大過年闔家團圓吃烤全羊，本來是開開心心的團圓局，重慶這位王女士卻差點氣炸?；ㄒ磺Ф嘤喠爽F(xiàn)殺活羊，當(dāng)面稱重36斤還特意做了記號，上桌直接傻眼，連原先做的記號都沒了，一稱只剩不到7斤，這操作換誰能忍得了。

王女士為了陪家人過個熱乎年，早早就訂了這家大草原烤全羊的1188元套餐。怕踩坑她特意提了要現(xiàn)選現(xiàn)稱，店員一口答應(yīng)，當(dāng)面稱完活羊足足36斤。她還是不放心，掏了馬克筆在羊腿上畫了個醒目的大記號，這才安心跟著家人進包間等開飯。

一家人等著大口吃肉說說笑笑，誰能想到等來這么一出糟心事?？救蚨诉M來的時候，整個包間的笑聲直接停了。盤子里那只烤羊縮成小小的一團，骨頭架子都清晰凸出來，羊肉薄得都能透光，本來做了記號的羊腿，現(xiàn)在細得跟鴨腿似的，記號早就沒影了。

王女士一眼就看出不對，當(dāng)場喊來店員要求復(fù)稱。哪知道店員態(tài)度直接硬了起來，說烤全羊縮水都是正常行規(guī)，根本沒必要稱，話里話外還暗指王女士故意找茬。好好的年夜飯，瞬間變成了扯不清的爭執(zhí)現(xiàn)場。

家里人都勸她，大過年的別傷了和氣，忍忍算了?？赏跖吭较朐讲粚?，自己吃烤全羊也不是一回兩回，就算去毛去內(nèi)臟再高溫烤干，也不可能縮水成這副模樣。溝通半天說不通，她直接掏出手機報了警。

民警一到現(xiàn)場，剛才還硬氣的店員立馬軟了態(tài)度，磨磨蹭蹭半天拿來了電子秤。秤盤落穩(wěn)數(shù)字跳出來的瞬間，在場所有人都看傻了。整只烤好的羊，居然只有6.9斤。

36斤活羊烤完剩6.9斤，縮水率高達81%，這不就是活生生的“羊肉消失術(shù)”嗎。鐵證擺在這里，商家總該認(rèn)栽了吧，誰知道人家的解釋，直接刷新了所有人的認(rèn)知底線。一開始商家說殺完去內(nèi)臟本來就剩四成，烤干了肯定更輕，可6.9斤連原來的兩成都不到，這話一說出來就被當(dāng)場戳穿。

圓不上話，商家干脆拋出個離譜到出圈的說法，說活羊各有個體差異，有的羊愛運動有的不愛動，烤出來的重量自然不一樣。還補了一句，王女士這只羊烤得比較干，水分流失自然就多。

這番神回復(fù)傳到網(wǎng)上，直接給網(wǎng)友整笑了。有網(wǎng)友算了筆賬，1188元買6.9斤烤羊肉，合下來一斤快172塊，這哪是吃羊肉，這分明是吃黃金啊。常吃烤全羊的老饕也站出來辟謠，自己組織團建吃過幾十次烤全羊，三十多斤的活羊烤完最少也有12斤以上，6.9斤擺明了就是欺詐。

業(yè)內(nèi)人士也出來說話，正?？救虻膿p耗都有明確范圍。36斤的活羊，出肉率大概四成，烤制后保留三成屬于正常，成品最起碼也該有10斤。81%的縮水率，早就遠超行業(yè)正常標(biāo)準(zhǔn)，一句“烤得干”根本解釋不過去。

其實重慶市場監(jiān)管部門之前就開展過烤全羊行業(yè)專項整治，計量作弊、缺斤少兩本來就是這個領(lǐng)域的高發(fā)問題。王女士的遭遇，大概率不是什么偶然個案，不少消費者可能都吃過類似的虧。

現(xiàn)在王女士已經(jīng)向?qū)俚厥袌霰O(jiān)管部門提交了投訴，正在等待調(diào)解結(jié)果出來。按照相關(guān)規(guī)定，如果查實店家確實存在掉包或者稱重造假，不僅要退還1188元的套餐費，還可能面臨退一賠三的處罰。重慶之前就有兩家烤全羊店，因為缺斤少兩被處以重罰，甚至直接停業(yè)整頓。

這個春節(jié)，類似這種消費者較真維權(quán)的案例頻頻刷屏。上海一位先生，因為理發(fā)店春節(jié)多收20元，直接起訴后獲賠500元。這就說明，法律給消費者撐腰，從來不分金額大小，該你的權(quán)益就得爭。

大過年的誰都想圖個吉利，可面對商家的無良操作，一味忍讓妥協(xié)，只會讓他們變本加厲坑更多人。王女士的較真，不光是為自己討一個說法，更是在提醒每一位消費者。

年夜飯的團圓屬性，不能成為商家肆意宰客的擋箭牌。出去吃烤全羊，一定要盡量盯著稱重、宰殺、烤制的全流程，不給商家留動手腳的空間。遇到拒絕復(fù)稱、態(tài)度蠻橫的商家，別猶豫，保留好、票據(jù)這些證據(jù)，第一時間報警或者找監(jiān)管部門投訴。

做餐飲，誠信永遠是安身立命的底線。羊肉的重量可以縮水，可商家的良心，不能跟著一起“烤沒了”。我們等著市場監(jiān)管部門的調(diào)查結(jié)果，也希望所有商家都能引以為戒。別讓一時的貪念，砸了自己經(jīng)營多年的招牌，還涼了消費者的心。

參考資料：光明網(wǎng) 36斤活羊烤后剩6.9斤商家稱羊愛運動縮水