四川
年夜飯最怕啥？不是紅包不夠厚，是丈母娘端上一盆活蹦亂跳的林蛙，還笑瞇瞇盯著你動(dòng)第一筷。上海小哥阿澤臘月二十八飛到哈爾濱，羽絨服剛脫，就被拉去廚房認(rèn)親：塑料桶里一堆灰皮青蛙在冰水里打哆嗦，旁邊血腸一節(jié)節(jié)像黑紅電話線。他當(dāng)場(chǎng)腿軟，心想這婚還能退嗎？
可退不了，媳婦小雪早把爸媽哄好，就等他表個(gè)態(tài)。阿澤只能硬坐。第一道菜就是清燉林蛙，丈母娘夾了只最大的放他碗里，說(shuō)先苦后甜。阿澤盯著那小眼珠，筷子抖成心電圖，最后閉眼一塞——入口竟是帶奶香的滑膠，沒(méi)腥味，反而像浦東老弄堂里燉了一夜的甲魚(yú)湯。他愣住，全屋鼓掌，老丈人直接倒上六十度散摟子，一口火線下肚，南北差距瞬間蒸發(fā)。
第二道血腸切片爆炒，阿澤以為會(huì)腥，結(jié)果蒜香撲鼻，腸衣脆得像上海生煎底，里面血塊嫩到彈牙。他忍不住多夾兩塊，小雪在旁邊偷笑：早知你真香現(xiàn)場(chǎng)。后來(lái)他知道，林蛙是長(zhǎng)白山雪蛤，清朝給皇帝進(jìn)補(bǔ)的；血腸是滿族獵戶進(jìn)山保命的高鐵蛋白。零下三十度，不吃這些扛不過(guò)風(fēng)，就像上海梅雨季不喝點(diǎn)黃酒，關(guān)節(jié)能銹住。
酒過(guò)三巡，老丈人掏手機(jī)給他看去年在上海外灘拍的東北菜館，門(mén)臉只有巴掌大，一天賣(mài)出三百份林蛙燉土豆。阿澤驚掉下巴，自己公司樓下那家天天排隊(duì)的網(wǎng)紅店，老板竟是眼前這位東北老爺子的表侄。那一刻他懂了，所謂南北差異，不過(guò)是地圖上的直線，真落到胃里，都是人類(lèi)求生欲開(kāi)出的同一朵花。
回上海那天，阿澤行李超重，因?yàn)橥羞\(yùn)了十斤林蛙干和五根血腸。安檢小姐姐問(wèn)他干嘛，他笑：把丈母娘的零下三十度帶回家，以后吵架先燉鍋蛙，誰(shuí)還舍得離婚？膽小的那厘米筷子，一旦伸出去，就收不回來(lái)了。
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長(zhǎng)星寄明月
