即時(shí)零售大會(huì) 早鳥票限量?jī)?yōu)惠展位同步招商 早訂位置更好

樸樸超市簽下福州倉(cāng)樂堤港物業(yè)，準(zhǔn)備開實(shí)體門店，這個(gè)物業(yè)以前是永輝超市的門店。

招牌易主背后，一家靠“30分鐘送達(dá)”打天下的線上超市，正兒八經(jīng)開起了大店。

從線上前置倉(cāng)到線下大店，樸樸的動(dòng)作，更像是在破解即時(shí)零售的信任難題。

我們司空見慣的買菜方式，已經(jīng)隨著時(shí)代的發(fā)展發(fā)生了巨大更迭。

從樸樸的動(dòng)作，我們看到了什么呢？

01 效率的邊界：當(dāng)“半小時(shí)達(dá)”成為標(biāo)配

不知道你發(fā)現(xiàn)沒有，以前覺得“半小時(shí)送上門”是驚喜，現(xiàn)在要是哪家超過30分鐘，我們反而會(huì)皺眉頭。在即時(shí)零售這個(gè)賽道里，“快”已經(jīng)成了最基礎(chǔ)的入場(chǎng)券，再也不是什么獨(dú)門秘籍。

這就像一場(chǎng)百米賽跑，當(dāng)所有選手都能跑進(jìn)10秒，比的就不僅僅是速度了。樸樸們面臨的新考題是：我確實(shí)能飛快地送到你手上，但隔著塑料袋，你怎么知道我送來的菜新不新鮮、肉好不好？

這種天然的“不透明感”，成了前置倉(cāng)模式頭頂?shù)奶旎ò濉?/b>

另一邊，美團(tuán)、京東這些平臺(tái)，雖然騎手滿城跑、流量巨大，但不同商家的商品質(zhì)量時(shí)好時(shí)壞，糾紛不斷。

而像永輝這樣的傳統(tǒng)商超，街坊們信得過，供應(yīng)鏈也扎實(shí)，可它沒法像外賣一樣，在你懶得下樓時(shí)把東西送到家。

樸樸面臨的挑戰(zhàn)，早就不再是和別人拼誰的電瓶車更快，而轉(zhuǎn)變成了樸樸與客戶之間的信任壁壘。

02 “玄學(xué)”營(yíng)銷背后的真誠(chéng)：在關(guān)帝廟里“上戶口”

去年樸樸打進(jìn)泉州市場(chǎng)時(shí)，干了幾件挺有意思的事兒：團(tuán)隊(duì)跑到香火最旺的關(guān)帝廟去祈福，給每位外送小哥都戴上一朵漂亮的非遺簪花，還在天上放起了巨大的風(fēng)箏來“官宣”。

很多人第一眼覺得，這怕不是在搞“玄學(xué)營(yíng)銷”？但仔細(xì)琢磨一下，味道就出來了。

你想啊，一個(gè)新品牌闖進(jìn)一個(gè)講究宗親、看重本地文化的老城，如果一上來就狂撒紅包，大家會(huì)覺得你財(cái)大氣粗，但也僅此而已。

可你去拜了本地人最信的關(guān)帝爺，給小哥戴上只有重大節(jié)慶時(shí)才戴的簪花，這感覺就完全不同了。

這不像來做生意的，倒像是來“拜碼頭”、“上戶口”的鄰居。

這種做法，骨子里是一種極致的“在地化”。它不是簡(jiǎn)單地把廣告語改成閩南話，而是真正彎下腰，去理解和融入當(dāng)?shù)氐拿?xì)血管。

這種用真心誠(chéng)意換來的認(rèn)同感，比任何補(bǔ)貼都來得持久。

這讓我想起小區(qū)門口那些經(jīng)營(yíng)了十幾年的夫妻店，老板記得你的口味，見面會(huì)寒暄兩句。他們的生命力，就在此刻體現(xiàn)的淋漓盡致。

03 十字路口的迷茫：賺錢，但“難走出去”？

樸樸的處境，有點(diǎn)像班上那個(gè)偏科的學(xué)生。它在福建和廣東兩省，把前置倉(cāng)模式玩得爐火純青，甚至實(shí)現(xiàn)了盈利。

這絕對(duì)是它的高光成績(jī)單。

但另一面問題是：它超過70%的收入都來自閩粵，步子邁得格外謹(jǐn)慎。對(duì)比之下，背靠美團(tuán)的“小象超市”就像個(gè)激進(jìn)的插班生，一年多時(shí)間在全國(guó)20多個(gè)城市開倉(cāng)，用戶量蹭蹭往上漲。

資本市場(chǎng)看待樸樸的心情是復(fù)雜的。就像一個(gè)投資人，既欣賞你踏實(shí)賺錢的能力，又忍不住擔(dān)憂：你的成功，能復(fù)制到其他地方嗎？你這套精耕細(xì)作的方法，會(huì)不會(huì)只在“自家田里”好使？

這份“盈利金牌”含金量十足，但分量在有些人看來，似乎還差了那么一點(diǎn)想象空間。

04 線下大店：一場(chǎng)主動(dòng)的“跨界冒險(xiǎn)”

于是，我們看到了樸樸這次最關(guān)鍵的轉(zhuǎn)身：在福州，即將開除名為“樸樸生活”的大店，面積動(dòng)輒五六千平米。

更有象征意味的是，這家店開在永輝超市撤離后的舊址上。這仿佛一場(chǎng)無聲的交接，新秀登場(chǎng)。

從線上看不見的“倉(cāng)”，走到線下看得見的“場(chǎng)”，樸樸的戰(zhàn)略重心發(fā)生了微妙轉(zhuǎn)移。

但開大店，談何容易？這相當(dāng)于讓一個(gè)習(xí)慣了在線上用代碼和算法優(yōu)化配送效率的互聯(lián)網(wǎng)尖子生，轉(zhuǎn)頭去學(xué)怎么管理貨架、控制損耗、營(yíng)造店面氛圍。

這是兩套完全不同的本事，隔行如隔山。

這一步，不是樸樸領(lǐng)導(dǎo)人在沖動(dòng)之下的決策，更像是他們面對(duì)增長(zhǎng)天花板和巨頭擠壓時(shí)，一次深思熟慮后的“冒險(xiǎn)突圍”。

05 從“送菜工”到“生活管家”：信任是門慢生意

樸樸這場(chǎng)轉(zhuǎn)型能不能成，關(guān)鍵看它能不能把線上“送得快”的硬功夫，轉(zhuǎn)化成線下“信得過”的軟實(shí)力。

“樸樸生活”大店，就是它搭建的信任舞臺(tái)。

在這里，它不再只是個(gè)藏在手機(jī)APP里的圖標(biāo)。你可以親眼看到海鮮池里活蹦亂跳的蝦蟹，可以聞到熟食區(qū)飄來的飯菜香，可以觸摸水果的質(zhì)感。

“信任”這種東西，一旦能親眼看見、親手摸到，分量就完全不一樣了。

這思路很清晰：我不追求在線上那樣“萬物皆可送”，而是要在你家門口的“生活半徑”里，扎得更深，成為你最熟悉、最可靠的補(bǔ)給站。

它想蛻變的，是從一個(gè)高效的“送菜工”，變成一個(gè)更讓人信任的生活“管家”。讓客戶覺得，前后的體驗(yàn)反差真的很大。

06 對(duì)抗巨頭的另一種活法：不做大河，深挖水井

當(dāng)美團(tuán)、京東這些巨頭憑借無盡的流量和資本，在全品類、全城范圍內(nèi)掀起“寬度”的戰(zhàn)爭(zhēng)時(shí)，樸樸選擇了一條相反的路：不爭(zhēng)寬度，挖深度。

它不打算在全國(guó)每條街上都和巨頭正面硬剛，而是選擇在它已經(jīng)占據(jù)優(yōu)勢(shì)的城市和社區(qū)里，把根扎得更深。

用“前置倉(cāng)”保證即時(shí)送達(dá)的效率，用“線下店”建立信任和體驗(yàn)，編織成一張立體的服務(wù)網(wǎng)。

這或許給所有區(qū)域性品牌提供了一個(gè)思路：當(dāng)無法在全局戰(zhàn)場(chǎng)上戰(zhàn)勝龐然大物時(shí)，不如退一步，在自己的一畝三分地里，建立起別人無法替代的、有溫度的信任感。

07 零售業(yè)態(tài)的新迭代：效率與體驗(yàn)的極致追求

樸樸的線下冒險(xiǎn)，并非它一家企業(yè)的獨(dú)舞，而是整個(gè)零售業(yè)進(jìn)入新階段的縮影。

線上流量越來越貴，增長(zhǎng)越來越難；

同時(shí)，人們買東西也不再只為圖便宜和方便，開始看重逛的體驗(yàn)、即時(shí)滿足的快感。

于是，線上和線下，從過去的對(duì)立，走向了必然的融合。

未來的零售贏家，大概率不會(huì)是純粹的線上派或線下派，而是那些能同時(shí)玩轉(zhuǎn)效率與體驗(yàn)的“結(jié)合派”。

在流量被超級(jí)平臺(tái)壟斷的時(shí)代，樸樸的“區(qū)域深耕”模式走到了岔路口。

是繼續(xù)孤獨(dú)地打磨自己小而美的盈利模型，還是帶著自己的本事，融入某個(gè)更大的生態(tài)換取更廣闊的舞臺(tái)？這關(guān)乎生存，更關(guān)乎尊嚴(yán)和發(fā)展前景。

無論它最終選擇哪條路，這場(chǎng)從“倉(cāng)”到“店”的遷徙，都讓我們看到了零售業(yè)的另一種可能：在冰冷的算法和效率之上，溫暖的人情味和堅(jiān)實(shí)的信任，依然擁有不可替代的價(jià)值。

其實(shí)不止樸樸，所有想在買菜這件事上留住用戶的平臺(tái)都得想清楚效率和信任，到底哪個(gè)才是留住人的根本。

線上線下結(jié)合的模式，考驗(yàn)的更是零售業(yè)態(tài)中所有升級(jí)迭代的主體的全鏈路運(yùn)營(yíng)能力。商家思考的更多的應(yīng)該是零售下半場(chǎng)的核心玩法。