冬季，人體的基礎(chǔ)代謝提高，在不知不覺中增加熱量的消耗。其實(shí)，冬季和減脂更配！

冬季減肥期間該怎么吃？國家衛(wèi)健委此前印發(fā)的《成人肥胖食養(yǎng)指南（2024版）》已在飲食方面給出了權(quán)威解讀。專家們不僅給出成人肥胖的食養(yǎng)原則和建議，還為全國七個地區(qū)的肥胖人群定制了個性化的四季減肥食譜！一起來看看我們西南地區(qū)的食譜~

西南地區(qū)居民以大米和糯米為主食，肉類以禽畜肉為主，口味重，大多喜辣、麻、酸。早餐可以來碗蒸蛋羹，中餐吃雜糧飯，晚餐喝碗蔬菜湯。

什么樣的胖

才是真的超重肥胖？

超重和肥胖受多種因素的影響。其中包括了遺傳、飲食、身體活動水平、生活習(xí)慣以及社會環(huán)境的改變等。

體質(zhì)指數(shù)（BMI）是衡量人體胖瘦程度的標(biāo)準(zhǔn)。

• BMI=體重（kg）/身高（m）2

• 我國健康成年人的BMI正常范圍在18.5至24之間。

• BMI在24至28之間被定義為超重。

• 達(dá)到或超過28就是肥胖。其中，又根據(jù)BMI分為輕度肥胖、中度肥胖、重度肥胖以及極重度肥胖。

這些食物優(yōu)先選

• 鼓勵主食以全谷物為主，適當(dāng)增加粗糧并減少精白米面攝入；

• 保障足量的新鮮蔬果攝入，但要減少高糖水果及高淀粉含量蔬菜的攝入；

• 優(yōu)先選擇脂肪含量低的食材，如瘦肉、去皮雞胸肉、魚蝦等；

• 優(yōu)先選擇低脂或脫脂奶類。

這些食物要少吃

• 減重期間應(yīng)少吃油炸食品、含糖烘焙糕點(diǎn)、糖果、肥肉等高能量食物（高能量食物通常是指提供400kcal/100g以上能量的食物）。

• 減重期間飲食要清淡，每天食鹽攝入量不超過5g，烹調(diào)油不超過20~25g，添加糖的攝入量最好控制在25g以下。

• 減重期間應(yīng)嚴(yán)格限制飲酒。每克酒精可產(chǎn)生約7kcal能量，遠(yuǎn)高于同質(zhì)量的碳水化合物和蛋白質(zhì)產(chǎn)生的能量值。

科學(xué)減肥

這4件事要記牢

《成人肥胖食養(yǎng)指南（2024年版）》建議，三大宏量營養(yǎng)素的供能比分別為：脂肪20%~30%、蛋白質(zhì)15%~20%、碳水化合物50%~60%，推薦早中晚三餐供能比為3:4:3。

定時定量規(guī)律進(jìn)餐

要做到重視早餐，不漏餐，晚餐勿過晚進(jìn)食，建議在17:00～19:00進(jìn)食晚餐，晚餐后不宜再進(jìn)食任何食物，但可以飲水。

少吃零食，少喝飲料

不論在家還是在外就餐，都應(yīng)力求做到飲食有節(jié)制、科學(xué)搭配，不暴飲暴食，控制隨意進(jìn)食零食、喝飲料，避免夜宵。

進(jìn)餐宜細(xì)嚼慢咽

攝入同樣的食物，細(xì)嚼慢咽有利于減少總食量，減緩進(jìn)餐速度，可以增加飽腹感，降低饑餓感。

適當(dāng)改變進(jìn)餐順序

按照“蔬菜一肉類一主食”的順序進(jìn)餐，有助于減少高能量食物的進(jìn)食量。

除了吃，減肥還有這些小竅門

睡覺

經(jīng)常熬夜、睡眠不足、作息無規(guī)律，可引起內(nèi)分泌紊亂，脂肪代謝異常，導(dǎo)致“過勞肥”，肥胖患者應(yīng)按晝夜生物節(jié)律，保證每日7小時左右的睡眠時間。

運(yùn)動

身體活動不足或缺乏以及久坐的靜態(tài)生活方式是肥胖發(fā)生的重要原因，肥胖患者減重的運(yùn)動原則是中低強(qiáng)度有氧運(yùn)動為主，抗阻運(yùn)動為輔，每周進(jìn)行150~300分鐘，中等強(qiáng)度的有氧運(yùn)動每周5~7天，至少隔天運(yùn)動1次，抗阻運(yùn)動每周2~3天，隔天1次，每次10~20分鐘，每周通過運(yùn)動消耗能量2000kcal或以上。

少坐

每天靜坐和被動視屏?xí)r間要控制在2到4個小時以內(nèi)，長期靜坐或伏案工作者，每小時要起來活動3到5分鐘。

溫馨提醒

減肥要循序漸進(jìn)

較為理想的減重目標(biāo)應(yīng)該是

6個月內(nèi)

減少當(dāng)前體重的5%~10%

合理的減重速度為

每月減2~4公斤

綜合自央視新聞、人民網(wǎng)

編輯/文卓異 責(zé)編/楊倩倩 審核/王營 終審/曹欽永