廚藝獻真情

黔江區(qū)名廚廚師協(xié)會為老人做愛心餐

愛心暖黔江

日前，重慶市黔江區(qū)名廚廚師協(xié)會在區(qū)商務委、區(qū)民政局指導下，走進全區(qū)4個鄉(xiāng)鎮(zhèn)街道的敬老機構(gòu)，開展“愛心暖黔江·廚藝獻真情”公益活動，用一餐餐熱氣騰騰的愛心飯菜，讓老人們在寒冬里感受到來自社會的濃濃溫情。

自活動啟動以來，協(xié)會組織優(yōu)秀廚師志愿者先后走進城西街道福壽園老年公寓、馮家街道敬老院、石家鎮(zhèn)敬老院等養(yǎng)老敬老機構(gòu)，為老人們現(xiàn)場烹飪營養(yǎng)均衡、軟爛可口的愛心餐。

為了讓老人們吃得可口、健康，廚協(xié)精心為老人們設計了菜單，不僅注重低脂少鹽、易消化，還融入了冬季非常受歡迎的刨湯肉等地方特色美食元素，讓老人們在品嘗健康餐的同時，也能品嘗本土傳統(tǒng)風味。

每到一處，除了送上精心準備的餐食，志愿者們在用餐前后還與老人們親切交談，傾聽他們的故事，了解他們的生活所需。一頓飯的時間雖短，卻傳遞出真摯的關(guān)懷與陪伴。

“看到老人們吃得開心、笑得溫暖，我們覺得特別有意義?！眳⑴c活動的廚師志愿者陳克勤說。

黔江區(qū)名廚廚師協(xié)會會長張林友介紹，這段時間協(xié)會先后組織了40余名廚師志愿者參與，共計惠及4家養(yǎng)老機構(gòu)的200余名老人。他表示，接下來協(xié)會還會多組織開展類似公益活動，讓廚師們的愛心與暖意流淌在黔江的更多角落。

本次“愛心暖黔江·廚藝獻真情”系列活動不僅是黔江區(qū)名廚廚師協(xié)會踐行社會責任的生動體現(xiàn)，也展現(xiàn)了黔江餐飲人“技藝與愛心并重”的精神風貌。活動通過美食傳遞溫暖，弘揚了尊老愛老的傳統(tǒng)美德，營造了關(guān)愛老年群體、共建和諧社會的良好氛圍。