新春將至，年味愈濃。近日，徐州市工人文化宮推出新年特別活動(dòng)—— “舌尖上的徐州味”傳統(tǒng)美食免費(fèi)培訓(xùn)。以專(zhuān)業(yè)教學(xué)和實(shí)操體驗(yàn)為全市工會(huì)會(huì)員奉上豐盛的“年味美食”，在煙火氣中解鎖彭城味道，豐富職工節(jié)日文化生活。

本次美食培訓(xùn)聚焦徐州人春節(jié)餐桌必備的經(jīng)典美味，精心設(shè)置粉蒸肉、蘿卜丸子、清湯魚(yú)丸、千層餅四大特色課程，每一道菜品都承載著徐州的年俗記憶。培訓(xùn)現(xiàn)場(chǎng)，專(zhuān)業(yè)烹飪老師從食材挑選、配比調(diào)制到火候把控、成品裝盤(pán)，進(jìn)行手把手細(xì)致教學(xué)，拆解每道美食的制作訣竅，老師的講解通俗易懂、實(shí)操性強(qiáng)，學(xué)員們認(rèn)真記錄、踴躍動(dòng)手，現(xiàn)場(chǎng)香氣四溢，歡聲笑語(yǔ)不斷。

大家圍在一起交流心得、切磋技藝，在動(dòng)手實(shí)踐中感受徐州傳統(tǒng)美食的魅力。不少學(xué)員表示，這樣的免費(fèi)培訓(xùn)既實(shí)用又暖心，不僅學(xué)會(huì)了地道的徐州年味美食做法，更感受到了傳統(tǒng)文化帶來(lái)的節(jié)日溫情，“學(xué)會(huì)了這幾道菜，今年家里的年夜飯桌肯定更豐富，這才是真正的徐州年味兒！”

本次活動(dòng)是文化宮春節(jié)期間“共享新春團(tuán)圓飯”系列活動(dòng)之一，后續(xù)還將在線下培訓(xùn)的同時(shí)推出“彭城家宴”年夜飯制作教學(xué)視頻。新的一年，徐州市工人文化宮將繼續(xù)推出更多貼合職工需求、彰顯特色的免費(fèi)培訓(xùn)活動(dòng)，把優(yōu)質(zhì)的文化服務(wù)送到職工身邊，助力職工提升技能，活躍職工業(yè)余生活。