新京報(bào)訊（記者陳琳）受強(qiáng)冷空氣影響，今天（1月17日）北京迎來(lái)2026年首場(chǎng)明顯降雪，早上8點(diǎn)左右，北京新發(fā)地開(kāi)始飄起雪花。記者從市場(chǎng)了解到，當(dāng)天新發(fā)地蔬菜上市量2.2萬(wàn)噸，加權(quán)平均價(jià)為3.59元/公斤，供應(yīng)充足，價(jià)格穩(wěn)定。

“目前各個(gè)產(chǎn)地蔬菜逐步進(jìn)入批量上市階段，供應(yīng)能力顯著增強(qiáng)，蔬菜價(jià)格重新進(jìn)入階段性下降區(qū)間，但是回落的幅度相對(duì)較小�！毙掳l(fā)地農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)總經(jīng)理張?jiān)铝战榻B，最近每天蔬菜上市量都在2.2萬(wàn)噸左右，加權(quán)平均價(jià)3.54元/公斤。土豆、洋蔥、白蘿卜等耐儲(chǔ)存蔬菜的價(jià)格基本穩(wěn)定。同時(shí)，暖棚蔬菜進(jìn)入價(jià)格穩(wěn)定期，團(tuán)生菜、散葉生菜、油麥菜、小菠菜等價(jià)格都比較平穩(wěn)。鮮嫩蔬菜主要來(lái)自長(zhǎng)江中下游及以南地區(qū)，品類有大白菜、圓白菜、散菜花等，價(jià)格均低于河北等地的同類蔬菜。

1月17日早上8點(diǎn)，新發(fā)地飄起零星小雪，商戶正在搬運(yùn)蔬菜。新京報(bào)記者 陳琳 攝

據(jù)介紹，受降雪降溫天氣影響，前兩天北京新發(fā)地市場(chǎng)的蔬菜加權(quán)平均價(jià)曾出現(xiàn)3.96元/公斤的峰值。降雪過(guò)后，價(jià)格開(kāi)始回落。同時(shí)，各地蔬菜逐步形成大量上市條件，隨著產(chǎn)量增加，價(jià)格自然回落。

低溫天氣下，西紅柿、茄子、辣椒、黃瓜、西葫蘆、苦瓜、四季豆、豇豆等易受凍害。記者在現(xiàn)場(chǎng)了解到，商戶們根據(jù)產(chǎn)地情況，分別采用泡沫箱、冷鏈、棉被等方式，對(duì)蔬菜進(jìn)行保護(hù)。同時(shí)，新發(fā)地市場(chǎng)加大棉被供應(yīng)，以減少損耗�！敖衲晔袌�(chǎng)很多區(qū)域都進(jìn)行了提檔升級(jí)，逐步改善經(jīng)營(yíng)環(huán)境。投入使用后，農(nóng)產(chǎn)品也能得到保護(hù)�！睆�?jiān)铝战榻B。

當(dāng)前，蔬菜整體加權(quán)平均價(jià)基本平穩(wěn)，少數(shù)蔬菜價(jià)格時(shí)有波動(dòng)。張?jiān)铝毡硎�，這主要是受到天氣影響，長(zhǎng)勢(shì)慢、采收難。新發(fā)地市場(chǎng)從全國(guó)產(chǎn)地來(lái)調(diào)節(jié)平衡，價(jià)格能夠較快穩(wěn)定下來(lái)。

為了穩(wěn)定南菜供應(yīng)，市場(chǎng)采取了一定措施，包括加大在云南、海南、廣西等地的種植基地建設(shè)，提高自主性和可控率；通過(guò)信息化手段掌握產(chǎn)地變化。此外，動(dòng)態(tài)共享，組織南菜商戶在關(guān)鍵時(shí)候加大采收和儲(chǔ)備，確保南菜供應(yīng)總量充足、價(jià)格穩(wěn)定。

張?jiān)铝毡硎�，針�?duì)后續(xù)可能出現(xiàn)的低溫天氣，農(nóng)產(chǎn)品保供重點(diǎn)工作是采收和保暖。在產(chǎn)地，密切關(guān)注天氣變化，收到低溫預(yù)警后，加大緊缺型蔬菜的采收力度。在運(yùn)輸和銷售過(guò)程中，通過(guò)泡沫箱、棉被等做好保暖，減少凍害損傷，穩(wěn)定菜價(jià)。

編輯 白爽

校對(duì) 劉軍