣東省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項(xiàng)目，同年化橘紅被列入《美國藥典》。
• 2006年12月31日，原國家質(zhì)檢總局批準(zhǔn)對(duì)“化橘紅”實(shí)施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)。?

從上面的介紹當(dāng)中，我們可以看到化州橘紅和新會(huì)陳皮，除了產(chǎn)地的不同，歷史不同，還是有功效作用都是不同的。但是都在2006年列入國家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品。(來源百科)

?? 我們?cè)趶钠渌矫媪信e一下他們的不同之處，例如：

• 在中藥學(xué)分類上
  • 化州橘紅則歸為化痰藥類
  • 新會(huì)陳皮被列在理氣藥類

我們?cè)賮砜纯此麄児π系牟煌?/p>

• 化州橘紅：具有理氣寬中、燥濕化痰功效，適用于化痰止咳、風(fēng)寒咳嗽、久咳、氣管炎、哮喘、食積傷酒、化普理氣、嘔吐呃逆、飲食積滯、腹脹
• 新會(huì)陳皮：具有理氣健脾、燥濕化痰功效。適用于脾胃氣滯、濕阻中焦或痰濕壅滯所致的消化系統(tǒng)和呼吸系統(tǒng)等疾病。?

剛剛，我們?cè)谘胍暪?jié)目《CCTV10健康之路：道地橘紅用起來》中看到，中醫(yī)大師對(duì)化州橘紅和新會(huì)皮做了簡單的區(qū)分：

表格

特征

橘紅 (化州橘紅)

陳皮 (新會(huì)陳皮)

外表不同

鮮果比較大、整個(gè)切片的

青色的果子，比較小點(diǎn)；主要是皮；橘子皮

針對(duì)咳嗽類型

肺寒為主的痰濕；在肺

脾虛痰濕；在脾

核心特點(diǎn)

化橘紅：廣東化州產(chǎn)的橘紅；橘紅里面的精品；最好的最地道的橘紅；效果最好的橘紅就是化橘紅

新會(huì)產(chǎn)品主要作用于脾。人們對(duì)新會(huì)陳皮往往停留在消化的印象上。

主要印象

止咳化痰的印象上 ?

消化的印象上

從中，我們知道新會(huì)產(chǎn)品主要作用于脾�；蓍偌t作用于肺，于是肺氣腫用它是比較好的。人們對(duì)新會(huì)陳皮往往停留在消化的印象上，而化州橘紅則是止咳化痰的印象上。

這大概就是新會(huì)陳皮和化州橘紅的不同了。?

長沙電視臺(tái)新聞?lì)l道《健康長沙》是這樣說的：

• 橘紅可以說是陳皮的一部分，它是新鮮的橘皮去掉內(nèi)部白色部分后，再曬干而制成的。兩者性味功效非常類似，陳皮偏于入脾經(jīng)，健脾和胃較好橘紅偏于入肺經(jīng)，止咳化痰更佳，且橘紅的性質(zhì)更為溫燥。
• 橘紅溫燥的功效比陳皮還要強(qiáng)，并且還有發(fā)表散寒的作用，適用于外感風(fēng)寒咳嗽痰多的患者。??
• 化橘紅雖然有橘字，但是它不是橘子。?♂? 它來源于蕓香科植物化州柚或柚未成熟或近成熟干燥外層果皮。化橘紅來源于化州柚或柚子，而且化橘紅比橘紅大很多。
• 現(xiàn)在市面上橘紅很少，基本都用陳皮代替了，所以今天主要區(qū)分一下陳皮和化橘紅。

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