“進(jìn)了臘月門，水土貴三分”，現(xiàn)在離臘月二十九除夕過大年已經(jīng)越來越近，也是大家忙著購買年貨，以及進(jìn)行年前大掃除的時候，各大商場超市和農(nóng)貿(mào)市場，現(xiàn)在也迎來了擁擠的客流和消費(fèi)高峰。

每年過年前很多商品都會漲價，尤其是年夜飯餐桌上的食材，因為市場需求量大，所以迎來小幅上漲，大家也都能接受，畢竟過年就圖個開心高興，只要不是太離譜，多花點(diǎn)錢也無所謂。

但是最近逛市場大家會發(fā)現(xiàn)，這4種往年過年必備的食材，今年的價格已經(jīng)漲到有些離譜，真的不太值得買了！

1、大黃花魚

大黃花魚因為體態(tài)優(yōu)美，加上通體顏色金黃，肉質(zhì)呈蒜瓣狀刺少，是很多家庭過年必備的食材，年夜飯餐桌上可以用來清蒸、紅燒、糖醋或家常燜，做法也多種多樣。

現(xiàn)在的大黃花魚都是養(yǎng)殖的，每年也會趕在過年前集中上市，這個時候是商家集中出貨的時候，所以這大黃花魚的價格往年都比較穩(wěn)定，很少有超過20元一斤的時候，這樣花上30多元買上一條大黃花魚，年夜飯或招待客人來上一條，不僅好看不貴，還有年年有余的好寓意。

糖醋大黃花魚

但是今年這大黃花魚的價格漲的有些離譜，基本都在30元一斤左右，這個價格可以說是超過了很多人對大黃花魚價格的認(rèn)知，這個價格大家覺得還值得買嗎？真不如選擇其它魚來替代。

2、鮑魚

鮑魚曾經(jīng)是名貴海鮮的代名詞，屬于跟海參齊名的海鮮品種，但是以前的鮑魚價格之所以貴，主要還是生長周期長，并且優(yōu)質(zhì)產(chǎn)地在大連這北緯39度優(yōu)質(zhì)海區(qū)，價格高的主要原因是稀少和產(chǎn)量不高。

現(xiàn)在鮑魚早就實現(xiàn)了人工養(yǎng)殖，通過“北鮑南養(yǎng)”讓鮑魚的產(chǎn)量大大提升，因此這鮑魚的價格這些年一路走低，已經(jīng)成了尋常百姓家中常見的食材，很多人也喜歡過年的時候買上幾頭鮑魚，寓意就是捷報頻傳和一夜暴富，而且鮑魚一般八個頭左右的，也就5元左右一頭，所以過年吃鮑魚毫無負(fù)擔(dān)。

但是今年這養(yǎng)殖鮑魚的價格高的有些離譜，往年幾元一頭的鮑魚，今年也要超過10元一頭，現(xiàn)在市面的鮑魚幾乎看不到低于十元一頭的，而大個頭的鮑魚更是價格昂貴，今年過年的年夜飯餐桌上，如果來上一盤鮑魚，個頭不大也要100元出頭，大家覺得這個價格這養(yǎng)殖的鮑魚還值得買嗎？

3、蒜苔

蒜苔是很多家庭都特別喜歡購買的年貨，尤其是在北方很多人家年夜飯的餐桌上，都會出現(xiàn)蒜苔的身影，因為蒜苔耐儲存，而且蒜苔炒肉這道菜可以說是一代人的回憶，關(guān)鍵是蒜苔炒肉越回鍋味道越好。

蒜苔的價格近些年也比較平穩(wěn)，基本上也就在5元出頭的價格，畢竟蒜苔屬于去年放冷庫里儲存到現(xiàn)在的，過了年要是不賣完，新鮮的蒜苔上市以后，這存放的蒜苔就沒有人買了。

但是今年大家去菜市場會發(fā)現(xiàn)，今年的蒜苔價格要接近10元一斤，這個價格可以說多年未遇，而且現(xiàn)在的蒜苔購買后不可食用的部位也多，這蒜苔今年過年還值得買嗎？

4、香菜

香菜雖然不算是主菜，但是在過年期間這屬于不可或缺的菜品，因為家里炒菜需要點(diǎn)綴一下，而且香菜不僅提升菜品的顏值，還可以給菜品去異味增香，尤其是燉魚的時候，這香菜是不能缺的。

香菜的價格其實一直比較平穩(wěn)，即便是過年期間，這香菜的價格也大多不會超過10元一斤，畢竟香菜耐低溫，這個季節(jié)也有出產(chǎn)，而且香菜只要用保鮮膜包裹起來，放到室外，這個季節(jié)氣溫低也不會損壞。

今年香菜的價格可跟往年有所不同，現(xiàn)在市場上基本都是2元一兩，而且看這個架勢，等到年根的時候，這香菜的價格還會上漲，并且跟香菜一樣的還有生菜，這個價格今年也不低，不知道為啥今年香菜漲價這么厲害？

“有錢不買年前貨”，給我感覺，過年也沒有必要亂花錢，像這些漲價特別猛的食材，今年真的不值得買了！大家覺得呢？