賞源知味君，給大家拜年啦！祝福各位酒友們，新的一年既有絲絨鐵拳般的風(fēng)骨，也有策馬揚(yáng)鞭的自由，馬年吉祥如意，健康平安，一馬平川

歲末年初，聚會應(yīng)酬都很多，喝兩杯是免不了的。該怎樣在推杯換盞間守住體面避免喝醉傷身，如何在酒局后盡快醒酒恢復(fù)呢？

賞源知味這份在假期里為大家準(zhǔn)備的健康飲酒指南，就來為大家分享一些這方面的經(jīng)驗(yàn)。再次提醒，小酌疫情，過量飲酒有害身體健康。

避免喝醉的準(zhǔn)備工作

飲食防護(hù)-筑起胃黏膜屏障

乳制品打底

飲酒前30分鐘或飲酒中飲用250-300ml全脂牛奶或酸奶，其中的酪蛋白和脂肪能在胃黏膜形成保護(hù)膜，延緩酒精滲透速度，降低60%的胃壁刺激風(fēng)險(xiǎn)。

高密度食物墊胃

油脂類：肥肉、堅(jiān)果（如杏仁、核桃）中的脂肪可延緩胃排空，減少酒精吸收；

碳水類：面包、饅頭等慢消化主食像“海綿”吸附酒精；

蛋白質(zhì)類：雞蛋、豆腐補(bǔ)充氨基酸，輔助肝臟解毒。

避免喝醉的小訣竅

小口慢飲。減緩飲酒速度，給肝臟充足時間代謝酒精，避免血液中乙醇濃度快速升高。成年人每天代謝酒精的能力存在個體差異，平均每小時約代謝7-10克，但《中國居民膳食指南》建議，每天飲用酒精量不超過25克。

拒絕混飲。不同酒類成分疊加易增加醉酒和宿醉反應(yīng)，遇上啤酒、白酒、紅酒混飲的局，咱就撤了吧；

二氧化碳會迫使酒精快速進(jìn)入小腸（吸收速度比胃快4倍），避免與可樂、起泡水等同飲，以防加快酒精吸收速度；

烈酒+紅牛：咖啡因掩蓋醉態(tài)，易致心臟過載。

間隙飲水或果汁。每喝兩杯酒穿插喝一杯溫水或果汁，有 助于稀釋血液中酒精濃度，促進(jìn)排泄，緩解脫水。

品鑒時吐酒。對葡萄酒愛好者來說，參加品鑒會、酒展或上品鑒課程是允許吐酒的。只要準(zhǔn)備了吐酒桶的場合，不妨在品嘗過后，把酒液吐掉保持自己的清醒和優(yōu)雅。

準(zhǔn)確的自我判斷。真正了解你自己身體的人始終還是你自己。不要拿健康開玩笑，必要時拒絕勸酒。

?爭議性方案需謹(jǐn)慎

"濃茶利尿防醉法"：濃茶利尿的原理主要與其中的咖啡因、茶堿等成分有關(guān)。這些物質(zhì)會刺激腎臟，加速水分排出，從而產(chǎn)生利尿效果。但這種方法不僅難以緩解頭暈、乏力等醉酒癥狀，還有加重肝臟代謝負(fù)擔(dān)、影響心血管健康的風(fēng)險(xiǎn)。

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宿醉回血小妙招

就算小心翼翼，難免還是有喝多的情況，我們再給出以下建議：

大量喝水。酒后應(yīng)該大量補(bǔ)水，哪怕沒有口渴癥狀。檸檬溫水或椰子水是優(yōu)選，它們能補(bǔ)充電解質(zhì)且不刺激胃部。

早起！宿醉之后人會很嗜睡，但早一點(diǎn)清醒有助于加快新陳代謝，改善宿醉狀況。要想早點(diǎn)從宿醉中恢復(fù)推薦早起吃點(diǎn)東西啟動一天的代謝，可以適當(dāng)午睡來改善疲勞和缺覺。

清淡飲食。全天避免油膩重口味食物，讓消化系統(tǒng)休息恢復(fù)。對于早餐，燕麥粥配香蕉是不錯選擇，香蕉中的鉀能緩解電解質(zhì)失衡，燕麥提供持續(xù)能量。保持環(huán)境通風(fēng)，還可以補(bǔ)充維生素C豐富的水果如橙子、獼猴桃。

一些非處方藥能緩解宿醉癥狀，阿司匹林和布洛芬能緩解頭痛，抗胃酸鈣片能緩解胃部惡心。但需要明確的是，目前沒有任何解酒藥可以完全消除或逆轉(zhuǎn)酒精對身體的傷害。

另外，也有一些具有護(hù)肝效果的補(bǔ)劑，比如姜黃素、奶薊草（水飛薊），喝酒前服用，有助于緩解酒后不適。奶薊草也獲得了不少著名酒評家，包括杰西斯·羅賓遜以及羅伯特·帕克的背書，點(diǎn)擊這里可以查看知味以前的文章，。請注意這不是廣告，這些補(bǔ)劑價(jià)格也都比較便宜。

可持續(xù)性的飲酒方式

酒量可以練出來嗎？

一個人能不能喝，主要取決于人體對酒精的代謝速度，另一方面就是身體對酒精的耐受能力。前者跟先天基因有關(guān)，后者可以后天適度提高。比如連續(xù)喝上幾天酒后，自己好像變得能喝了，這實(shí)際上是因?yàn)樯眢w對酒精的敏感度下降了，但對身體的危害并沒有降低。

健身增肌倒是可能略微提升酒量的方法，因?yàn)槿梭w內(nèi)大部分水分都在肌肉里，喝酒的時候肌肉能幫你減少血液酒精濃度的增加。

每周至少兩天不喝任何酒精，讓自己的肝臟充分休息。如果你某次喝到了微醺的狀態(tài)，那請盡量間隔48小時后再喝下一場，保證肝臟和身體其他機(jī)能充分休息恢復(fù)。

再放個大招吧，永遠(yuǎn)喝不醉的辦法——就是別喝那么多！

那些“酒量好”到永遠(yuǎn)喝不醉的人，要么是沒在你面前喝醉，要么就是非常自律的理性飲酒者——即便對美酒有滿滿熱情，也能根據(jù)自身狀況量力而行。畢竟酒量是天生的，健康是自己的。一個懂得體諒自己和他人的人，也一定對酒、對他人有更大的尊重。

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