廣東省英德市西牛鎮(zhèn)吉水村，村民在屋前用竹篾編制的竹笪晾曬麻竹筍干。本報(bào)記者 喻 劍攝

粵北群山疊翠。驅(qū)車(chē)行駛在廣東清遠(yuǎn)英德市西牛鎮(zhèn)的鄉(xiāng)間道路上，空氣中彌漫著淡淡的竹葉清香。清晨薄霧中，小灣村村民曾漢文望著自家郁郁蔥蔥的竹林，滿臉笑意：“以前這片山種的是桉樹(shù)，效益一般。改種麻竹后，山變綠了，每年光是賣(mài)筍的收入就能多出幾萬(wàn)元?！?/p>

曾漢文的植竹擴(kuò)綠增收故事，是清遠(yuǎn)市近年來(lái)推動(dòng)麻竹筍產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的一個(gè)生動(dòng)縮影。從零星散落到集中連片，從售賣(mài)原料到精深加工，從單一農(nóng)業(yè)到三產(chǎn)融合，一根根翠綠的麻竹，正撬動(dòng)一個(gè)產(chǎn)值突破百億元的綠色產(chǎn)業(yè)集群，成為清遠(yuǎn)踐行綠水青山就是金山銀山理念、推進(jìn)“百千萬(wàn)工程”的鮮活注腳。

以竹增綠

清遠(yuǎn)的“竹”文章，起筆于對(duì)生態(tài)與產(chǎn)業(yè)的系統(tǒng)謀劃。作為廣東重要的生態(tài)屏障，清遠(yuǎn)森林資源豐富，但如何將生態(tài)優(yōu)勢(shì)轉(zhuǎn)化為發(fā)展優(yōu)勢(shì)，一直是個(gè)重要課題。近年來(lái)，清遠(yuǎn)深入貫徹落實(shí)綠美廣東生態(tài)建設(shè)部署，將生命力頑強(qiáng)、生長(zhǎng)迅速、四季常綠的麻竹，確定為綠美清遠(yuǎn)生態(tài)建設(shè)與富民興村產(chǎn)業(yè)結(jié)合的戰(zhàn)略支點(diǎn)，探索“以竹增綠、以綠興產(chǎn)、以產(chǎn)富民”的新路徑。一場(chǎng)覆蓋全市的“全域增竹”行動(dòng)拉開(kāi)序幕。政策引導(dǎo)、市場(chǎng)驅(qū)動(dòng)、群眾參與，清遠(yuǎn)充分利用閑置山林、低效園地、疏林地以及松材線蟲(chóng)病疫區(qū)改造地，大力實(shí)施“退桉種竹”“見(jiàn)縫插竹”。短短3年時(shí)間，全市新增麻竹種植面積近30萬(wàn)畝。從最北的連州山區(qū)到南部的清新盆地，一條跨越上百公里、總面積突破百萬(wàn)畝的麻竹種植帶蜿蜒成形，宛如一條綠色的巨龍盤(pán)踞在粵北山川之間。

英德市是這場(chǎng)“綠色革命”的“主戰(zhàn)場(chǎng)”。作為傳統(tǒng)麻竹筍主產(chǎn)區(qū)，英德將麻竹種植深度融入綠美生態(tài)建設(shè)，麻竹種植面積已達(dá)77.88萬(wàn)畝，成為森林生態(tài)系統(tǒng)的重要組成。在清新區(qū)，精準(zhǔn)的種植補(bǔ)助政策帶動(dòng)了農(nóng)戶熱情；在連州市，合作社帶頭規(guī)模化種植，數(shù)千畝麻竹基地從無(wú)到有。種苗是產(chǎn)業(yè)的“芯片”，清遠(yuǎn)全市建成13個(gè)竹苗培育基地，年繁育能力約90萬(wàn)株，并與廣東省農(nóng)科院、華南理工大學(xué)等機(jī)構(gòu)合作，建設(shè)麻竹筍種質(zhì)資源基地和研究中心，為產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展儲(chǔ)備核心技術(shù)和優(yōu)質(zhì)種源。清遠(yuǎn)市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局相關(guān)負(fù)責(zé)人向記者介紹，截至2025年10月，清遠(yuǎn)全市麻竹種植面積已突破100萬(wàn)畝。這百萬(wàn)畝竹林，不僅是固碳釋氧的生態(tài)屏障，更是百億元產(chǎn)業(yè)賴(lài)以崛起的堅(jiān)實(shí)資源根基。

以綠興產(chǎn)

增綠是為了興產(chǎn)，生態(tài)之美亟需轉(zhuǎn)化為發(fā)展之利。清遠(yuǎn)在擴(kuò)大種植規(guī)模的同時(shí)，更著力推動(dòng)麻竹從“生態(tài)資源”向“景觀資源”和“經(jīng)濟(jì)資源”轉(zhuǎn)化。沿著“山邊、水邊、路邊、鎮(zhèn)村邊、景區(qū)邊”，清遠(yuǎn)鼓勵(lì)開(kāi)展“以竹造景”，讓挺拔翠綠的麻竹成為點(diǎn)綴城鄉(xiāng)的風(fēng)景線。在英德市，貫穿竹海的百公里自行車(chē)賽道成為騎行愛(ài)好者的天堂；在許多鄉(xiāng)村，竹林露營(yíng)、竹筒飯制作、竹海攝影等體驗(yàn)項(xiàng)目吸引著遠(yuǎn)近游客。“麻竹生長(zhǎng)快，成景也快，能與原有林木形成豐富的景觀層次，讓鄉(xiāng)村四季常綠、處處是景?！庇⒌率辛謽I(yè)局林長(zhǎng)辦主任張延良介紹，生態(tài)與文旅的融合催生了新消費(fèi)場(chǎng)景。據(jù)統(tǒng)計(jì)，2024年，清遠(yuǎn)與竹產(chǎn)業(yè)相關(guān)聯(lián)的休閑文旅產(chǎn)業(yè)實(shí)現(xiàn)收入約1.82億元。竹林下，“上竹下菌”的立體種養(yǎng)模式也在推廣，竹蓀等林下經(jīng)濟(jì)作物進(jìn)一步提升了土地產(chǎn)出效益，讓“綠起來(lái)”與“富起來(lái)”同步實(shí)現(xiàn)。

要讓小竹筍真正成長(zhǎng)為大產(chǎn)業(yè)，必須在精深加工和產(chǎn)業(yè)鏈延伸上實(shí)現(xiàn)突破，完成從“賣(mài)原料”到“賣(mài)產(chǎn)品”乃至“賣(mài)品牌”“賣(mài)文化”的躍升。走進(jìn)英德市巨元孖寶麻竹筍有限公司的現(xiàn)代化生產(chǎn)車(chē)間，機(jī)械臂有序揮舞，自動(dòng)化生產(chǎn)線高速運(yùn)轉(zhuǎn)，清洗、蒸煮、調(diào)味、包裝一氣呵成，剛從田間采下的鮮筍，在這里變身為各式各樣的即食筍制品。“過(guò)去，筍農(nóng)賣(mài)鮮筍，價(jià)格被動(dòng)，利潤(rùn)微薄。現(xiàn)在我們通過(guò)深加工，開(kāi)發(fā)出即食筍、調(diào)味筍等系列產(chǎn)品，附加值大幅提升，農(nóng)民的收入也更穩(wěn)定了?！痹摴径麻L(zhǎng)黎水清說(shuō)。

“點(diǎn)竹成金”，正在清遠(yuǎn)多個(gè)加工園區(qū)上演。在清新區(qū)，清遠(yuǎn)語(yǔ)博生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司負(fù)責(zé)人梁國(guó)鋒堅(jiān)信精深加工是出路：“要掌握市場(chǎng)話語(yǔ)權(quán)，必須延長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈?！逼涔驹谇逍聟^(qū)的麻竹筍種植面積約2000畝，年收購(gòu)加工鮮筍約8000噸，帶動(dòng)周邊約400戶農(nóng)戶增收。據(jù)悉，目前清遠(yuǎn)全市已建成432個(gè)標(biāo)準(zhǔn)化收儲(chǔ)點(diǎn)，方便筍農(nóng)就近銷(xiāo)售；多個(gè)大型深加工基地陸續(xù)投產(chǎn)，推動(dòng)產(chǎn)業(yè)加工能力大幅提升。產(chǎn)品創(chuàng)新是另一個(gè)關(guān)鍵。結(jié)合“粵菜師傅”工程，益生菌發(fā)酵酸筍、清水筍、脆筍等新產(chǎn)品層出不窮，讓麻竹筍從地方食材升級(jí)為頗受全國(guó)市場(chǎng)歡迎的時(shí)尚食品。

產(chǎn)業(yè)的邊界還在不斷拓寬。“麻竹全身都是寶”的理念驅(qū)動(dòng)著全竹利用的探索。過(guò)去被廢棄或廉價(jià)處理的竹頭、竹枝、筍殼，如今在科技賦能下“變廢為寶”。在廣東竹笙笙科技有限公司，記者看到，以往廢棄的麻竹筍筒、筍殼經(jīng)過(guò)破碎、分絲、成型等工藝，被轉(zhuǎn)化為一件件細(xì)膩光滑的全降解餐具，產(chǎn)品在自然條件下128天即可完全降解，遠(yuǎn)銷(xiāo)海內(nèi)外。連州市翔順竹制品制造有限公司、保安鎮(zhèn)子溝竹片廠等企業(yè)也構(gòu)建了暢通的產(chǎn)銷(xiāo)渠道。一批新興企業(yè)如鴻祥農(nóng)業(yè)快速成長(zhǎng)，竹加工集群效應(yīng)不斷增強(qiáng)，共同推動(dòng)竹資源就地轉(zhuǎn)化、增值增效。

以產(chǎn)富民

鏈?zhǔn)桨l(fā)展使得麻竹的資源利用率最大化，集群效應(yīng)日益凸顯。據(jù)統(tǒng)計(jì)，清遠(yuǎn)麻竹全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值達(dá)104.91億元，較幾年前實(shí)現(xiàn)跨越式增長(zhǎng)，成為全國(guó)麻竹筍種植面積、產(chǎn)量和交易量最大的地區(qū)。

產(chǎn)業(yè)的蓬勃發(fā)展，離不開(kāi)系統(tǒng)性、全方位的保障支撐。清遠(yuǎn)市構(gòu)建了“政策引領(lǐng)、用地保障、金融支撐、科技賦能”的護(hù)航體系，并建立跨部門(mén)協(xié)同工作機(jī)制，先后出臺(tái)《麻竹筍產(chǎn)業(yè)發(fā)展十條措施》等一攬子政策，從種植補(bǔ)貼、加工扶持到品牌建設(shè)、市場(chǎng)開(kāi)拓，給予全方位指引。各縣市區(qū)也紛紛制定配套實(shí)施方案，形成上下聯(lián)動(dòng)的政策合力。用地保障上，清遠(yuǎn)統(tǒng)籌規(guī)劃，依法依規(guī)保障產(chǎn)業(yè)用地需求。金融活水精準(zhǔn)滴灌，截至2025年11月底，累計(jì)發(fā)放麻竹筍產(chǎn)業(yè)相關(guān)貸款超12億元，有效緩解了經(jīng)營(yíng)主體的資金壓力。

科技是產(chǎn)業(yè)邁向高質(zhì)量發(fā)展的核心引擎。清遠(yuǎn)不僅成立專(zhuān)門(mén)的麻竹筍研究中心，深化與高校院所的產(chǎn)學(xué)研合作，更將科技服務(wù)精準(zhǔn)下沉到企業(yè)一線。清遠(yuǎn)市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局實(shí)施“鄉(xiāng)村小微企業(yè)創(chuàng)新發(fā)展項(xiàng)目”，組建專(zhuān)家工作團(tuán)，對(duì)全市21家麻竹筍小微企業(yè)進(jìn)行“一對(duì)一”幫扶。黎水清對(duì)此感觸頗深：“專(zhuān)家團(tuán)隊(duì)幫我們改進(jìn)了生產(chǎn)工藝，建成了全自動(dòng)無(wú)塵生產(chǎn)線。截至2025年8月，公司出口額達(dá)到1500萬(wàn)元，同比增長(zhǎng)50%，這樣的幫扶實(shí)實(shí)在在，給了我們做大做強(qiáng)的信心?！蹦壳?，清遠(yuǎn)市已有800多家農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)主體投身麻竹筍產(chǎn)業(yè)，其中不乏省級(jí)、市級(jí)農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)，形成了大中小企業(yè)協(xié)同發(fā)展、充滿活力的產(chǎn)業(yè)生態(tài)。（經(jīng)濟(jì)日?qǐng)?bào)記者 喻 劍）