• 從對渠道的賦能，轉(zhuǎn)向與消費(fèi)者的直接對話。

  《小撒探廠》走進(jìn)國臺酒廠的第二期節(jié)目，在全網(wǎng)掀起的4億次觀看，不僅是優(yōu)質(zhì)內(nèi)容的勝利，更深層次地映射了國臺品牌溝通戰(zhàn)略的清晰轉(zhuǎn)向。

文｜陳俊

再破4億！

2月7日，《小撒探廠：智造魔法》全網(wǎng)上線僅數(shù)日，“跟著撒貝寧解鎖國臺酒智造魔法”話題便登上微博熱搜。截至發(fā)稿，該期視頻總瀏覽量已突破4億大關(guān)。

這是繼2025年初首期節(jié)目全網(wǎng)爆紅后，國臺再次憑借“智能釀造”主題，引發(fā)廣大關(guān)注。

一場以“探廠”為名的視覺化呈現(xiàn)，如何持續(xù)掀起流量風(fēng)暴？其背后，又連接著怎樣的產(chǎn)業(yè)實踐與市場邏輯？

三大關(guān)鍵詞解碼“智造魔法”

打開《小撒探廠：智造魔法》，撲面而來的是一種與傳統(tǒng)酒業(yè)宣傳片迥異的“電影感”。

視頻中，撒貝寧將茅臺鎮(zhèn)比作一座擁有“魔法”的“蒸汽朋克”小鎮(zhèn)，隨即帶領(lǐng)觀眾開啟了一場跨越古今的穿梭。

正如行業(yè)觀察者所言，整部片子“全程高能”，以一條“蒸餾-微生物-數(shù)據(jù)”的核心線索，將復(fù)雜的釀造工藝轉(zhuǎn)化為一場可視化的解謎之旅。

開篇與詩微醺的李白互動，巧妙地將“千杯不醉”的文學(xué)意象，轉(zhuǎn)化為一個具體的科學(xué)問題：古人所飲的低度發(fā)酵酒與現(xiàn)代蒸餾酒有何不同？由此，“蒸餾”作為第一把鑰匙，被自然而然地引出。

隨后，鏡頭潛入一個絢麗奇幻的“微生物宇宙”。酵母菌、細(xì)菌、霉菌以各種生動的形態(tài)舞動，將看不見的微觀世界可視化。

這不僅解答了醬酒豐富風(fēng)味的來源，更將“微生物”這一抽象概念，轉(zhuǎn)化為觀眾可感可知的生態(tài)主角。然而，真正的“魔法”高潮在于第三個關(guān)鍵詞：“數(shù)據(jù)”。

節(jié)目中，智能上甑機(jī)器人以紅外“眼睛”凝視蒸汽的升騰，機(jī)械臂精準(zhǔn)復(fù)刻“輕撒勻鋪”的絕活；而在實驗室，基酒的風(fēng)味被解構(gòu)成圖譜，勾調(diào)比例由智能算法精密計算。

至此，三大關(guān)鍵詞完成閉環(huán)。它以一種舉重若輕的方式告訴觀眾，國臺的“智造”，本質(zhì)是一場深度的“翻譯”——將自然的奧秘（微生物）、歷史的智慧（蒸餾）和人的經(jīng)驗，統(tǒng)統(tǒng)翻譯成現(xiàn)代科技的語言（數(shù)據(jù)）。

而撒貝寧扮演的，正是那位引領(lǐng)觀眾看懂這場“翻譯”的向?qū)АＵ麄€探廠之旅，因而成為一場理解白酒如何走向未來的、生動無比的公開課。

觀眾在跟隨撒貝寧“游玩”的過程中，不知不覺地理解了為什么醬酒風(fēng)味如此獨特，也看懂了國臺如何用數(shù)據(jù)算法和智能機(jī)器人，將傳統(tǒng)工藝轉(zhuǎn)化為現(xiàn)代“數(shù)字工藝”。

“魔法”真容

“真正的‘魔法’，是把老師傅經(jīng)驗心法轉(zhuǎn)化為精準(zhǔn)的數(shù)字化指令。”

撒貝寧在節(jié)目中的解讀，精準(zhǔn)道出了國臺智能釀造的核心。這場令人矚目的“魔法秀”，其背后是一場始于2011年、歷經(jīng)六次迭代的數(shù)字化長征。

2011年，國臺投資興建了國臺酒莊，開啟了智能釀造的創(chuàng)新實踐。從最初僅改變原料的物流方式，到嘗試機(jī)械制曲、機(jī)器潤糧、機(jī)器上甄，十余年間，國臺歷經(jīng)六次迭代，逐步從傳統(tǒng)手工操作，進(jìn)階到機(jī)械化、自動化，再到部分智能化、數(shù)字化，直至基本構(gòu)建智能釀造的系統(tǒng)集成體系。

例如智能上甑機(jī)械手以紅外“眼睛”替代人眼，精準(zhǔn)實現(xiàn)“輕、松、薄、勻”的工藝要求；借鑒船舶技術(shù)的糟醅運(yùn)輸設(shè)備，將轉(zhuǎn)運(yùn)時間從20分鐘壓縮至5分鐘，徹底解決糊化過度難題。

截至目前，國臺通過25年來對傳統(tǒng)工藝的研究和解析，已經(jīng)將生產(chǎn)全流程全面解析細(xì)化為30道工序、274個環(huán)節(jié)，并提煉出1508項工藝指標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)，覆蓋了制曲、潤糧、上甑、攤晾、堆積、下窖、儲存、勾調(diào)、包裝等生產(chǎn)全流程，并將這份對傳統(tǒng)醬香型白酒工藝深度挖掘、數(shù)字解析的成果集成為《國臺智能釀造標(biāo)準(zhǔn)體系2.0》。

這些創(chuàng)新突破，也從根本上保障了國臺酒品質(zhì)的均一和穩(wěn)定。視頻中“智能勾調(diào)”一段，也很好地詮釋了這一點。

傳統(tǒng)醬香酒的勾調(diào)，依賴?yán)蠋煾档纳囝^與經(jīng)驗，而國臺通過建立基酒風(fēng)味成分?jǐn)?shù)據(jù)庫、構(gòu)建指紋圖譜，利用智能算法精準(zhǔn)計算勾調(diào)比例，實現(xiàn)了風(fēng)味與質(zhì)量前所未有的穩(wěn)定傳承。

在品質(zhì)管控上，國臺建立了遠(yuǎn)超國標(biāo)的內(nèi)控體系，對甲醇等無益成分設(shè)定更嚴(yán)苛的管控值。通過紅外光譜、多元指紋圖譜等技術(shù)，為每壇酒建立唯一電子“身份”檔案，使品質(zhì)判定從“經(jīng)驗依賴”徹底轉(zhuǎn)向“科學(xué)量化”。

因此，當(dāng)撒貝寧帶領(lǐng)觀眾解開一個個“智造魔法”的線索時，國臺用十余年的實踐給出了實實在在的答案。

那些屏幕上生動的紅外感知、數(shù)據(jù)圖譜與智能算法，并非科技想象，而是一套已深刻融入生產(chǎn)肌理的操作系統(tǒng)。它讓老師傅所承載的技藝，得以化為精準(zhǔn)、可復(fù)制的數(shù)字指令，既守住傳統(tǒng)的魂，更賦予品質(zhì)穩(wěn)定的形。

這或許正是《小撒探廠：智造魔法》最想傳遞的：真正的創(chuàng)新，從來不是顛覆過去，而是讓好的傳統(tǒng)，在未來可靠地延續(xù)。

核心還是“C”

有觀點認(rèn)為，《小撒探廠：智造魔法》在全網(wǎng)掀起的4億次觀看，不僅是優(yōu)質(zhì)內(nèi)容的勝利，更深層次地映射了國臺品牌溝通戰(zhàn)略的清晰轉(zhuǎn)向：從對渠道的賦能，轉(zhuǎn)向與消費(fèi)者的直接對話。

節(jié)目中，撒貝寧以“導(dǎo)游”身份帶領(lǐng)觀眾探秘“智造魔法”，這種沉浸式、平等化的溝通方式本身，就是一次大型的C端實踐。

而這一系列動作并非偶然。

在今年初的全國經(jīng)銷商大會上，“全面強(qiáng)化C端運(yùn)營”被提升至國臺戰(zhàn)略核心。這意味著，國臺的整個營銷體系正在進(jìn)行一場深刻的重心遷移，其目標(biāo)是要通過體系化的支持，與經(jīng)銷商網(wǎng)絡(luò)共同深耕消費(fèi)者價值，構(gòu)建直達(dá)用戶的運(yùn)營能力。

就在2025年，國臺圍繞“以消費(fèi)者為中心”的策略，開展了一場立體化的用戶觸達(dá)實踐，將品牌轉(zhuǎn)變?yōu)橐环N可體驗、可參與的生活方式。

首先，是場景的深度滲透。全年超過4.6萬場“國臺宴席”，覆蓋超680萬消費(fèi)者，這不僅僅是銷售數(shù)字，更是品牌嵌入國民“美好生活”最樸素也最牢固的方式。

其次，是體驗的廣度開拓。在全國264城同步開展的“百城萬餐”全民品鑒，如同將《小撒探廠》中的“探秘”體驗線下化、大眾化，讓消費(fèi)者通過舌尖直接驗證屏幕中的“科技故事”。

而連續(xù)舉辦十一屆的“919國粉節(jié)”，則在制造儀式感中，強(qiáng)化了核心消費(fèi)群體的歸屬感與身份認(rèn)同。

再者，是圈層的精準(zhǔn)運(yùn)營。通過高端會員體系、定制化服務(wù)以及獨特的體驗饋贈，國臺正在系統(tǒng)性地經(jīng)營高凈值用戶。

云酒頭條認(rèn)為，從冠名“村超”融入最熾熱的民間體育狂歡，到攜手謝霆鋒切入都市潮流文化，再到《小撒探廠》以電影化敘事揭秘釀造科技，國臺的C端溝通呈現(xiàn)出高度的靈活性與多元化。

但其核心始終如一，即如何將品牌敘事融入真實的社會情緒和生活場景，讓消費(fèi)者在參與中感知、在體驗中認(rèn)同。

這場從渠道驅(qū)動到用戶運(yùn)營的轉(zhuǎn)身，標(biāo)志著國臺的市場策略進(jìn)入了更成熟的階段。它不再僅僅追求市場的廣度覆蓋，更開始致力于經(jīng)營用戶的深度關(guān)系。

當(dāng)智能釀造體系保障了產(chǎn)品的品質(zhì)穩(wěn)定，這套深入生活的C端運(yùn)營體系，則在構(gòu)建另一重更寶貴的認(rèn)知穩(wěn)定與情感聯(lián)結(jié)。

這或許才是國臺面向未來，最堅實的護(hù)城河。