2026年剛開始的時候，央視播出一則新聞，講的是好幾個地方的紅薯地里有人偷偷使用國家早就禁止的高毒農(nóng)藥，這種農(nóng)藥屬于內(nèi)吸型，噴灑之后植物會把毒素吸收到內(nèi)部，紅薯表皮變得很光滑，沒有蟲咬的痕跡，摸上去滑溜溜的，有的還帶點奇怪的氣味，像是大蒜和鐵銹混在一起的味道，批發(fā)商看到這樣的品相就會加價收購，每斤多給五毛到一塊錢，種一畝地能多賺幾百甚至上千塊，但問題是這些毒素洗也洗不掉，烤也烤不掉，因為它們已經(jīng)滲進紅薯里面了。

種地的人知道這種藥物有危險，但現(xiàn)實情況讓他們不得不走歪路，收購紅薯的商家只看重外觀，誰家紅薯干凈漂亮就給高價，按規(guī)定使用農(nóng)藥需要多次噴灑，成本高，蟲子可能沒死光，紅薯表面還會留下疤痕，用禁藥一次就能解決，省時間又省力氣，效果馬上看到，更麻煩的是賣藥的早就準(zhǔn)備好暗招，包裝上印個舊日期，說是庫存清倉，發(fā)貨時寫成土壤調(diào)理劑或者農(nóng)具配件，快遞一發(fā)就沒人察覺，有農(nóng)戶私下說他們自己吃的紅薯專門另找一小塊地種，不用任何化學(xué)藥物，和賣的那些完全分開。

紅薯到了市場上，問題就變得更難發(fā)現(xiàn)，它們被裝進袋子，貼上原生態(tài)或助農(nóng)直供的標(biāo)簽，擺在社區(qū)團購頁面和直播畫面里，消費者不清楚這些紅薯從哪里來，有沒有用過農(nóng)藥，電商平臺對這類農(nóng)產(chǎn)品基本不做快速檢測，退貨很麻煩，舉證更困難，你如果懷疑有問題，拍了照片發(fā)過去，對方只說一句已經(jīng)簽收就不能退，事情就這樣結(jié)束了，整個銷售鏈條像穿了隱身衣一樣，污染的農(nóng)產(chǎn)品悄悄流進了千家萬戶的鍋里。

從技術(shù)角度來說，這種內(nèi)吸藥確實無法用水沖洗或火烤的方式去除，它不是附著在表皮上，而是已經(jīng)長進果肉里了。文化觀念上也讓人無奈，大家習(xí)慣了認為“有蟲眼就是壞的”“表皮發(fā)皺就不新鮮”，其實地里長的東西帶點疤痕、沾些泥土、形狀歪一些，才屬于正常狀態(tài)。蟲子咬過的地方恰好說明沒有亂用農(nóng)藥，可如今審美標(biāo)準(zhǔn)被帶偏了，果實越完美反而越讓人覺得可疑，自然的模樣卻沒人愿意相信了。

執(zhí)法部門經(jīng)常去農(nóng)田抽查，他們主要盯著種地的農(nóng)民，賣農(nóng)藥的人、運貨的司機、貼標(biāo)簽發(fā)貨的商家，這些環(huán)節(jié)很少被全面檢查，違法的人賺錢多風(fēng)險小，自然有人愿意冒險，最讓人難受的是，生產(chǎn)者不吃自己種的東西，消費者不敢相信自己買到的東西，食品安全變成一場互相懷疑的游戲，你提防我我提防你，最后誰都沒有安全感。

普通人想保證安全，可以記住幾個實用方法，買紅薯時不選那些特別光亮的，挑帶點泥土、有些小坑洼、形狀不太整齊的，這樣的紅薯往往更可靠，聞一下氣味，如果有刺鼻的化學(xué)品味道，或者像爛蒜、鐵銹那樣的怪味，就直接放下別買，買了以后留好購物小票和照片，萬一遇到問題，12315會接受線索，吃了感覺不舒服的話，趕緊去醫(yī)院，記得帶上剩下的紅薯，哪怕只有半塊也要帶著。

還有些事情沒有對外公布，但做這行的人都明白，比如有些地方專門劃出地塊使用違禁藥物，只為了供應(yīng)出口訂單，有些批發(fā)市場入口處連快速檢測設(shè)備都沒裝，直播賣的農(nóng)產(chǎn)品到現(xiàn)在也沒有被明確規(guī)定要強制抽檢。如果監(jiān)管只盯著田埂邊上那點小事，違禁藥物就會像野草一樣，今年鏟掉了，明年又長出來。