迎財(cái)接福

開(kāi)市大吉

2026年 · 新年快樂(lè)！

今天最最推薦一碗五路財(cái)神好事大利湯，祝大家發(fā)菜為東路招財(cái)，蠔豉為西路納寶，豬橫脷為南路通利，豬骨為北路硬凈，蜜棗為中路甜蜜，五路齊備，財(cái)神入門(mén)。

大年初五

廣東人說(shuō)：“初五湯不滾，全年財(cái)不穩(wěn)?！?/p>

一碗湯里，盛著嶺南人對(duì)富足最樸素的信仰

敬神、犒己、聚人心

三味同煲，便是開(kāi)年第一樁大事。

（圖片由AI生成）

今日湯譜

五路財(cái)神好事大利湯

01

發(fā)菜 —— 15克

效用：清熱軟堅(jiān)、化痰通便。富含膠質(zhì)和膳食纖維，是“腸道清道夫”。

寓意：粵語(yǔ)諧音“發(fā)財(cái)”。發(fā)菜細(xì)長(zhǎng)如發(fā)絲，綿延不斷，喻財(cái)路千條、連綿不絕。迎財(cái)神之首料，不可缺。

02

蠔豉 —— 80克

效用：滋陰降火、補(bǔ)腎安神。干蠔鋅含量極高，為海中珍品。

寓意：諧音“好事”，更因其形飽滿(mǎn)如元寶，色金黃似財(cái)寶，喻好事成雙、財(cái)寶滿(mǎn)屋。迎財(cái)神湯中，蠔豉需選個(gè)頭均勻者，象征“好事勻來(lái)”。

03

豬橫脷 —— 1條

效用：豬的胰臟，健脾去濕、清肝火。廣東人視其為“清補(bǔ)涼”肉料。

寓意：粵語(yǔ)“脷”諧音“利”。豬橫脷扁平修長(zhǎng)，狀如一葉扁舟，喻利路通暢、載財(cái)歸家。與豬舌（大利）不同，橫脷專(zhuān)司“水路財(cái)”。

04

豬骨 —— 300克

效用：骨湯補(bǔ)鈣益髓，增鮮增稠。

寓意：“有骨氣”——做人硬凈，經(jīng)商不折腰。骨為支撐，喻家業(yè)根基穩(wěn)固。

05

眉豆 —— 50克

效用：祛濕健脾、和胃下氣。廣東春季濕冷，眉豆是湯中?？?。

寓意：豆形彎彎如新月，稱(chēng)“美眉”；又因眉豆易煮爛、起沙，喻財(cái)帛細(xì)密、聚沙成塔。

06

蜜棗 —— 2粒

效用：潤(rùn)肺止咳、中和藥味。廣東湯必備用料。

寓意：“甜蜜”。經(jīng)商求利，更求和氣；蜜棗入湯，喻和氣生財(cái)、甜頭常在。

07

陳皮 —— 1瓣

效用：理氣健脾、燥濕化痰。陳化三年以上方入藥。

寓意：“越老越金貴”。陳皮色黑褐，皺紋深，喻家運(yùn)積淀、老本厚實(shí)。

08

生姜 —— 4片

效用：解表散寒、去腥和胃。

寓意：“姜”諧音“疆”，守土安疆；姜性熱，喻生意紅火、熱辣滾燙。

【做法】

1. 發(fā)菜浸泡后滴油揉洗去沙。

2. 豬橫脷去白筋，與豬骨焯水。

3. 除發(fā)菜外所有材料入鍋，加水2500毫升，煲1.5小時(shí)。

4. 入發(fā)菜再煮15分鐘，鹽調(diào)味。

最后祝大家初五快樂(lè)！

編輯：Selex

圖文來(lái)源：廣州日?qǐng)?bào)

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