【中央媒體看民勤】甘肅民勤：沙漠綠洲里構(gòu)建從麥粒到面條產(chǎn)業(yè)鏈

中新網(wǎng)蘭州1月8日電 (馬愛(ài)彬)三九寒天，甘肅省武威市民勤縣雙茨科鎮(zhèn)的掛面工坊里，以本地優(yōu)質(zhì)旱作高筋面粉為原料，經(jīng)過(guò)和面、醒發(fā)、盤條、上桿、拉伸、晾曬等十余道工序，一根根細(xì)如發(fā)絲、中空透亮的手工掛面在匠人指間誕生。標(biāo)準(zhǔn)化車間內(nèi)，一派熱火朝天的忙碌景象。

手工空心掛面是民勤傳承已久的地方風(fēng)味，以其“細(xì)而中空、筋道耐煮、爽滑宜人”的獨(dú)特口感備受青睞。它不僅常駐百姓餐桌，更因寓意“長(zhǎng)長(zhǎng)久久、諸事順?biāo)臁?，成為?dāng)?shù)毓?jié)慶饋贈(zèng)的佳品。

冬日里，甘肅省武威市民勤縣一家掛面工坊內(nèi)，工人正趕制手工掛面。　邸海霞 攝

如今，這項(xiàng)傳統(tǒng)技藝已發(fā)展為帶動(dòng)就業(yè)、促進(jìn)增收的特色產(chǎn)業(yè)。民勤縣通過(guò)“合作社+企業(yè)”模式，推動(dòng)掛面生產(chǎn)走向標(biāo)準(zhǔn)化、品牌化，并依托電商平臺(tái)將產(chǎn)品銷往全國(guó)，走出一條以特色農(nóng)產(chǎn)品助推鄉(xiāng)村振興的實(shí)踐路徑。

產(chǎn)業(yè)的興旺，離不開優(yōu)質(zhì)原料的支撐。在巴丹吉林沙漠與騰格里沙漠之間的民勤縣，世代依托有限水源，在沙海環(huán)繞中墾殖耕作，逐步形成一套適應(yīng)干旱氣候的旱作農(nóng)業(yè)體系。

圖為聯(lián)合收割機(jī)在民勤縣麥田中作業(yè)，確保優(yōu)質(zhì)小麥顆粒歸倉(cāng)。(資料圖) 馬愛(ài)彬 攝

近年來(lái)，民勤縣嚴(yán)格遵循水資源剛性約束，堅(jiān)守“以水定產(chǎn)”紅線，全力推進(jìn)旱作農(nóng)業(yè)節(jié)水增效。通過(guò)建設(shè)規(guī)?；?、集約化小麥生產(chǎn)基地，集成推廣北斗導(dǎo)航精量播種、淺埋滴灌水肥一體化等技術(shù)，構(gòu)建起覆蓋“蓄墑—保墑—用墑”全周期的節(jié)水調(diào)控網(wǎng)絡(luò)，在改善農(nóng)田生態(tài)的同時(shí)，顯著提升了水資源利用效率。

“多項(xiàng)技術(shù)配套使用，不僅為‘產(chǎn)好糧、多產(chǎn)糧’打下基礎(chǔ)，節(jié)水效果也很明顯?！泵袂诳h農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心主任段振佼近日接受采訪說(shuō)。測(cè)產(chǎn)數(shù)據(jù)表明，采用滴灌技術(shù)的小麥畝產(chǎn)穩(wěn)定超過(guò)520公斤，節(jié)水率達(dá)45%以上，實(shí)現(xiàn)了產(chǎn)量與資源利用效率的雙提升。

圍繞穩(wěn)糧保供，民勤縣同步實(shí)施“豐糧工程”與“凈土保衛(wèi)”行動(dòng)。在推廣節(jié)水技術(shù)的同時(shí)，聚焦品種改良、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)、綠色防控等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，推動(dòng)小麥生產(chǎn)向全程機(jī)械化、標(biāo)準(zhǔn)化轉(zhuǎn)型，積極探索多元種植模式，為糧食穩(wěn)產(chǎn)增產(chǎn)提供系統(tǒng)支撐。

為解決農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣“最后一公里”問(wèn)題，民勤縣構(gòu)建起“產(chǎn)學(xué)研推”一體化機(jī)制。當(dāng)?shù)卣疇款^，聯(lián)合中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)、甘肅省農(nóng)科院等科研機(jī)構(gòu)及龍頭企業(yè)，在核心產(chǎn)區(qū)設(shè)立永久性綜合試驗(yàn)示范站，面向農(nóng)戶直接推廣良種良法，加速農(nóng)業(yè)科技成果轉(zhuǎn)化落地。

圖為民勤縣農(nóng)技人員開展小麥測(cè)產(chǎn)調(diào)研，現(xiàn)場(chǎng)評(píng)估作物質(zhì)量。(資料圖)馬愛(ài)彬 攝

民勤縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局副局長(zhǎng)陳芳表示，接下來(lái)民勤將在適宜區(qū)域穩(wěn)步擴(kuò)大節(jié)水技術(shù)應(yīng)用規(guī)模，加強(qiáng)農(nóng)技服務(wù)，優(yōu)化水肥管理，持續(xù)挖掘增產(chǎn)節(jié)水潛力。同時(shí)，積極延伸產(chǎn)業(yè)鏈條，發(fā)展以本地優(yōu)質(zhì)小麥為原料的掛面、專用面粉等精深加工產(chǎn)品，推動(dòng)“北方面食南下”，提升產(chǎn)業(yè)附加值，促進(jìn)農(nóng)村一、二、三產(chǎn)業(yè)融合，進(jìn)一步夯實(shí)糧食安全與鄉(xiāng)村振興的產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)。

據(jù)了解，2025年民勤縣小麥播種面積7.82萬(wàn)畝，其中應(yīng)用淺埋滴灌水肥一體化技術(shù)面積達(dá)2.2萬(wàn)畝，優(yōu)質(zhì)原料供給能力穩(wěn)步增強(qiáng)。一條從田間到車間、從麥粒到面條的產(chǎn)業(yè)鏈，正在這片沙海綠洲間鋪展延伸，為鄉(xiāng)村振興注入強(qiáng)勁動(dòng)能。(完)

來(lái)源：中國(guó)新聞網(wǎng)

編輯：李玉紅 審校：李筱 責(zé)任編輯：李祿文