過(guò)年聚餐時(shí)，一大家子熱熱鬧鬧的，真好。剛倒一杯水，還沒(méi)1分鐘，杯子軟了。戴手套吃東西，手一碰油性食物就破?？粗菕吲d的小意外，其實(shí)都和你桌上不起眼的“一次性裝備”有關(guān)。這些常用的東西，選錯(cuò)了，熱水變毒水，食物變毒物。今天不給大家聊大菜，就來(lái)科普科普餐桌上這些默默守護(hù)團(tuán)圓滋味的安全細(xì)節(jié)。

為了讓大家過(guò)年選一次性杯子、手套不踩坑，我會(huì)從日常實(shí)用角度出發(fā)，從三個(gè)方面來(lái)寫(xiě)，條條框框分明，大家一看就懂。

一、先搞懂一次性杯子有哪些材質(zhì)？

1、PP材質(zhì)（聚丙烯）。這是最推薦的安全款。摸起來(lái)有點(diǎn)磨砂感，硬度適中，能耐一般100℃左右的高溫。過(guò)年倒開(kāi)水、裝熱湯都不怕。平時(shí)標(biāo)著“食品級(jí)PP”的杯子，基本都是它，價(jià)格也親民，家庭用完全夠用。

2、PE材質(zhì)（聚苯乙烯）。顏值高，但怕熱。透明透亮的，看著很是高級(jí)，很多奶茶杯、冷飲杯多是這個(gè)材質(zhì)。缺點(diǎn)是耐熱差，超60度就容易變形，還有可能釋放苯乙烯，過(guò)年裝熱粥、熱水絕對(duì)別選它。

3、PS材質(zhì)（聚對(duì)苯二甲酸乙二醇酯）。這種僅限“冷飲款”。常見(jiàn)于瓶裝水、碳酸飲料瓶。偶爾也做一次性杯子，透明有光澤。同樣不耐高溫。

4、紙杯子（重點(diǎn)看內(nèi)壁）。紙杯子不要只看“紙”，關(guān)鍵看里面的涂層。普通紙杯子內(nèi)壁有一層PE淋膜（安全），可裝熱水。但有些便宜的紙杯子，內(nèi)壁是石蠟涂層，遇熱會(huì)融化，還可能滲到水里，長(zhǎng)期接觸不好。另外彩色紙杯子也要注意，圖案不選印在杯子內(nèi)壁的，油墨可能含重金屬。

二、3個(gè)絕對(duì)不選，2個(gè)必須看

絕不選的3種：

1、無(wú)標(biāo)識(shí)三無(wú)杯。沒(méi)有生產(chǎn)廠家和“食品接觸用”字樣，以及無(wú)材質(zhì)標(biāo)注的。643

2、異味重的杯子。打開(kāi)包裝一股刺激性塑料味、油墨味，不要使用。

3、價(jià)格低廉的透明硬杯?？粗芡噶?，價(jià)格又比同類(lèi)低一半，可能是回收PS料做的，遇熱釋放毒素，最怕裝熱飲。

2個(gè)必須看：

1、包裝上有沒(méi)有“食品接觸用”、“QS/SC”標(biāo)志（現(xiàn)在是SC），沒(méi)有這些的別碰。

2、材質(zhì)標(biāo)注。明確寫(xiě)“PP”、“食品級(jí)PE”的才靠譜。不要選只寫(xiě)“塑料杯”沒(méi)標(biāo)材質(zhì)的。

三、一次性手套，過(guò)年抓菜、剝蝦必備

1、PE手套（聚乙烯）。最常見(jiàn)的普通款，可用來(lái)抓瓜子、花生、涼拌菜。缺點(diǎn)易破，不耐磨，不能抓熱食和油多的食物。

2、PVC手套（聚氯乙烯）。要選食品級(jí)標(biāo)“食品接觸用PVC”的，比PE手套厚一點(diǎn)，耐磨、防水?？勺ビ投嗟牟?、剝蝦。

3、丁腈手套（丁腈橡膠）。標(biāo)注食品級(jí)的，這是最安全的“高端款”。材質(zhì)穩(wěn)定，不含乳膠（不會(huì)過(guò)敏）。耐磨、耐油、耐高溫，可抓熱菜、揉面團(tuán)、處理生肉。

4、乳膠手套（天然橡膠）。雖彈性好、貼合手，但要慎選！一是很多人對(duì)乳膠過(guò)敏，二是普通款可能加滑石粉，接觸食物不好。

四、選一次性手套如何避坑？

1、不選工業(yè)級(jí)手套。沒(méi)有標(biāo)注“食品接觸用”的，比如工地、實(shí)驗(yàn)室用的PVC手套。

2、有異味的手套。打開(kāi)一股刺激性氣味的，不選。

3、破損、發(fā)黏的手套。不管什么材質(zhì)，破了就容易沾細(xì)菌，發(fā)黏可能是材質(zhì)老化。

4、裝熱湯、熱菜盡量用PP5或丁腈食品級(jí)手套。

好了，今天的分享就到這了。感謝你的每一個(gè)“”和“??”。