農(nóng)民日報全媒體記者 趙倩倩

冬日漸深，寒意漸濃，馬鈴薯田里卻擋不住農(nóng)忙的熱潮，盡顯生機。云南省德宏傣族景頗族自治州盈江縣的20多萬畝馬鈴薯在水稻冬閑田里郁郁蔥蔥生長；福建省漳州市龍海區(qū)的馬鈴薯田間一派繁忙的播種景象；重慶市開州區(qū)17萬畝秋馬鈴薯已經(jīng)成熟，開始收獲；黑龍江省綏化市北林區(qū)的馬鈴薯已完成貯藏，正在進行新品種特性和配套栽培技術(shù)培訓……這是國家馬鈴薯產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系（以下簡稱“體系”）各綜合試驗站與示范基地冬季生產(chǎn)的生動寫照。

2008年以來，一批批體系專家奮戰(zhàn)在馬鈴薯產(chǎn)業(yè)第一線，以科技農(nóng)業(yè)、綠色農(nóng)業(yè)、質(zhì)量農(nóng)業(yè)、品牌農(nóng)業(yè)為抓手，推進馬鈴薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展。我國是馬鈴薯生產(chǎn)第一大國，馬鈴薯多種植在干旱少雨、土壤貧瘠地區(qū)和邊遠地區(qū)，不與主糧作物爭時爭地。體系以解決限制馬鈴薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展的核心技術(shù)難題為目標，推動科技與產(chǎn)業(yè)緊密結(jié)合，為馬鈴薯產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展提供了重要的產(chǎn)業(yè)技術(shù)支撐。

創(chuàng)新產(chǎn)業(yè)科技，推動大面積單產(chǎn)提升

“這個示范基地的馬鈴薯現(xiàn)場實收畝產(chǎn)達5032公斤，生產(chǎn)水平與產(chǎn)量較阜陽地區(qū)平均水平領先很多�！卑不帐「逢柺刑涂h農(nóng)技推廣中心主任張偉介紹，在體系合肥綜合試驗站廖華俊團隊提供馬鈴薯新品種、全程機械化、水肥一體化等技術(shù)支持下，太和縣三塔鎮(zhèn)馬鈴薯取得了高產(chǎn)佳績。

陜西省榆林市錦界鎮(zhèn)的田野上，馬鈴薯同樣喜獲豐收�！拔覀兎N植了5000畝馬鈴薯，早薯收完后全部輪種上冬小麥防風固沙�！庇芰志G漠原農(nóng)業(yè)有限公司總經(jīng)理陳燦介紹，榆林地處毛烏素沙漠南緣，是典型的旱作農(nóng)業(yè)區(qū)，節(jié)水、高產(chǎn)、防沙曾是擺在馬鈴薯產(chǎn)業(yè)面前的核心需求。體系榆林綜合試驗站方玉川團隊積極開展沙地馬鈴薯水肥一體化技術(shù)集成研究與示范，并推廣“薯麥輪作”模式以有效防風固沙，每年在榆林北部6縣（市、區(qū)）及周邊地區(qū)推廣30萬畝，創(chuàng)經(jīng)濟效益1.5億元以上。

“十四五”期間，體系育成新品種168個，研發(fā)新技術(shù)、新設備、新工藝及新產(chǎn)品331項（臺套）；篩選推廣主推品種286個次、主推技術(shù)253項次，累計示范面積達5231.48萬畝；培訓基層技術(shù)人員、種植大戶和農(nóng)民18萬余人次，開展應急性技術(shù)服務1903次。通過體系新品種、新技術(shù)、新裝備的研發(fā)和應用，我國馬鈴薯單產(chǎn)水平從2020年的1345公斤持續(xù)提升到2024年的1462公斤。

研發(fā)綠色生產(chǎn)技術(shù)，推動可持續(xù)發(fā)展

莊稼一枝花，全靠肥當家，但長期過量使用化肥不僅生產(chǎn)成本高，還有可能造成土壤酸化和板結(jié)等多種生態(tài)問題。2025年11月，體系土壤和養(yǎng)分管理崗位何萍團隊，開展新一輪基于大數(shù)據(jù)與模型的“馬鈴薯養(yǎng)分專家系統(tǒng)（NE）”田間驗證試驗播種工作。與傳統(tǒng)施肥相比，“NE系統(tǒng)”在保持產(chǎn)量穩(wěn)定的同時，平均減少化肥用量12.9%，通過集成“NE＋有機肥配施菌劑”模式，實現(xiàn)平均增產(chǎn)9.5%，每畝凈增收111元；同時，團隊研發(fā)了不同應用場景的肥料產(chǎn)品，其中，控釋專用摻混肥在全國多地平均增產(chǎn)9.8%、畝均增收250元，專用水溶肥平均增產(chǎn)5.5%、畝均增收312元。

每年4月到5月，在河北省張家口市張北縣馬鈴薯原原種生產(chǎn)大棚里，工人會進行組培苗移栽，這時總少不了體系張家口綜合試驗站馬恢團隊忙碌的身影。他們針對種薯繁育體系存在的土傳病害危害問題，研發(fā)集成了原原種“一斷四減”綠色高效標準化繁育技術(shù)。與傳統(tǒng)繁育模式相比，該技術(shù)可實現(xiàn)平均畝增產(chǎn)23%，節(jié)約化肥、農(nóng)藥和水分別達到23.4%、18.6%和21.9%，人工成本降低14.7%。張北縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局副局長趙振林介紹：“該技術(shù)在張北縣累計示范推廣面積達789畝，平均畝產(chǎn)微型薯26.5萬粒，畝增效超過8600元，累計輻射應用面積達1.15萬畝。”

“十四五”期間，體系聚焦馬鈴薯旱作綠色智能栽培技術(shù)攻關(guān)，累計篩選出區(qū)域適宜優(yōu)良品種286個次，構(gòu)建綠色栽培技術(shù)體系42套，建立了晚疫病、早疫病、瘡痂病、黑脛病等綠色檢測與防控技術(shù)體系，在各主產(chǎn)區(qū)建立示范基地8.85萬畝，輻射393.7萬畝，節(jié)本6.8億元。

融合全鏈條管控，提升產(chǎn)品綜合質(zhì)量

我國馬鈴薯品種類型以中晚熟鮮薯食用品種為主，早熟品種不足和加工專用品種短缺曾是限制馬鈴薯種業(yè)高水平自立自強的瓶頸。體系育種技術(shù)與方法崗位徐建飛團隊經(jīng)過多年攻關(guān)，育成了早熟高淀粉品種“中薯早39”，實現(xiàn)了早熟高淀粉品種“從0到1”的突破。北大荒薯業(yè)集團種薯生產(chǎn)負責人馬力介紹：“我們從2021年開始引進‘中薯早39’，通過5年的試種和配套栽培技術(shù)摸索，該品種整體表現(xiàn)穩(wěn)定，可使淀粉加工廠提早加工15天以上，提產(chǎn)增效。”

目前，我國規(guī)�；R鈴薯生產(chǎn)以分段式收獲為主，即收獲機先將塊莖挖掘出來并集條鋪放于地表，再由人工撿拾裝袋。然而，隨著勞動力成本提升、用工難等問題出現(xiàn)，田間也開始需要塊莖撿拾的適用機械。針對產(chǎn)業(yè)需求，體系收獲機械化崗位楊德秋團隊迅速開展馬鈴薯撿拾收獲機研發(fā)試制，重點突破低損撿拾、薯土蔓分離、分揀去雜和集料裝袋等技術(shù)難點，成功研制了自走式馬鈴薯撿拾收獲機。該機械可將塊莖損傷率控制在4%以內(nèi)，工作效率可達到每小時3至4畝。

在加工轉(zhuǎn)化方面，體系加工研究室聚焦多元化食物供給體系建設，開展貯藏加工技術(shù)、裝備及產(chǎn)品研發(fā)和示范推廣。貯藏保鮮技術(shù)崗位田世龍團隊研發(fā)出可模塊化組裝的小農(nóng)戶馬鈴薯貯藏庫，在甘肅省定西市和臨夏州應用可滿足40%以上的鮮薯貯藏需求，使馬鈴薯保鮮期延長至5到7個月，實現(xiàn)秋收冬藏、春銷夏供的錯峰上市，顯著降低了貯藏損失，增加了農(nóng)戶收益。

助力品牌打造，提升產(chǎn)業(yè)綜合效益

“恩施土豆”是全國響亮的馬鈴薯名片�？稍谑畮啄昵�，價格低、銷售難卻是當?shù)胤N植戶最大的憂慮。面對困境，體系草害防控崗位沈艷芬團隊、加工型品種崗位宋波濤團隊和恩施綜合試驗站高劍華團隊協(xié)同工作，立足生態(tài)區(qū)位優(yōu)勢，積極開展品種更新、技術(shù)升級、品質(zhì)提升，并聯(lián)合當?shù)赜嘘P(guān)部門通過文旅融合、展會推介等舉措，培育“恩施土豆”品牌。

甘肅省定西市地處黃土高原丘陵溝壑區(qū)，獨特的氣候和土壤條件賦予了馬鈴薯得天獨厚的品質(zhì)。體系定西綜合試驗站李豐先團隊聯(lián)合高淀粉品種改良崗位文國宏團隊篩選出了一批適宜淀粉加工品種，為“定西寬粉”加工提供了優(yōu)質(zhì)原料。主食產(chǎn)品加工崗位胡宏海團隊多次趕赴定西，為企業(yè)提供寬粉明礬替代技術(shù)、鮮濕粉保鮮技術(shù)指導和咨詢服務，推動生產(chǎn)線改造升級，產(chǎn)品污染率大幅降低，寬粉保質(zhì)期延長了2至3個月。定西市馬鈴薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展辦公室主任余峽林說：“通過體系專家助力，定西年產(chǎn)鮮薯500萬噸以上，‘定西寬粉’年產(chǎn)能超25萬噸、產(chǎn)值突破50億元，帶動馬鈴薯全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值達到280億元�！�

寧夏西吉和內(nèi)蒙古武川是“十四五”體系重點服務縣域，固原綜合試驗站張國輝團隊和烏蘭察布綜合試驗站尹玉和團隊聯(lián)合體系專家，通過示范轉(zhuǎn)化體系成果助力“西吉馬鈴薯”“武川土豆”品牌建設�！笆奈濉逼陂g，在西吉和武川建立體系成果示范基地7500畝，篩選出37個當?shù)剡m宜優(yōu)良新品種，示范推廣了旱作覆膜集雨栽培等10項新技術(shù)，平均增產(chǎn)11.56%、增效10.61%，輻射推廣16.14萬畝，平均畝增收150元，有力提升了“西吉馬鈴薯”“武川土豆”品牌的市場知名度和美譽度。

“在一代代馬鈴薯從業(yè)者的努力下，我國已成為世界馬鈴薯生產(chǎn)第一大國，但目前依然存在種業(yè)創(chuàng)新對產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展支撐不足、平均單產(chǎn)低于世界平均水平、加工轉(zhuǎn)化率低等問題，依靠科技創(chuàng)新推動我國從馬鈴薯大國向馬鈴薯強國轉(zhuǎn)變是我們的光榮使命。”體系首席科學家、中國農(nóng)業(yè)科學院蔬菜花卉研究所研究員徐建飛說，體系將以“服務國家戰(zhàn)略、推動新質(zhì)生產(chǎn)力引領、發(fā)現(xiàn)并解決核心技術(shù)難題”為工作原則，凝練細化“十五五”重點任務，繼續(xù)推動馬鈴薯產(chǎn)業(yè)建設，為建設農(nóng)業(yè)強國、推進鄉(xiāng)村全面振興持續(xù)貢獻力量。

來源：農(nóng)民日報