“向內(nèi)求、挖潛力，把研發(fā)精力放在破解消費需求痛點上?！?br/>

文｜《中國企業(yè)家》記者李艷艷

編輯｜何伊凡見習(xí)編輯｜李原

頭圖攝影｜鄧攀

如果給牧原的2025年打分，秦英林的答案是：80分。

“這個分數(shù)肯定了我們的進步，也意味著還有很多空間?！鼻赜⒘謱Α吨袊髽I(yè)家》說，“隨著行業(yè)生產(chǎn)能力的整體提升，單純的規(guī)模擴張、效率提升已經(jīng)不夠，必須向品質(zhì)進發(fā)。”

從30多年前的創(chuàng)業(yè)初期到現(xiàn)在，牧原經(jīng)歷了多個行業(yè)周期，秦英林認為，每個周期都是一次行業(yè)升級和自我迭代。比如豬舍建設(shè)，從最初的傳統(tǒng)樣式，到不斷升級的新式豬舍，再到適配環(huán)保、自動化生產(chǎn)的智能豬舍，這個過程中，“我們始終在自我革新”。

攝影：李艷艷

2020年，企業(yè)正處于大發(fā)展階段，“當時，牧原賬上有200多億元現(xiàn)金，還有大量銀行貸款。有人懷疑我們造假，質(zhì)疑我們大存大貸，為什么不花錢建更多豬舍？”但秦英林選擇了一條“非共識”路線，主動降低發(fā)展速度，減少新建場區(qū)，把重心放在豬舍質(zhì)量提升上。

“回頭來看，這個決策非常正確。我們給自己留了一個小空間，可以慢慢迭代?！鼻赜⒘謱Α吨袊髽I(yè)家》形容，這種自我更新的節(jié)奏，就像“蛇蛻皮”，像“剪指甲”一樣，讓企業(yè)有了更長的調(diào)整時間?！皳Q句話說，疾速長大后的‘突然斷臂’，才是身體無法承受之重。”

開年之際，牧原食品股份有限公司董事長秦英林接受了《中國企業(yè)家》的獨家專訪。展望2026年，秦英林認為，行業(yè)發(fā)展的核心趨勢依然是消費升級與技術(shù)變革的雙向驅(qū)動。尤其是，消費者對豬肉產(chǎn)品的需求越來越細分、越來越個性化。這既是挑戰(zhàn)，也是機遇。

“很多人覺得消費者需求多變，難以把握，但我認為，是消費者需求在升級，是我們沒有精準捕捉到他們的潛在需求。當產(chǎn)品達不到預(yù)期時，不滿就會顯現(xiàn)。所以，我們不能抱怨市場，只能向內(nèi)求、挖潛力，把研發(fā)精力放在破解消費需求痛點上。”秦英林說。

以下為核心要點：

1.在牧原，AI不是虛無縹緲的概念，而是能切實提升生產(chǎn)效率、優(yōu)化管理模式的工具。

2.牧原管理主線以技術(shù)為核心，所有業(yè)務(wù)都圍繞技術(shù)水平的提升來推進，做到可量化、可求證。

3.“豬舍升級”的背后，我們思考過一個問題：就是創(chuàng)新迭代與先進產(chǎn)能變化的關(guān)系，我們一定需要在創(chuàng)新中自我迭代。

4.很多人覺得消費者需求多變，難以把握，但我認為，是消費者需求在升級，是我們沒有精準捕捉到他們的潛在需求。當產(chǎn)品達不到預(yù)期時，不滿就會顯現(xiàn)。

5.面對AI浪潮，很多人擔心人的角色會被取代，但我認為這個時刻遠未到來。AI能把人從體力勞動和繁瑣工作中解放出來，同時也會創(chuàng)造新的工作需求。

以下為秦英林自述（據(jù)采訪內(nèi)容整理，有刪減）：

2025年對牧原而言，是扎實且充實的一年，整體成績比較滿意。這一年，我們最核心的突破在于技術(shù)轉(zhuǎn)化。養(yǎng)豬生產(chǎn)的穩(wěn)定性顯著提升，豬的成活率穩(wěn)步提高，成本也實現(xiàn)了有效下降。這些實實在在的成果，是我們過去多年創(chuàng)新研發(fā)、探索實踐的正向反饋，也讓我們對未來發(fā)展更有底氣。

這一年，生成式AI的發(fā)展備受熱議，國內(nèi)外環(huán)境變化、消費趨勢調(diào)整，讓整個行業(yè)都站在變革的十字路口。在牧原，AI不是虛無縹緲的概念，而是能切實提升生產(chǎn)效率、優(yōu)化管理模式的工具。我們對AI的態(tài)度是“腳踏實地、按需應(yīng)用”，不盲目跟風(fēng)，而是結(jié)合生產(chǎn)實際需求，布局相關(guān)技術(shù)產(chǎn)品。

以技術(shù)為核心，向品質(zhì)進發(fā)

如果給牧原的2025年打分，我會打80分。這個分數(shù)肯定了我們的進步，也意味著還有很多空間。

2025年的技術(shù)指標和生產(chǎn)指標比2024年、2023年都有了明顯提升，證明技術(shù)落地的方向是正確的。但在管理完善和人才培養(yǎng)方面，我們還要不斷提升，持續(xù)努力，讓企業(yè)管理像打磨技術(shù)一樣，變得更有章法、更有條理，真正做到讓自己滿意。

目前，公司的很多管理工作由二代核心管理層執(zhí)行，我更多時候是作為觀察者，看到問題就和他們一起討論，共同尋找解決方案。這種模式讓我有了更多時間思考，反而比以往更加充實。牧原管理的主線以技術(shù)為核心，所有業(yè)務(wù)都圍繞技術(shù)水平的提升來推進，做到可量化、可求證。

我們不斷向外部優(yōu)秀企業(yè)學(xué)習(xí)，讓傳統(tǒng)企業(yè)的管理方式與新興企業(yè)相融合，與時俱進。2025年，我走訪了不少行業(yè)內(nèi)外的優(yōu)秀企業(yè)，最大的感受有兩點。

一是我們這個行業(yè)與發(fā)達國家相比，仍存在不小差距，而這種差距恰恰是我們的切入口和發(fā)力點，讓我們知道未來該往哪個方向努力；二是無論企業(yè)大小，管理者都在用心付出、發(fā)揮智慧，這種精益求精的精神，我們需要學(xué)習(xí)。

2025年的實踐也讓我們更加明確，企業(yè)的生存不能只停留在提升效率、降低成本的淺層次目標上。效率提升本質(zhì)上是對社會資源的節(jié)省，能用最少的資源消耗提供更多優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，企業(yè)才有機會穿越周期。隨著行業(yè)生產(chǎn)能力的整體提升，單純的規(guī)模擴張、效率提升已經(jīng)不夠，必須向品質(zhì)進發(fā)。

來源：受訪者

從牧原創(chuàng)業(yè)初期到現(xiàn)在，我們經(jīng)歷了多個行業(yè)周期，每個周期都是一次行業(yè)升級和自我迭代。比如豬舍建設(shè)，從最初的傳統(tǒng)樣式，到不斷升級的新式豬舍，再到適配環(huán)保、自動化生產(chǎn)的智能豬舍，我們始終在自我革新。

“豬舍升級”的背后，我們思考過一個問題：就是創(chuàng)新迭代與先進產(chǎn)能變化的關(guān)系，我們一定需要在創(chuàng)新中自我迭代。2020年，企業(yè)正處于大發(fā)展階段，我總在想，我們這三兩年內(nèi)快速建起來的豬舍，未來會不會落后，成為負擔，因為豬舍改造成本非常昂貴。

所以那時候，我們就把發(fā)展速度快速降下來，把質(zhì)量提上去了。當時，牧原賬上有200多億元現(xiàn)金，還有大量銀行貸款。有人懷疑我們造假，質(zhì)疑我們大存大貸，為什么不花錢建更多豬舍？之后幾個月，我們逐漸把發(fā)展速度降下來，減少新建場區(qū)，把重心放在質(zhì)量提升上。

回頭來看，這個決策非常正確。我們其實給自己留了一個小空間，可以慢慢迭代。這種自我更新的節(jié)奏，就像“蛇蛻皮”，像“剪指甲”一樣，讓我們有了更長的調(diào)整時間。換句話說，疾速長大后的“突然斷臂”，才是身體無法承受之重。

順應(yīng)消費趨勢，強化AI賦能

展望2026年，行業(yè)發(fā)展的核心趨勢依然是消費升級與技術(shù)變革的雙向驅(qū)動。尤其是，消費者對豬肉產(chǎn)品的需求越來越細分、越來越個性化。

過去大家吃豬肉，只關(guān)注“有沒有”“夠不夠”等基本需求，現(xiàn)在更關(guān)注“香不香”“嫩不嫩”，會細分到喜歡哪種口感、哪種風(fēng)味，對產(chǎn)品的辨知能力，產(chǎn)品需求在不斷提升。這種消費需求的變化，對我們來說既是挑戰(zhàn)，也是巨大的發(fā)展機遇。

很多人覺得消費者需求多變，難以把握，但我認為，是消費者需求在升級，是我們沒有精準捕捉到他們的潛在需求。當產(chǎn)品達不到預(yù)期時，不滿就會顯現(xiàn)。所以，我們不能抱怨市場，只能向內(nèi)求、挖潛力，把研發(fā)精力放在破解消費需求痛點上。

來源：受訪者

這些年，我們一直在豬肉品質(zhì)研發(fā)上投入大量精力。肉質(zhì)培育周期長，一次培育至少需要一年時間，投入的資金和人力成本都很高，但消費者需求就是我們的研發(fā)方向。我們已經(jīng)制定了豬肉評分標準，明確不同人群對豬肉的偏好。2026年，我們將繼續(xù)在豬的育種和品質(zhì)管理上深耕。

很多人關(guān)注牧原的產(chǎn)業(yè)鏈延伸，對我們來說，這不是刻意為之的選擇。隨著中國經(jīng)濟發(fā)展和消費能力提升，消費者的分層、分類消費需求越來越清晰，生產(chǎn)端必須隨之進行能力細分，才能匹配這種需求。消費端與生產(chǎn)端的雙向交織、相互關(guān)聯(lián)，推動著我們的業(yè)務(wù)不斷延伸。

2026年，我們還將重點推進智能化體系的完善。一方面，深化全國管理的智能化和信息化建設(shè)，讓集團化管理能夠“一眼看透”每個業(yè)務(wù)末端，消除管理“黑洞”，不再過度依賴人工報表，避免出現(xiàn)問題幾個月后才被發(fā)現(xiàn)的情況。另一方面，讓智能化裝備替代更多辛苦、繁瑣的體力勞動，讓養(yǎng)豬更輕松。

比如，巡檢機器人可以24小時不間斷工作，一旦發(fā)現(xiàn)問題及時推送預(yù)警，讓養(yǎng)豬工程師從重復(fù)勞動中解放出來，降低工作壓力。此外，在疾病診斷、環(huán)境控制、空氣質(zhì)量分析等非常辛苦的領(lǐng)域，我們也會加大智能化裝備的應(yīng)用力度，用技術(shù)完成大量復(fù)雜作業(yè)，提升生產(chǎn)的穩(wěn)定性和精準性。

我們還計劃把過去幾十年積累的獸醫(yī)經(jīng)驗、行業(yè)內(nèi)的豬病案例逐一梳理，研究透徹后構(gòu)建豬病大模型，讓養(yǎng)豬工程師通過觀察豬的腹瀉、咳嗽等癥狀數(shù)據(jù)，就能快速大致判斷病情。這個模型相當于把眾多優(yōu)秀獸醫(yī)、專家的經(jīng)驗和能力集中起來，能有效提升整個行業(yè)的養(yǎng)豬生產(chǎn)水平，讓更多生產(chǎn)者受益。

我相信，這個大模型將全面優(yōu)化行業(yè)的生產(chǎn)力和生產(chǎn)關(guān)系。面對AI浪潮，很多人擔心人的角色會被取代，但我認為這個時刻遠未到來。AI能把人從體力勞動和繁瑣工作中解放出來，同時也會創(chuàng)造新的工作需求，比如學(xué)習(xí)自動化裝備的應(yīng)用、監(jiān)測智能系統(tǒng)生成的報表、管理智能化設(shè)備等。

就像過去的飼養(yǎng)員，現(xiàn)在需要學(xué)習(xí)智能應(yīng)用APP，通過系統(tǒng)提交報告、學(xué)習(xí)新知識，工作內(nèi)容雖然變了，但核心價值依然存在。我也非常愿意體驗新事物，希望跟隨年輕人的步伐一起前進學(xué)習(xí)。

民營經(jīng)濟發(fā)展幾十年，經(jīng)歷了從基礎(chǔ)薄弱、機會眾多的階段，到專業(yè)化、規(guī)?；目焖侔l(fā)展階段，現(xiàn)在進入了復(fù)盤、升級的關(guān)鍵期，必須把技術(shù)作為核心支撐，把創(chuàng)新作為發(fā)展動力。牧原希望能和行業(yè)同仁一起努力，推動整個行業(yè)邁向更高水平的發(fā)展階段。