文/圖 湖北日報全媒記者 甄子萱 通訊員 郝以志

在武漢長江新區(qū)六指街道新博村，早晨是被彌漫在白墻黛瓦間的溫潤酒香喚醒的。

這抹酒香的源頭處，一座占地面積約1200平方米的嶄新酒廠拔地而起，冬日暖陽下，黃色的廠房外墻格外醒目。

一踏進(jìn)酒廠生產(chǎn)車間，新博村黨支部書記楊衛(wèi)國的聲音不由得大了起來：“今天黃酒發(fā)酵得怎么樣？”

幾口大缸旁，生產(chǎn)人員身穿白色工作服，頭戴蘑菇帽，雙手用力翻拌著蒸好的糯米，縷縷香氣縈繞鼻間、沁人心脾。

15年前，當(dāng)全村從丹江口移民至此，這味道是藏在行囊里的鄉(xiāng)愁；如今，它已成為村莊蓬勃的心跳。在新博村，一條特色產(chǎn)業(yè)之路越走越寬。

楊衛(wèi)國查看糯米蒸制情況。

家家戶戶都會釀黃酒

2010年，為支持南水北調(diào)工程建設(shè)，丹江口市浪河鎮(zhèn)120余戶共500余人搬遷至武漢新博村。面對700多畝種植地，村民們一度陷入迷茫�！拔覀冞^去都以進(jìn)汽配廠打工為生，不會種地�！被貞浲�，楊衛(wèi)國眉頭緊鎖。

發(fā)展是唯一的出路。在村民們的支持下，楊衛(wèi)國將全村700余畝土地流轉(zhuǎn)出去，獲得的資金用于建廠引企。2011年，村里第一家服裝廠建成，50多名中青年在家門口就業(yè)。隨后幾年，瓜子廠、防護(hù)欄廠等相繼落地，機(jī)器轟鳴聲此起彼伏。然而，這些“舶來”的產(chǎn)業(yè)有些水土不服，效益始終不溫不火。

如何帶領(lǐng)大家致富奔小康？“我們家家戶戶都會釀黃酒，這手藝就是我們的本錢�！痹谝淮未巫咴L中，楊衛(wèi)國發(fā)現(xiàn)，盡管生活環(huán)境變了，但村民們釀造黃酒的技術(shù)并未生疏，這門浸潤著鄉(xiāng)愁的手藝，或許就是打開致富之門的“金鑰匙”。

彼時，村民們釀造的黃酒常用來自飲，偶有散裝散賣，價格也遠(yuǎn)低于市場價。空有好手藝，賣不出好價錢，楊衛(wèi)國看在眼里，急在心里。

2021年3月，楊衛(wèi)國牽頭成立武漢楚尚道黃酒專業(yè)合作社，采取支部領(lǐng)辦、村集體與6戶村民共同入股的模式。合作社統(tǒng)一為農(nóng)戶發(fā)放糯米、酒曲等，村民按照標(biāo)準(zhǔn)配方在家釀造，再由合作社統(tǒng)一收購、包裝和銷售。

這一模式迅速見效。在合作社的帶動下，新博村黃酒年銷售量達(dá)6萬斤左右，價格也持續(xù)攀升�！捌焚|(zhì)上去了，價值就出來了。”楊衛(wèi)國說，合作社不僅為村民帶來可觀收入，也為黃酒產(chǎn)業(yè)后續(xù)規(guī)�；�、品牌化發(fā)展奠定了堅實(shí)基礎(chǔ)。

楊衛(wèi)國本人，也因此被大家親切地稱為“釀酒書記”。2023年，楊衛(wèi)國當(dāng)選為第十四屆全國人大代表，他帶領(lǐng)移民創(chuàng)業(yè)的故事，引發(fā)各方關(guān)注。

讓鄉(xiāng)愁成富民產(chǎn)業(yè)

在新博村，各家各戶分散釀造黃酒，激發(fā)了生產(chǎn)積極性。由于不是標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，這些黃酒沒有“身份證”，難以進(jìn)入更廣闊的市場。

村里發(fā)展黃酒，遇到發(fā)展瓶頸。怎么辦？2024年，在長江新區(qū)環(huán)境水務(wù)局和街道黨工委的大力支持下，新博村成功申領(lǐng)300萬元移民后扶資金，注冊成立武漢楚尚道黃酒釀造有限公司，用于建設(shè)黃酒廠，開啟標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)。

2025年12月17日，湖北日報全媒記者走進(jìn)廠房生產(chǎn)區(qū)，只見十余口大容量的陶缸整齊排列，不銹鋼壓榨機(jī)與自動化灌裝線潔凈如新。

在這里，黃酒生產(chǎn)有嚴(yán)格的流程：精選糯米經(jīng)12小時浸泡、蒸汽蒸熟、攤涼拌曲后，進(jìn)入長達(dá)14天的兩次發(fā)酵；經(jīng)過壓榨、過濾、滅菌等多道工序，最終灌裝入瓶。整個生產(chǎn)過程在潔凈車間內(nèi)完成，關(guān)鍵參數(shù)全程可溯，這標(biāo)志著黃酒生產(chǎn)從分散的傳統(tǒng)作坊，邁入標(biāo)準(zhǔn)化廠房新階段。

在酒廠核心發(fā)酵區(qū)，工人掀開陶缸上厚厚的保溫棉被，一股濃郁而溫潤的酒香撲面而來，楊衛(wèi)國的臉上透露出些許自豪。

為了讓新博黃酒在激烈的市場競爭中脫穎而出，他專程從棗陽請來省級非遺代表性傳承人魏兆合。這位擁有50余年釀酒經(jīng)驗(yàn)的老師傅，為傳統(tǒng)工藝帶來關(guān)鍵提升�！拔覀兊木魄腥谌氩丶t花等多味中藥材，口感更加醇厚綿長，保質(zhì)期也從數(shù)月大幅延長至5年�！睏钚l(wèi)國說。

目前，新博村主推“養(yǎng)生系列”黃酒，酒精度精準(zhǔn)控制在14度，形成“醇和不沖、溫潤養(yǎng)人”的鮮明特色，在市場上開辟出差異化賽道。

該酒廠于2025年11月6日取得生產(chǎn)許可證，投產(chǎn)一個多月以來，日均生產(chǎn)黃酒500斤左右。

幾天前，一個從河南來新博村探親的人品嘗黃酒后，贊不絕口，果斷購買近百斤黃酒，準(zhǔn)備帶回河南與家人分享。不久前，武漢一家商貿(mào)公司找上門來，先期簽下5萬斤訂單。根據(jù)雙方達(dá)成的合作，黃酒廠年產(chǎn)值將突破200萬元。

“原來怕賣不動，現(xiàn)在是怕做不出來�！睏钚l(wèi)國笑道，近期將新開一條生產(chǎn)線擴(kuò)大產(chǎn)能，黃酒日產(chǎn)量達(dá)到1500斤左右，“米進(jìn)來，酒出去，基本沒有庫存�！�

打造“鄉(xiāng)村后花園”

更直接的轉(zhuǎn)變，體現(xiàn)在村集體經(jīng)濟(jì)的壯大和村民收入的增加上。

依托黃酒廠、藍(lán)莓種植等產(chǎn)業(yè)，新博村集體年收入已超百萬元，村民人均年收入超3.2萬元。村集體收入并不是沉淀在賬面上的數(shù)據(jù)，而是讓大家看得見、摸得著的“獲得感”。據(jù)楊衛(wèi)國介紹，村集體收入中，二成左右用于村莊發(fā)展，其余以各種優(yōu)惠補(bǔ)貼形式，讓村民共享。

在新博村，學(xué)子們?nèi)缈忌稀?85”“211”類研究生、本科生，可一次性領(lǐng)取5000元、3000元獎勵；70歲以上老人每月可領(lǐng)取高齡補(bǔ)貼；全村學(xué)生校車費(fèi)用由村集體承擔(dān)；村民如遇大病，自付部分超過一定額度還可獲得相應(yīng)補(bǔ)貼。

記者采訪當(dāng)天，楊衛(wèi)國正在和武漢一所高校設(shè)計團(tuán)隊就村莊規(guī)劃進(jìn)行溝通。接連而至的訂單，給了他更足的底氣和更廣的視野。“產(chǎn)業(yè)起來了，村莊面貌也要跟上。我們要打造‘鄉(xiāng)村后花園’�！彼钢郎系囊�(guī)劃草圖說。

如今的新博村，白墻黛瓦錯落有致，道路縱橫潔凈如洗，村民們走路帶風(fēng)，透著自信。

“全國鄉(xiāng)村治理示范村”“全國民主法治示范村”等沉甸甸的國家級榮譽(yù)，讓他們更有榮譽(yù)感。

來源：湖北日報