喝咖啡的理由，又多了一條。

對(duì)現(xiàn)代職場(chǎng)人來(lái)說(shuō)，咖啡今時(shí)今日已經(jīng)成了很多人離不開(kāi)的“職場(chǎng)神器”，每天很多上班族都需要通過(guò)喝咖啡來(lái)提神醒腦，提高工作的效率和專注度。

由此，喝咖啡這件事也誕生了許多“謠言”，很多人都認(rèn)為喝咖啡會(huì)影響身體健康，但事實(shí)真的是這樣嗎？

最新的一項(xiàng)研究證實(shí)，每天喝兩到三杯咖啡或一兩杯茶，有助于降低患癡呆的風(fēng)險(xiǎn)，也就是我們常說(shuō)的失智癥。

換句話說(shuō)，如果你覺(jué)得每天喝咖啡或茶能夠讓頭腦更清醒，那么這項(xiàng)最新的科學(xué)研究表明，你的感覺(jué)是對(duì)的。

當(dāng)然前提是，飲品之中含有咖啡因。

國(guó)外的研究人員對(duì)131821名參與者進(jìn)行了長(zhǎng)達(dá)43年的追蹤。這份研究報(bào)告稱，數(shù)十年保持這一飲用量的人群，患失智癥的概率遠(yuǎn)低于很少或不攝入咖啡因的人。

加州大學(xué)圣地亞哥分校公共衛(wèi)生與醫(yī)學(xué)副教授阿拉丁·沙迪亞布表示：“這項(xiàng)覆蓋男女群體的長(zhǎng)期大規(guī)模嚴(yán)謹(jǐn)研究表明，每天喝二到三杯咖啡，與失智癥風(fēng)險(xiǎn)降低存在關(guān)聯(lián)?！?/p>

該研究于2月9日發(fā)表在《美國(guó)醫(yī)學(xué)會(huì)雜志》。不過(guò)這項(xiàng)研究也并未證明咖啡因直接導(dǎo)致這些益處，也有可能是咖啡因飲品中的其他成分保護(hù)了飲用者的大腦健康。

但獨(dú)立專家指出，這項(xiàng)研究已經(jīng)對(duì)諸多其他因素做了校正，包括健康狀況、用藥情況、飲食、教育程度、社會(huì)經(jīng)濟(jì)地位、失智癥家族史、體重指數(shù)、吸煙情況和精神疾病。

無(wú)論參與者是否攜帶阿爾茨海默病或其他類型失智癥的遺傳風(fēng)險(xiǎn)基因，咖啡因都與降低失智風(fēng)險(xiǎn)的關(guān)聯(lián)依然成立。

換句話說(shuō)，無(wú)論你家族是否有阿爾茨海默病亦或是遺傳基因，飲用咖啡因飲品，都可以降低患失智癥的風(fēng)險(xiǎn)。

根據(jù)了解，這項(xiàng)研究由美國(guó)國(guó)立衛(wèi)生研究院資助，背后沒(méi)有和咖啡因相關(guān)聯(lián)的利益資助，所以可信度還是非常高的，更重要的是，它的時(shí)間跨度足夠長(zhǎng)，43年的研究，樣本更是高達(dá)13萬(wàn)人，可以說(shuō)是近來(lái)最權(quán)威的研究之一。

在過(guò)去，人類對(duì)咖啡因的研究的確已經(jīng)足夠多，例如證實(shí)了咖啡因?qū)π哪X血管頗有益處，但此前的研究并未發(fā)現(xiàn)咖啡因?qū)φJ(rèn)知功能的益處。

而這項(xiàng)新研究也與越來(lái)越多的研究結(jié)論一致，那就是飲用咖啡或茶，可能降低與年齡相關(guān)的慢性疾病風(fēng)險(xiǎn)。

在這項(xiàng)長(zhǎng)達(dá)43年的研究中，研究人員對(duì)兩項(xiàng)長(zhǎng)期開(kāi)展的醫(yī)療從業(yè)者研究項(xiàng)目進(jìn)行了追蹤，他們分別是護(hù)士健康研究中的女性參與者，以及健康專業(yè)人員隨訪研究中的男性參與者。

研究開(kāi)始時(shí)，這十幾萬(wàn)參與者大多在45歲左右或50歲出頭，他們會(huì)多次接受飲食、健康和生活方式相關(guān)的問(wèn)卷調(diào)查。在這項(xiàng)研究期間，13萬(wàn)參與者中，一共有11033名參與者確診了失智癥，診斷依據(jù)為死亡證明或醫(yī)師診斷。

研究證實(shí)，和幾乎不攝入咖啡因的人相比，每天喝一到五杯（每杯為220毫升）含咖啡因咖啡的人，失智癥風(fēng)險(xiǎn)降低約20%；每天至少喝一杯含咖啡因茶的人，風(fēng)險(xiǎn)降低約15%。

不過(guò)隨著咖啡因攝入的增多，邊際效益也出現(xiàn)了遞減。

該研究的資深作者、麻省總醫(yī)院布里格姆醫(yī)療體系專攻神經(jīng)退行性疾病的流行病學(xué)專家丹尼爾·王表示，每天喝咖啡超過(guò)2.5杯后，益處就不再增加，原因可能是人體無(wú)法再代謝更多咖啡和茶中的生物活性化合物。

這位流行病專家自己每天會(huì)喝約三杯咖啡和三杯綠茶，他稱該研究并未發(fā)現(xiàn)大量攝入咖啡因的負(fù)面影響。但未參與此項(xiàng)研究的塔夫茨大學(xué)弗里德曼營(yíng)養(yǎng)科學(xué)與政策學(xué)院流行病學(xué)家張芳芳表示，部分研究表明，人體過(guò)量攝入咖啡因會(huì)擾亂睡眠、加重焦慮，從而損害健康。

張芳芳表示，在2025年一項(xiàng)關(guān)于咖啡因攝入與降低死亡率的研究中，她的團(tuán)隊(duì)發(fā)現(xiàn)，每天超過(guò)三杯咖啡就不會(huì)獲得額外益處，而添加過(guò)多牛奶或糖，則會(huì)抵消咖啡因?qū)档退劳雎实囊嫣帯?/p>

因此，對(duì)我們來(lái)說(shuō)，喝咖啡最好的方式，就是美式或意式咖啡。

除了失智癥之外，這項(xiàng)新研究還收集了主觀認(rèn)知衰退的評(píng)估數(shù)據(jù)，即人們感知自身記憶與思維能力下降的情況，這往往是失智癥的早期信號(hào)。

攝入咖啡因更多的參與者報(bào)告主觀認(rèn)知衰退的概率也會(huì)更低。

換句話說(shuō)，攝入咖啡因可以減緩人體認(rèn)知衰退的速度。在約1.7萬(wàn)名均為70歲以上女性參與者中，她們定期完成認(rèn)知測(cè)試，咖啡因攝入更多的人在同年齡段人群中測(cè)試成績(jī)略好，認(rèn)知衰退速度大約延緩了七個(gè)月。

為什么咖啡因可以降低失智癥風(fēng)險(xiǎn)？

科學(xué)家認(rèn)為，咖啡因之所以能夠保護(hù)大腦健康，是因?yàn)樗械某煞挚梢詼p輕神經(jīng)炎癥、改善血管功能。也有研究表明，咖啡因能提高胰島素敏感性，從而預(yù)防作為失智風(fēng)險(xiǎn)因素的糖尿病。

對(duì)已經(jīng)習(xí)慣喝咖啡的上班族來(lái)說(shuō)，這一研究結(jié)果足以令人安心；而對(duì)那些不喝咖啡的人來(lái)說(shuō)，則可以嘗試一下，先從小劑量開(kāi)始，以防對(duì)咖啡因過(guò)敏。

另外，咖啡因與降低失智風(fēng)險(xiǎn)的關(guān)聯(lián)在75歲以下人群中最為顯著。因此，如果能夠在中年之前盡早改變健康習(xí)慣，獲益會(huì)更大。

咖啡的好處在現(xiàn)代被越來(lái)越多研究證實(shí)，這已經(jīng)成了共識(shí)。但我們對(duì)咖啡的了解還仍然很少，例如對(duì)大腦而言，究竟是蘇門答臘咖啡更好，還是哥倫比亞咖啡更好？是美式咖啡更好，還是辦公室咖啡機(jī)里的咖啡更好？亦或是凍干咖啡更好？

這些問(wèn)題仍然懸而未決，但可以確定的是，不管你喝的是什么類型的咖啡，適量喝咖啡，不僅能夠提神醒腦，如今還多了一項(xiàng)功能，即降低患失智癥的風(fēng)險(xiǎn)。

end.

作者：羅sir，關(guān)心人、社會(huì)和我們這個(gè)世界的一切；好奇事物發(fā)展背后的邏輯，樂(lè)觀的悲觀主義者。