作者 | 飛雪之靈

水的硬度是對人的感官產(chǎn)生較為直接影響的因素。水的硬度較高，系因水中溶解的鈣鎂等離子（以及其所代表的鹽）較多所致（通常規(guī)定溶解鹽總量低于60ppm 為軟水，高于該指標的均可視為不同程度的硬水）。

在日常生活中，其表現(xiàn)為水的味道呈現(xiàn)“澀”感，用于烹飪食物和沖泡茶等飲品時口感欠佳，且在儲水容器和燒水用具中會形成厚厚的水垢，影響使用便捷性以及使用安全性。然而，除口感和使用性外，硬水對人體健康并無顯著影響。

過去流傳“常飲硬水會引發(fā)膽結石和腎結石”的說法，實則是由“水管結水垢”這一現(xiàn)象類比得出。實際上，硬水并不會導致肝腎結石，因為硬水中所含的鈣及其他礦質元素相較于血液而言并不為多。例如在血漿中，單純的鈣離子濃度可達 90～110mg/L，換算后即為 90~110ppm，相當于硬水和極硬水的程度，且尚未計算鈉、鉀、氯、碳酸根、硫酸根等其他離子。

“飲用硬水會致使身體管路堵塞，如導致血栓等”這一說法，則是進一步的流言，本質仍是基于“水管結垢”的思路，但這種說法更為荒誕。

血栓的形成是由于血脂過高、血液流動緩慢，致使脂類與血漿內蛋白以及血細胞沉積于血管內表面而形成，與飲水中鈣鎂離子的攝入無關。

事實上，眾多研究顯示，無論是肝腎結石還是血栓的產(chǎn)生，均與飲水量存在相關性。

保證充足的飲水，對預防肝腎結石和血栓具有一定的保護作用。因為攝入硬水后增加的鈣鎂攝入最終需通過腎臟過濾排出，增加飲水量所提升的尿量能夠帶走這些礦質元素，減少凝結沉降的發(fā)生，同時也可在一定程度上增強血液流動性。

故而，與其糾結于水的硬度，不如更多地關注每日飲水量是否達標。

市場上所謂的測水硬度的筆，其原理是通過測量水的電導率來間接判定水中溶解的礦物質離子濃度，可相對地指出水硬度的高低，但無法充分反映水的質量。

因為基于電導率原理的測定，僅能反映水中參與導電的物質量的多少，而對于諸多有機污染物、微生物污染物而言，由于其對水的電導率的改變遠不及礦質離子，所以無法通過這種測量方式體現(xiàn)。