早餐是控糖的“第一關(guān)”，吃對早餐能穩(wěn)定上午的血糖，避免因空腹導(dǎo)致的血糖波動(dòng)。

很多糖友早上趕時(shí)間，沒時(shí)間準(zhǔn)備復(fù)雜早餐，這5款搭配簡單快捷，10分鐘就能搞定，營養(yǎng)又控糖。今天，邀請?zhí)悄虿＜曳街据x主任來和大家聊聊。

1. 雜糧粥+水煮蛋+涼拌黃瓜：

提前晚上煮好雜糧粥（糙米+小米+紅豆），早上加熱5分鐘；煮1個(gè)水煮蛋；黃瓜洗凈切絲，用少量鹽、醋調(diào)味。雜糧粥升糖慢，雞蛋補(bǔ)充蛋白，黃瓜增加纖維，搭配均衡。

2. 全麥面包+無糖酸奶+藍(lán)莓：

2片全麥面包，搭配1杯無糖酸奶，再放幾顆藍(lán)莓。全麥面包提供膳食纖維，酸奶補(bǔ)充蛋白和益生菌，藍(lán)莓富含抗氧化劑，快速又便捷，適合趕時(shí)間的早上。

3. 蒸紅薯+雞蛋羹+蔬菜汁：

紅薯洗凈放入蒸鍋，蒸10分鐘；雞蛋打散加溫水，蒸5分鐘做成雞蛋羹；黃瓜、菠菜洗凈榨汁（不加糖）。紅薯升糖慢，雞蛋羹易消化，蔬菜汁補(bǔ)充維生素，適合腸胃功能較弱的糖友。

4. 燕麥片+牛奶+堅(jiān)果：

1小碗即食燕麥片，用溫牛奶沖泡3分鐘；加入1小把原味堅(jiān)果（5-6顆）。燕麥富含膳食纖維，牛奶補(bǔ)充鈣和蛋白，堅(jiān)果增加飽腹感，沖泡即可食用，超級方便。

5. 玉米+涼拌雞絲+番茄：

1根玉米蒸熟（約10分鐘）；提前煮好的雞胸肉撕成絲，用少量生抽、蒜末調(diào)味；番茄洗凈切塊。玉米提供主食，雞絲補(bǔ)充蛋白，番茄增加維生素，搭配簡單，口感豐富。

早餐關(guān)鍵原則：主食選低GI款，搭配優(yōu)質(zhì)蛋白和少量蔬菜/水果；避免吃白粥、油條、糕點(diǎn)等高升糖早餐；控制分量，早餐熱量占每日總熱量的20%-30%。